あと作り方だけど具材炒めてる家ってある？
うちは煮込んで作るタイプ

めった汁

豚汁は年齢関係なく美味いものなのだよ

豚汁に大根入れないでほしい

ぶたじる派？
とんじる派？

>豚汁は年齢関係なく美味いものなのだよ
実は若い頃ってあんまり好きじゃなかったんだよね
それが４０越えたあたりから好きになって今じゃ隔週で作ってる

>豚汁に大根入れないでほしい
貴様！メインでしょ大根

>豚汁に大根入れないでほしい
人参ならともかく大根？

納豆をね‥

>ぶたじる派？
>とんじる派？
とんじる派
旨味はうまあじ

>豚汁に大根入れないでほしい
じゃあ何入れるっての？

何入れてもいいんだろうけどモヤシだけはダメだ
独特のダシというか匂いというかそれが強すぎる

豚汁専門店1度行ってみたい

>納豆をね‥

おいしいいいいいいいいトン汁だけでもう事は足りる
塩分酷いけど美味しいいいい

汁物が美味くなる
シャバい麻婆豆腐とかも多分好きになる

飯にぶっかけるのが一番美味い

SSS　豚肉
S　里芋　こんにゃく　豆腐
A　にんじん　大根
B　ごぼう　ネギ

俺はこうかな
人参大根はメジャーなのは分かってるけどあんま要らない派

うどんにね…ブッカケるんですよ…

深夜食堂のオープニングを思い出す

ゴボウはあるなしで風味変わるからな
好きな人はマストになる

>あと作り方だけど具材炒めてる家ってある？
>うちは煮込んで作るタイプ
さっき作ったが先に炒めたよ

炒めるとコクすごいんだよな
炒めない奴と全く別物になる

追加で入れると化ける調味料としてはバターがお勧め
なんというかもう美味い　ただひたすら美味い

豚汁好きだね
トマト入れてもいいよ

>ぶっちゃけもうこれと漬物だけで十分になってる
そこからさらに進むと土井先生の一汁一菜志向になって
豚汁以外の汁物もうましうましってなる

炒めないでニンニクとみりん入れるレシピが好き

>深夜食堂のオープニングを思い出す
あれも最初に炒めてるよね

豆腐じゃなくて厚揚げにすると
豚肉控えめでもコク出る
おすすめ

>>豚汁に豆腐入れないでほしい

ベースは醤油と味噌のどっちにする？

>SSS　豚肉
>S　里芋　こんにゃく　豆腐
>A　にんじん　大根
>B　ごぼう　ネギ
>
>俺はこうかな
>人参大根はメジャーなのは分かってるけどあんま要らない派
大根嫌いだけど大根入れないと味がイマイチ

味噌のお陰で調和しているのでは？

>あと作り方だけど具材炒めてる家ってある？
>うちは煮込んで作るタイプ
TOKIOの松岡さんは具材炒めて作るタイプだったはず
豚肉をゴマ油で炒めてな

>ベースは醤油と味噌のどっちにする？
味噌以外の豚汁の存在を今知ったぞ……

生姜きいてるのが好き

ミソを入れないとけんちん汁
団子を入れるとだご汁

豚汁から豚ぬいて昨日の唐揚げ入れて作ったりする

味噌汁と作り方違うの？

>豚汁以外の汁物もうましうましってなる
うちの親父が食卓には汁物が無いと機嫌が悪くなる人で
子供心に大人げないなって持ってたんだけど
歳取った今の俺がまさに食事には汁物が無いと嫌って感じになってる

>生姜きいてるのが好き
ああそうだった
生姜入れればよかった　ﾜｽﾚﾃﾀ

>>ベースは醤油と味噌のどっちにする？
>味噌以外の豚汁の存在を今知ったぞ……
醤油のはけんちん汁だろそれ
あれはアレで美味いけど

隠し味に生姜を...

