この時期は特にうまいな

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/hiyajiru_miyazaki.html [link]
>「冷や汁」は、即席のかけ汁で宮崎県の平野部を中心とする郷土料理である。近年は、食文化の情報が広がるにつれて県内に広がり、暑く湿気の多い宮崎県の気候風土の中で根づいていった。

俺も好き
近年は食えることも増えたけどおいしいのは割と少ないね

>暑く湿気の多い宮崎県の気候風土の中で根づいていった。
平均湿度、沖縄とかに次いで高いんだっけ

ねこまんまか
小学校低学年までしかやってないな俺

まぁみそ汁に氷ぶちこんだだけのは冷汁言わんのだろうな、本場は
でもその程度でも美味い

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ねこまんまか
>小学校低学年までしかやってないな俺
だいぶ違う

やっぱ焼き魚なり節類すりつぶした奴なりしっかり混ぜて香ばしさ出さないとおいしくないよね

こんな暑い日に食べたい

また精神障害者ネギトロパンパースか？

>No.1345364841
白ゴマとか鰹節無かった気がする
広告に偽りありだ

>やっぱ焼き魚なり節類すりつぶした奴なりしっかり混ぜて香ばしさ出さないとおいしくないよね
氷で薄まる分塩気をガッツリ効かせてないと不味い

>>No.1345364841
>白ゴマとか鰹節無かった気がする
>広告に偽りありだ
ガチで間違えてる可能性もあるから言わないとな

氷入れないで欲しい
どんどん薄くなっていくから

>ねこまんまか
そんなやっつけ料理じゃない
嫁入りする際そこの冷や汁レシピを学ぶくらい

>1755853210300.jpg
今だと1000円は軽く超えてそう

やよい軒のおいしいよね

ねこまんまでは出ない味だしなぁ

出汁で作った氷の奴は薄まりにくくていいんだけどね

うちの地方は冷や汁はそうめんのつけ汁一択って感じなので
ご飯にかけるなんて言ったら変な目で見られる

>No.1345364841
やよい軒のは食べてみたことあるけど
どうにも氷を入れた味噌汁的なものに抵抗があって
あまりおいしく感じられなかった…
本場のも食べてみたいな
レシピ見て自分で作れと言われたらそうなんだけど…

>氷入れないで欲しい
>どんどん薄くなっていくから
俺も居れないで欲しいが
薄くなるからというより
食い終わるまでに溶け切らないので
飯と一緒に氷をかみ砕くことになって
イヤ

冷や汁初心者に教えてもらいたいのだけど
これは汁の方にご飯をドボンするのが正解なの？
それとも汁をご飯の方にかけるのが正解なの？

>出汁で作った氷の奴は薄まりにくくていいんだけどね
アイスコーヒーみたいなもんか

>>ねこまんまか
>そんなやっつけ料理じゃない
>嫁入りする際そこの冷や汁レシピを学ぶくらい
マウント取ったつもりなんだろうから
そっとしとくのがいい

>冷や汁初心者に教えてもらいたいのだけど
>これは汁の方にご飯をドボンするのが正解なの？
>それとも汁をご飯の方にかけるのが正解なの？
どっちでもいいけど見栄え的には飯盛ってミョウガとかの薬味飾り付けてから汁かけた方がキレイだとは思う

初めて見た時は見た目がなんか嫌だった

>>出汁で作った氷の奴は薄まりにくくていいんだけどね
>アイスコーヒーみたいなもんか
そうそう
冷やしラーメンとかもやるよね

冷や汁ごはんにかけるか汁に入れるか

なんか独特のクセがある

個人的に薬味は大葉とミョウガ
具はキュウリと豆腐
味付けはアジの干物のほぐし身入れた焼きみそが好き

>どっちでもいいけど見栄え的には飯盛ってミョウガとかの薬味飾り付けてから汁かけた方がキレイだとは思う
なるほど氷で冷やした汁にミョウガとかの薬味でさっぱり食べる料理なのか
冷ややっこの豆腐をご飯に変えた的な
確かに夏の暑い日とかには良さそうだね

鯵派と白身魚派があるらしいな

>鯵派と白身魚派があるらしいな
シーチキンでいいや派とかも

水ごはんでいいじゃん

>なんか独特のクセがある
ミョウガ入ってる奴じゃねぇかな
個人的にアレは要らない

魚焼くのめんどいから鯖缶使う

見た目がワーストレベルだから
流行らない

アマノフーズのが美味くて毎年大量買いしてる

詳しくないけど吉野家のでも結構美味かった

>見た目がワーストレベルだから
食べた事無い人が口に入れるのためらうよな
実家で作って出したらかーちゃん以外口を付けてくれなかったし

ねこまんま

>見た目がワーストレベルだから
>流行らない
普通のねこまんまだからポピュラーだぞ

美味いけど自分で作ると美味くない

吉野家のが値段のわりによかった

>鯵派と白身魚派があるらしいな
しろみ派とあじ派か

やよい軒のはしょっぱ過ぎる

ひやなます って冷汁になめろう入ってるみたいのを田舎で食べたんだけどググッても出てこない

夏は冷蔵庫にこれが常備されてる

吉野家の冷や汁にきゅうりとミョウガと叩いた鯵入れるだけで豪華な冷や汁に早変わり

冷や汁にうどんを入れる埼玉流

>>「冷や汁」は、即席のかけ汁で宮崎県の平野部を中心とする郷土料理である。近年は、食文化の情報が広がるにつれて県内に広がり、暑く湿気の多い宮崎県の気候風土の中で根づいていった。

