臭みが強いみたいだから食べられるようになるまでの処理が面倒そう

ウンコかと思った

ウンコやん

オソマ食うのか！？

江戸川区にイノシシが出始めたそうだからインド人がカレーにするかな

アシリパさん
それ「食べてもいいウェンカムイ」だから

うんこ食わすな

まじでウンコじゃないの？
見た目悪いな

熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ

ローかブルーで食うんだぞ

>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
北海道行けば売ってるだろ
というのはさておいても東京や大阪のジビエ料理店行けば
大概置いてる

>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
戦って倒せ

>>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
>戦って倒せ
倒してから食うまでが大変だぞ（倒すのを簡単みたいに言う）

ふたりソロキャンかヒロシ昼メシで登場してから本番

害獣や外来種が増えたらとりあえず食べようの精神の日本人

>害獣や外来種が増えたらとりあえず食べようの精神の日本人
キョン食ってもっと…

今たくさん採れるから乗り遅れるな

>キョン食ってもっと…
にょろ〜ん…

>>害獣や外来種が増えたらとりあえず食べようの精神の日本人
>キョン食ってもっと…
味は良いらしいが
増えてる量に比してハンターが少なすぎる

>増えてる量に比してハンターが少なすぎる
行政がハンター増やす気ないし
なんだったらハンター人口減らす策を講じている
でもまだ千葉県はキョン退治頑張ってる方なのかもしれん

キョンハンターってちょっと響き格好良くない？

>増えてる量に比してハンターが少なすぎる
おまえがハンターになるんだよ

アメリカザリガニを食って減らす！なお殻

アメリカザリガニは殻ごとミキサーにかけたのを釣りの撒き餌にすればいいって某ちゃんねるでやってたな

カタオソマ

鯨肉も加熱調理でスレ画みたいな見た目になる

臭くてまずいジビエの代表格みたいなトドも
それはそれはしつこく血抜きをすればそこそこ食べられたと茸本が言ってた
クマも処理がよければたぶんおいしい

>それはそれはしつこく血抜きをすればそこそこ食べられたと茸本が言ってた
そこまでやるメリットがないから不味い扱いでいいですね

>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
一番簡単なのは通販で手に入るこれだと思う

>臭くてまずいジビエの代表格みたいなトドも
>それはそれはしつこく血抜きをすればそこそこ食べられたと茸本が言ってた
>クマも処理がよければたぶんおいしい
トドは知らんがトドほどクマは臭くないと思う
茸本朗は特に獣肉特有の臭いが苦手だから
念入りに血抜きしてたみたいだけど
クマはトドほど血抜きの手間も要らないんじゃないかな？

まずは猪肉と鹿肉から始めなされ

下処理とかプロの技あっての旨い肉だから
加工コスト度外視はできんよ

>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
山形県の小国町はイベント等でジビエ肉をよく出してる

ハンターなってみるかな

>熊食ったことねぇなぁ…どこ行きゃ食えるんだろ
東京でも一部の肉問屋が扱ってるがクズ肉部位でも牛のお値段の十倍とかする
あとタレ漬けばっかで元の味わからん
料理出してる店ならググればちらほらある

缶詰なら敷居は低そう

カタログうんこ

調理法次第だと思うが牛豚鳥に比べてコストかかるんだろうな
それでもみんな熊を食うしかねえ

うんこ？

キョンってどこで食えるの

OSOMA-18

>>臭くてまずいジビエの代表格みたいなトドも
>>それはそれはしつこく血抜きをすればそこそこ食べられたと茸本が言ってた
>>クマも処理がよければたぶんおいしい
>トドは知らんがトドほどクマは臭くないと思う
>茸本朗は特に獣肉特有の臭いが苦手だから
>念入りに血抜きしてたみたいだけど
>クマはトドほど血抜きの手間も要らないんじゃないかな？
トドを基準にして血抜きの手間は小さいは手間が無いとは違うので…