>味噌汁と作り方違うの？
概ね一緒だと思う

>SSS　豚肉
>S　里芋　こんにゃく　豆腐
>A　にんじん　大根
>B　ごぼう　ネギ
>俺はこうかな
>人参大根はメジャーなのは分かってるけどあんま要らない派
ゴボウ入れないと味でないっつーの

>生姜きいてるのが好き
>追加で入れると化ける調味料としてはバターがお勧め
生姜とバターとキノコ入れた豚汁が
自分の地元グルメであるtonton汁です
うまうまです

>味噌汁と作り方違うの？
うちの作り方は炒めないからみそ汁といっしょ
だし汁で野菜に込んで柔らかくなったら豚肉と味噌投入して肉に火が通ったら完成

新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン

>味噌汁と作り方違うの？
でかい枠組みで言えば味噌汁の一種だけど
具材炒めたり多かったりするのが特徴といえば特徴かなぁ

バター入れるのは異世界食堂で「アリね」ってなった

残りはカレールー入れてカレーにするよね？

時期的に美味い季節になって来た

言ってることバラバラですごい

>残りはカレールー入れてカレーにするよね？

ゴボウは出しがでるからマストだろ
ゴボウと肉だけでもいいくらい

>大根嫌いだけど大根入れないと味がイマイチ
食感が嫌いで味は好きって感じ？

>里芋
個人的に里芋の先っちょの方の半端に繊維あるあの食感が大嫌いなので
芋入れるならジャガイモかサツマイモを入れたい

>言ってることバラバラですごい
一般化してバリエーションがでた証拠だね
カレーと一緒だ

>残りはカレールー入れてカレーにするよね？
それはしょうゆベースの場合？
流石にミソにカレーは入れねぇよな？

>隠し味に牛乳を...

>残りはカレールー入れてカレーにするよね？
残らないよ
カレールーの出番なし

>芋入れるならジャガイモかサツマイモを入れたい
その二種は煮崩れると汁に溶けちゃうのがな
俺の中では調理の難しい上級者豚汁具材だわ

>>生姜きいてるのが好き
>>追加で入れると化ける調味料としてはバターがお勧め
>生姜とバターとキノコ入れた豚汁が
>自分の地元グルメであるtonton汁です
>うまうまです
ほー今度やってみるか

>残りはカレールー入れてカレーにするよね？
どこの田舎だ

醤油にするとけんちん汁にならないか？

>>芋入れるならジャガイモかサツマイモを入れたい
>その二種は煮崩れると汁に溶けちゃうのがな
>俺の中では調理の難しい上級者豚汁具材だわ
素揚げしてお椀に汁よそってから盛る