県外じゃなくてまだ県内なのか

>冷や汁にうどんを入れる埼玉流
埼玉出身の俺の父親も夏になると自分で冷や汁作って
そうめんやうどんのつけ汁として食べてた

渋谷で食ったのが美味かった

冷や汁に必須なモノってなんだろ？
昆布だしと味噌溶いて鯖缶・胡瓜・豆腐・胡麻ぶち込んで食ってるけど

>冷や汁に必須なモノってなんだろ？
>昆布だしと味噌溶いて鯖缶・胡瓜・豆腐・胡麻ぶち込んで食ってるけど
庶民の食い物なんて雑でも美味いと思えればおk

トップバリュのパウチが半額になってる時よく買う

どれくらい日持ちするのかな

> 冷や汁に必須なモノってなんだろ？
きゅうりと豆腐は無いと物足りない感があるなぁ

>> 冷や汁に必須なモノってなんだろ？
>きゅうりと豆腐は無いと物足りない感があるなぁ
麺に使うのだときゅうりだけでいい感じ

>冷や汁に必須なモノってなんだろ？
>昆布だしと味噌溶いて鯖缶・胡瓜・豆腐・胡麻ぶち込んで食ってるけど
焼き味噌じゃないとなんか足りない
焼鯖じゃないとちょっと足りない
冷蔵庫レベルに冷えてないと悲しい

>No.1345392312
結構めんどくさい物なんだな…

宮崎の知り合いが
これは昔の農作業の合間にざばざばっと食ってさあ昼からもがんばろう！ってやる食べ物で
冷房の効いた店に車でやってきて食べるのはなんか違うんだよって話してたのを覚えてるので
今の俺が食ってもなって思ってスルーし続けてる

地元で食べたのはそんなおいしくなかった
本場のが食べたい

>宮崎の知り合いが
>これは昔の農作業の合間にざばざばっと食ってさあ昼からもがんばろう！ってやる食べ物で
>冷房の効いた店に車でやってきて食べるのはなんか違うんだよって話してたのを覚えてるので
>今の俺が食ってもなって思ってスルーし続けてる
埼玉流で行こうぜ

うちの夏は茶粥だから冷や汁文化圏が羨ましい…

山形の冷汁

詳しい人いたら白ゴマと黒ゴマの違いをおしえてください
あんま詳しくないひとはどうでもいいです

>氷入れないで欲しい
>どんどん薄くなっていくから
先に氷だけ食べる

>>No.1345392312
>結構めんどくさい物なんだな…
雑にやるときはシーチキン(水)液味噌(麦)に胡瓜・豆腐・胡麻で雑にやってる

キュウリは必須だね

>キュウリは必須だね
おのれ吉野家

宮崎県民だけど食べたことも見たこともない
山の民が食べる魚の保存食なんだっけ？

どれくらい冷たいの？
冷酒くらい？

冷蔵庫位冷えてると夏に嬉しい

>宮崎県民だけど食べたことも見たこともない
>山の民が食べる魚の保存食なんだっけ？
県北部や県西部ではあまり食べられていなかったとかなんとか
真偽は不明

冷や汁も食べたことないし豚足も食べたことないしチキン南蛮も食べたことない宮崎生まれの宮崎育ちの40歳

>冷や汁も食べたことないし豚足も食べたことないしチキン南蛮も食べたことない宮崎生まれの宮崎育ちの40歳
宮崎在住でなくともチキン南蛮を食べたことがないってマジか…ってなる

ラーメンや素麺にアレンジしても流行りそう

>冷や汁も食べたことないし豚足も食べたことないしチキン南蛮も食べたことない宮崎生まれの宮崎育ちの40歳
豚足は沖縄だろエセ君

炎天下を歩いて帰ってきた直後に窓開けて扇風機ガンガン効かせながら食べたら
その真価がわかるんだろうなと思う食べ物

>豚足は沖縄だろエセ君
宮崎の豚足屋もコンビニや中津の唐揚げ屋並みに多いぞ

>冷や汁も食べたことないし豚足も食べたことないしチキン南蛮も食べたことない宮崎生まれの宮崎育ちの40歳
としちゃんすごーい個性的だね（40歳）

>炎天下を歩いて帰ってきた直後に窓開けて扇風機ガンガン効かせながら食べたら
>その真価がわかるんだろうなと思う食べ物
これだけ食うのも悲しい気持ちに

ほぐした焼き魚を擦って出汁と合わせるというと大分のごまだしを思い出す
普通のうどんにごまだしを入れるだけでうどんが天上の味に変わる

簡単な料理かと思ったら実は結構面倒で手間が掛かる料理だった…

なお埼玉の一部ではうどんのつけ汁として食される
全くの遠隔地で同じ文化がガラパゴス進化するのは不思議だ

>簡単な料理かと思ったら実は結構面倒で手間が掛かる料理だった…
部品自体はお湯入れて2分でとかできそうだけど熱いと困るもんな

無印から出てたんだね
どんな感じか試してみよう

>1755867176068.jpg
仕上げにというかメイン食材きゅうりと豆腐

ダバー

噛まずに飲めちゃう

>山形の冷汁
というかダシ旨いんだよな
米でもいいが豆腐にかけるとヘルシーだし野菜たっぷり

今日初めて食べたがめっちゃうまかった
どんぶり一杯ぶんくらいもりもり食べたいな