>トドを基準にして血抜きの手間は小さいは手間が無いとは違うので…
一切手間がかからないジビエなんて存在しないし
そんな事言い出したらスレの意味ないのでは

クソ面倒な処理の手間に見合う味と質じゃねえからなぁ
せいぜいが珍味だよ

>まずは猪肉と鹿肉から始めなされ
鹿は寄生虫だらけで霜降り肉に見えるから注意

英語だとゲーム、もしくはゲームミート
綴りもGame
野生動物をゲーム感覚で殺す白人ども

肉食動物は不味いんだよ
ジョジョでミスタが言ってた

ネイチャージモンでも言ってたな
血抜きの技術が全てだみたいなこと

採算をそもそも考えない狩猟or害獣駆除の結果トロフィーとしての自家消費
ジビエってのは基本がそんなもんで何かの代わりに据えたりできるもんじゃないよ

美味しく食えるならそれに越したことはないけど
コスパ悪いんじゃそこどうにかしないと商売にはならならそう

流通させるとなると狩場の近くにジビエ専門の食肉加工業者が必要になってくる

割に合うなら近代以前から食い荒らされてる

>割に合うなら近代以前から食い荒らされてる
まあそうだよなぁ
多少の苦労しても絶品だからってなれば絶滅してるだろうしな

味はべつにして野生動物って硬いから柔らかい肉に慣れた現代人じゃ噛むの苦行だろうな

必死に処理しなきゃ美味しくならない肉より牛や豚食ったほうが早いだろ

>味はべつにして野生動物って硬いから柔らかい肉に慣れた現代人じゃ噛むの苦行だろうな
何日も煮込む料理とかなら
だから熊はカレーにされるんだよね...

>クソ面倒な処理の手間に見合う味と質じゃねえからなぁ
昔見た狩猟系youtuberが食う目的なら鴨一択だって言ってた

仕留めたらなるべく早いうちに血抜き
これは絶対

ぶっちゃけジビエは鹿以外食う意味が無い

キョン肉が最高に美味しいという鹿肉マニアもいるとか

>>クソ面倒な処理の手間に見合う味と質じゃねえからなぁ
>昔見た狩猟系youtuberが食う目的なら鴨一択だって言ってた
鴨だって養殖されてるしなぁ

イノシシと比較するとシカはカスと聞いたが…

>イノシシと比較するとシカはカスと聞いたが…
発情期の猪は草過ぎて猟師でも持て余すと聞いたが逆にどのくらい臭いのか気になる

>ぶっちゃけジビエは鹿以外食う意味が無い
まぁイノシシは豚の互換品だしな
他は味が保証できんかコスパ悪すぎる
キョンはローカルだし

狩ったらゴミとして焼却でいいよ
無理に食う必要ない

熊は本当美味い
酒のアテとしてあれ以上は中々ない
食べようと思っても食べられないくらい機会がないところも良い

クマモツは食べたことあるけどすごく良かった覚えある
滋養強壮効果がすごくて血行がもうグルグルだった

>熊は本当美味い
>酒のアテとしてあれ以上は中々ない
>食べようと思っても食べられないくらい機会がないところも良い
あんま美味いと思わなかったけどな
下処理とか調理の仕方で変わるんかね

昔長野の旅館で食べたな
豚汁ならぬ熊汁でめっちゃ歯応えあったのは覚えてる

魚と違って肉食獣の肉はかなり人を選ぶ味と聞く

鴨はうまい
うますぎる
焼いてもよし！ダシを取るもよし！

猪は結構拍子抜けするんだよな
ただの豚やんって

>猪は結構拍子抜けするんだよな
>ただの豚やんって
まぁねぇ
乱暴な言い方すると牙があるフサフサの豚だもん

>江戸川区にイノシシが出始めたそうだからインド人がカレーにするかな
雑食だったら臭そうだよね

先日関市で買った鹿のロース肉がおいしかった
イノシシなら豚捌くところでさばけそうだし1万頭近くとってる県もあるから食肉に回せそうな気もする

熊が美味いってのは商業に乗せても食えるレベルのしか出回らないからだろ

もっと煽っていけ

臭くともカレーにしちまえば食えるか

>熊が美味いってのは商業に乗せても食えるレベルのしか出回らないからだろ
逆に知り合いの猟師が調理した奴しか食べたことないなあ
知り合いが作ったのも美味いけど専門店で食べたらどうなるんだろと思う

シカは多すぎるから食肉にして食べていかんとな真面目に

めんどくさいんや

>>まずは猪肉と鹿肉から始めなされ
>鹿は寄生虫だらけで霜降り肉に見えるから注意
じつは鹿もだいたい牧場産で野生の鹿はあんまり出回ってないのでわりと安全
通販はどこで獲った鹿ですよみたいな説明文ついてるかチェックだ

味噌漬けもいいよね

漢方薬の熊の胆の価格を吊り上げよう
中国人に密猟を流行らせよう