>言ってることバラバラですごい
それだけ豚汁の懐が深いのさ

豚汁にいんげんだけは許さない…

鳥ももでやってみるのはどうですかね

上で出たTOKIO流とん汁の場合は隠し味に豆板醤も少々入れてたはず
ショウガと一緒に入れると体ポッカポカになるんだと

具を
炒める派と炒めない派の溝は深いと聞く

>鳥ももでやってみるのはどうですかね
豚汁とは呼べなくなるけどそれはそれでうまい

芋煮と豚汁って里芋の有無の違い？

>>鳥ももでやってみるのはどうですかね
>豚汁とは呼べなくなるけどそれはそれでうまい
しょうゆベースで作って最後は卵でとじようぜ！

豚汁にゴーヤ入れてた友人のおばちゃんだけは許さない
絶対にだ

>鳥ももでやってみるのはどうですかね
とんとはいったい…グゴゴゴ

>鳥ももでやってみるのはどうですかね
ついでに味噌のかわりに醤油いれようぜ

>豚汁に大根入れないでほしい
むしろ豚肉と大根だけで作るくらいうまいのに

>芋煮と豚汁って里芋の有無の違い？
芋煮はもっと具が多くて煮物に近いんじゃないの？

こんにゃくをイタコンにするか糸コンにするかは任せた

>芋煮と豚汁って里芋の有無の違い？
芋煮は地域で芋、肉、仕立てが変わるけどその1つはほぼ豚汁

豚汁って完全栄養食なのでは？

>芋煮はもっと具が多くて煮物に近いんじゃないの？
うちの豚汁は毎度お玉が入ってかない密度

>豚汁って完全栄養食なのでは？
流石に毎日食ってると塩分が気になる

>素揚げしてお椀に汁よそってから盛る
あきらかに上級者具材だよぉ！

具沢山の豚汁をたらふく食うと良いウンコがめっちゃ出るよね…
汚い話で恐縮だけど

嫌じゃ嫌じゃ！汁を吸ってホロホロになったジャガイモが好きなんじゃ！

豚汁の具が売ってて便利な世の中になり申した

>歳取った今の俺がまさに食事には汁物が無いと嫌って感じになってる
歳とると汁気がないと喉がつまるからな…

大人になって根菜のうまさに目覚めるってのはあるな

かつやのメイン料理

七味が一番輝くステージ

スレ見てると食いたくなるっていうか作りたくなってくる
終末に仕込むか……

当たり前だけど店で出てくるのと家の豚汁ってかなり違うよね

>終末に仕込むか……
最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな

>豚汁の具が売ってて便利な世の中になり申した
たくさんの野菜切るの地味に面倒だから助かるよね

蒟蒻はこう！

あれもこれも入れたくなって結果鍋パンパンになるよね
具材が多いとそれだけ味に深みが出て美味くなる
しかし一人暮らしでひと鍋食い切るのはなかなかの苦行となる

これに生姜チューブ絞って食う

>新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン
芋入ってなかったのが残念だった

>豚汁の具が売ってて便利な世の中になり申した
コンビニでも売ってるものな

>豚汁スレ
とんじゅう

>>終末に仕込むか……
>最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな
あながち死ぬ前に食う最後の晩餐が豚汁っていうの悪くないな

パスタに絡めて‥

>新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン
そう言えば漫画のラーメン発見伝？か何かで豚汁ラーメン作る話があったなぁ

タマネギ入りの味噌汁が苦手だから店の豚汁っておいそれと頼めないんだよね・・・
たいてい入ってるし

>>豚汁の具が売ってて便利な世の中になり申した
>たくさんの野菜切るの地味に面倒だから助かるよね
里芋なんて手がかゆくなるしな

>>新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン
>そう言えば漫画のラーメン発見伝？か何かで豚汁ラーメン作る話があったなぁ
あの話好き

>>>終末に仕込むか……
>>最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな
>あながち死ぬ前に食う最後の晩餐が豚汁っていうの悪くないな
悪くないね
おにぎりも欲しいね

>あと作り方だけど具材炒めてる家ってある？
>うちは煮込んで作るタイプ
炒めてるよ
途中でカレーにチェンジすることもできる

>>豚汁スレ
>とんじゅう
胆汁みたいに言うな

スイーツパラダイスで何故か大人気だった奴

ぶたのしる

>>>>終末に仕込むか……
>>>最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな
>>あながち死ぬ前に食う最後の晩餐が豚汁っていうの悪くないな
>悪くないね
>おにぎりも欲しいね
その程度でいいんだよな人間なんて
美味いし

>スイーツパラダイスで何故か大人気だった奴
すまんがカボチャはダメだ
強すぎてトン汁じゃなくなる

>>>>終末に仕込むか……
>>>最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな
>>あながち死ぬ前に食う最後の晩餐が豚汁っていうの悪くないな
>悪くないね
>おにぎりも欲しいね
卵焼きもだ！

コンニャクがウメーんだわ

>>>>>終末に仕込むか……
>>>>最後の晩餐が豚汁ってのも悪くないな
>>>あながち死ぬ前に食う最後の晩餐が豚汁っていうの悪くないな
>>悪くないね
>>おにぎりも欲しいね
>卵焼きもだ！
あと漬物と何でもいいから焼き魚も欲しい

うちでは七味をかけてる

連休中に豚汁作ったんだけど出汁入れ忘れてなんかイマイチなものが出来上がってしまった

>>言ってることバラバラですごい
>一般化してバリエーションがでた証拠だね
>カレーと一緒だ
スレで見た自分以外のこだわりを見るのが楽しい
いくつかは試してみるのが楽しい

最後の晩餐セット、へいおまち！

ご飯ぶっこんでガフカブかき込みたいので外食では食べられない

>連休中に豚汁作ったんだけど出汁入れ忘れてなんかイマイチなものが出来上がってしまった
後から顆粒出汁入れればよくないか？

水煮の豚汁根菜パックを買う人バカです

うちはゴマ油でジャガイモまたはサツマイモと人参と玉葱炒めて
その後大根にゴボウにコンニャク
煮立ってきたら長ネギと豆腐と油揚げ

サツマイモ使うと甘くなる

>最後の晩餐セット、へいおまち！
いいなぁコレ
優しいわぁ

>最後の晩餐セット、へいおまち！
唐揚げを焼き魚にチェンジしたい

豚汁って出汁は豚肉のみ？
鰹出汁とか入れていいの？

>うちはゴマ油でジャガイモまたはサツマイモと人参と玉葱炒めて
>その後大根にゴボウにコンニャク
>煮立ってきたら長ネギと豆腐と油揚げ
>サツマイモ使うと甘くなる
タマネギは甘くなるから嫌だなぁ
カレーやシチューだと気にならないけど

>最後の晩餐セット、へいおまち！
ふたば定食プラス豚汁か

>豚汁って出汁は豚肉のみ？
>鰹出汁とか入れていいの？
うちは入れてる

豚汁あると食後の満腹感が違うんだよな

>豚汁って出汁は豚肉のみ？
>鰹出汁とか入れていいの？
顆粒でもなんでもいいから出汁入れないと薄いぞ

>>最後の晩餐セット、へいおまち！
>ふたば定食プラス豚汁か
としあきって豚汁好きよね

ポーク入りのベジタブルスープよ

>タマネギは甘くなるから嫌だなぁ
>カレーやシチューだと気にならないけど
まあ長ネギ入ってれば玉葱は抜いてもいいと思う

>連休中に豚汁作ったんだけど出汁入れ忘れてなんかイマイチなものが出来上がってしまった
豚は炒めているときかき回しすぎるのはよろしくない
軽いおこげができるようにあまり触らないのがよい
あと醤油を適量足してちょっと煮込んでそれから味噌を溶きいれるかな

>>豚汁って出汁は豚肉のみ？
>>鰹出汁とか入れていいの？
>顆粒でもなんでもいいから出汁入れないと薄いぞ
俺も出汁入れてる
っていうか最初の野菜は出汁で煮ないと火が通せないべ

>豚汁は年齢関係なく美味いものなのだよ
でもこの寒くなってくると嬉しいよね！

必殺　玉子落とす

人参はぶっちゃけ要らないよね

生姜とニンニク入れる
ゴボウは炒める

クセ強な顆粒だしより味の素のほうがいいよ

>人参はぶっちゃけ要らないよね
彩りとしている

ゴマ油の風味と豚肉の脂に負けないように鰹ダシも強めでいいくらいだよ

バターは入れた事ないな
味噌ラーメンみたいだな

>生姜とニンニク入れる
チューブでOK

豚汁白飯香の物の3点セットで生きて行けそうな気がする

豚バラと間違えて牛バラ入れちゃった事ある
やっぱ豚の方が美味いわってなった

味噌じゃなくておでんとかうどん系の出汁でも結構美味い

ごぼうは絶対入れて欲しい
絶対

>ごぼうは絶対入れて欲しい
>絶対
豚肉のクサミ取るからね

生姜は薄切りを一緒に煮込みたいが別の料理になっちゃいそうな気もするな
今度多めに作って２日目以降に試してみるか

コンビニのカップタイプのやつでも十分美味い

>うちでは七味をかけてる
最近ブランド品のゆず七味を買ったんだけど
豚汁とか味噌汁に使うと貴族気分になる

>生姜は薄切りを一緒に煮込みたいが別の料理になっちゃいそうな気もするな
>今度多めに作って２日目以降に試してみるか
生ニンニクを薄切りにして最初に炒めると美味いぞ

小学校の家庭科で作ったときに
おばあちゃん先生が
「豚汁は普通に作れば美味しくなって男は満足するんだからまず飯嫁になりたくない女子はこれだけは食らいついてこい」
って言って感動した

>生ニンニクを薄切りにして最初に炒めると美味いぞ
ニンニクもつよつよだからなあ
ジャンボニンニクもいいかもな

豚汁？豚汁？読み方どっち？

明日の昼飯は豚汁にするか
松屋かかつやか…

>豚汁？豚汁？読み方どっち？
豚汁だな俺は

1人分だったら冷凍とかレトルトタイプでもうまい
具を足すと満足感アップ

>ごぼうは絶対入れて欲しい
>絶対
ごぼう入りを食っても別に魅力感じないしたいしたことないって思うんだけど
抜きを食うと確実に魅力下がってて意味あったじゃん！ってなる

ねこまんまにして食べるの好き

>>豚汁？豚汁？読み方どっち？
>豚汁だな俺は
豚汁は所詮少数派の遠吠え
普通は豚汁ですわ

豚汁にはさつまいもが好き

>>ごぼうは絶対入れて欲しい
>>絶対
>ごぼう入りを食っても別に魅力感じないしたいしたことないって思うんだけど
>抜きを食うと確実に魅力下がってて意味あったじゃん！ってなる
どの食材も味を引き立ててるんだよなぁ…具材は減らせない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

個人的に根菜の一番美味しい食べ方だと思ってる
大根もにんじんもごぼうもみんな美味い

>かつやのメイン料理
あると嬉しいけどちゃんとしたとん汁と比べちゃうと満足度60%くらいなんだよな
なおカツ丼も近所のお気に入りの食堂のと比べると60%くらい
いつでも食えるのは強みだけど

必要な栄養素の不足してる時のしっかり作った
豚汁の体に染み込む感じはこうね…野菜食べなきゃってなる

>かつやのメイン料理
ぬるい
とにかくぬるい

翁「かつて…豚汁の具材と作り方で戦争が起きそうになった…」
孫「…どうなったの？」
翁「それぞれの豚汁持ち寄って皆で食べたら前より仲良くなった…」

豚の角煮(水煮)使うとすっごい豪華

>>かつやのメイン料理
>ぬるい
>とにかくぬるい
熱いと食いづらいからなあ
大衆食堂の限界

かつやはとんじる定食が一番バランスがいい

クッキングパパで唯一許せないのが豚汁の呼び方

>翁「かつて…豚汁の具材と作り方で戦争が起きそうになった…」
>孫「…どうなったの？」
>翁「それぞれの豚汁持ち寄って皆で食べたら前より仲良くなった…」
これが芋煮だと血で血を洗う争いに

涼しくなったし蒲田の豚汁屋にいくぞー
真夏にペイペイ還元セールだった悲しさよ…
12月ぐらいの東京都の還元では絶対に行く

とんじゅう

>大衆食堂の限界
どっちかっていうとレンジの限界じゃねえかな
味噌汁豚汁は熱すぎてふーふーしてくうくらいが丁度よいと思う
まぁラーメンがぬるいのも許せんが

蒲田の豚汁屋
https://otaku-times.com/21406/ [link]
リンク先だとテイクアウト17時までになってるけど
14時半までだと思う

豚汁は…赤味噌！

>>大衆食堂の限界
>どっちかっていうとレンジの限界じゃねえかな
>味噌汁豚汁は熱すぎてふーふーしてくうくらいが丁度よいと思う
>まぁラーメンがぬるいのも許せんが
レンジの火力自体は上げれると思うけど
器とか汁が熱くなると事故発生しやすくなるからなあ
事故防止の方を重視していると予想

肉と野菜のバランスがいい

かつやの豚汁がヌルいって近所の店だけじゃなかったのか…

手抜きしてごぼう水煮のやつ使ったら香りが圧倒的に足りない

砂糖と醤油を入らるとコクが出ておかずになるようになる

里芋めんどくせえけど入れないと間違ってる感じがする

じゃがいもにしても美味しい

かつやは年寄り客も多いから熱すぎると危険なんだよな
あと食べるのに時間かかり過ぎると回転悪くなるしね

>器とか汁が熱くなると事故発生しやすくなるからなあ
やっぱ鍋で作ってお玉で盛るのが一番美味いよな！
一人暮らしで電子レンジ調理はありがたいんだけど
豚汁は鍋で作るの最高だと思う

>じゃがいもにしても美味しい
美味いけど煮崩れるのが…
と言ってメークインにするとちょっと違うのである
類例：おでんのじゃがいも

>豚汁は…赤味噌！
いいや絶対、白味噌！

>>鳥ももでやってみるのはどうですかね
>とんとはいったい…グゴゴゴ
道民「焼き鳥(豚肉)美味しいですよね」

>>新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン
>芋入ってなかったのが残念だった
大鍋で大量に作ってるから芋は溶けちゃうので入れられないんでしょ仕方ないね

豚汁としては邪道だと思うけど
肉野菜炒めからクラスチェンジさせるの手軽で美味しい
え?味噌ラーメンの抜きだって?

>里芋めんどくせえけど入れないと間違ってる感じがする
冷凍むき里芋つかうのだ

豚汁に白菜はアリ？

豚バラと大根とゴボウとにんじんとこんにゃくは入ってなければいけない
豆腐は絹か木綿か厚揚げか三者択一（うす揚げが入るなら絹か木綿）
芋はサツマイモか里芋かジャガイモの三者択一
それ以外の具材は好みの領域

>SSS　豚肉
>S　ごぼう　ネギ
>A　にんじん　大根
以上必須
>B　玉ねぎ
あれば入れると意外と美味しい
>C　里芋　こんにゃく　豆腐
積極的に入れる必要はない

こうかな

一味がやって来たぞ！

>豚汁に白菜はアリ？
美味しいと思うけどそれは味噌仕立ての白菜鍋じゃないか

>豚汁に白菜はアリ？
家庭料理はルール無用なんでありなしで言えばありなんだけど
水っぽい感じになっちゃうので個人的には避けるな

>一味がやって来たぞ！
俺は七味

>一味がやって来たぞ！
雑魚は下がってろ

>豚汁に白菜はアリ？
葉物が入るイメージは無い

冷凍里芋は本当に便利で好き
煮物でもお世話になる

こんにゃくは手でちぎる派

牛丼屋とかのやつはレトルトで変にくどくて…なんかガッカリする

野菜ミチミチに入れて具だらけの豚汁にしている

こんにゃくないと完成しないだろ…

2日目のちょっと濁った豚汁が好き
家では1日目のやつを「まだ青い」って言ってた

>>鳥ももでやってみるのはどうですかね
>ついでに味噌のかわりに醤油いれようぜ
鶏は醤油味のイメージ強いな
なぜかというとうちの雑煮No.2は豚汁と構成要素ほぼ同じ鶏肉入りにすまし汁だからという個人的理由

>豚汁に白菜はアリ？
豚汁に入れるかは好みなのでさておき
豚肉と白菜はだいたいおいしい
ベーコンでもいい

>翁「かつて…とんじるの読み方で戦争が起きた…」
>孫「…ぶたじるだろボケたかジジイ」
>翁「…」
>孫「…」

ほっともっとの豚汁は塩辛い

最近ネギは入れない方が良い気がしてきた

>最近ネギは入れない方が良い気がしてきた
それだと豚汁にならない
豚肉入り味噌汁

よし玉ねぎ

ネギはたっぷり汁を吸わせたくたくたのと小口切りで後から振りかけるのとどっちがいいの？

>最近ネギは入れない方が良い気がしてきた
そういうのは好みの流れがあるからな
好きに試していくのが究極への道だ

豚肉 玉ねぎ 里芋 人参 油揚 ゴボウが最強
今日はこれだけ覚えて帰れ

玉ねぎはないわ

>白菜
>玉ねぎ
>赤味噌
>白味噌
豚汁は何ものも拒まない…
だから豚汁から何も奪うな…

>ネギはたっぷり汁を吸わせたくたくたのと小口切りで後から振りかけるのとどっちがいいの？
実のネギと薬味ネギは別枠として併用アリだ

>ネギはたっぷり汁を吸わせたくたくたのと小口切りで後から振りかけるのとどっちがいいの？
半分ずつにすればよろし

こんにゃくのぷりぷりしたあの食感が無いと締まらない
食感的な意味では一番の味変かつ腹の具合にも良い最強の補助

栄養価凄い高そうなイメージある

家庭料理は最終的に自己流になり自身の体調とその時食べたい具材をとにかく入れる境地に至る

豚肉と白菜はそれだけで美味いからな…
本当にそれだけでも

モツ煮をおかずに豚汁定食を食べる
七味か一味化迷うところ

>玉ねぎはないわ
あるよ？
https://delishkitchen.tv/recipes/482593262696137857 [link]

>豚肉と白菜はそれだけで美味いからな…
>本当にそれだけでも
ミルフィーユめんどくさいから普通に突っ込んでるけどうまい

>2日目のちょっと濁った豚汁が好き
>家では1日目のやつを「まだ青い」って言ってた
2日目のちょっとじゃがいもが溶けた豚汁が田舎汁ぽくって好き

味噌は何使ってる？

>>豚肉と白菜はそれだけで美味いからな…
>>本当にそれだけでも
>ミルフィーユめんどくさいから普通に突っ込んでるけどうまい
水少なめで豚肉orベーコン
はくさい
コンソメキューブ
うまい

とんかつ 檍の白味噌の豚汁がすげー美味いんだよね
有料でもおかわりしちゃう

>2日目のちょっとじゃがいもが溶けた豚汁が田舎汁ぽくって好き
ちょっと煮崩れて野暮ったい感じがいいよね

豚と味噌の組み合わせって無敵だよな

バター入れようぜ

>とんかつ 檍の白味噌の豚汁がすげー美味いんだよね
>有料でもおかわりしちゃう
テイクアウトもできるのいいよね
問題はランチしかやってなくて日曜定休なことだ

>豚と味噌の組み合わせって無敵だよな
焼いてもうまい

>問題はランチしかやってなくて日曜定休なことだ
本店の蒲田は日曜もやってるよ

オリジン弁当の豚汁で里芋ばかり入れていたら蓋が閉まらなくなりそうであせったことがある

寒くなって来たら豚汁だな

>栄養価凄い高そうなイメージある
カラダに良い
カラダに良い

試したわけじゃなくて今思い付いたんだけど
豚汁にタバスコ＋バターの組み合わせってどうだろうか？
タバスコはさすがに合わないかな？

俺的に豚汁はコンニャクを旨く食う為の料理だと思ってる

これかけちゃう

味噌バターがあるから不味いわけなかろ
乳製品と豚汁合うぞ牛乳もチーズも

>No.1363792934
ごぼうの香りは豚汁を豚汁たらしめるものだと思うので
個人的には豚肉と同ランク

>試したわけじゃなくて今思い付いたんだけど
>豚汁にタバスコ＋バターの組み合わせってどうだろうか？
>タバスコはさすがに合わないかな？
バターは味噌ラーメンの類似品ということで合うと思う
タバスコは一味唐辛子が合うから合うと思うけど酸味がどっちに傾くかがあるかもね

>具材炒めてる
豚肉は炒めた方が好き
ここで下味付けるし余計な脂も落とせる

豚汁で辛さ求めるならやっぱ一味か七味じゃないかね

ここの豚汁を求めて日本全国から人が来るらしい
行ってみたい

>雑魚は下がってろ
長野県内の食堂では七味はこれが標準仕様
むしろS&Bとかの方がレア
豆知識だが蓋の口を唐辛子のヘタの上に合わせると口が開くぞ

>>豚汁に大根入れないでほしい
>人参ならともかく大根？
根菜は色々入れると旨い
ニンジンに大根は必ず入れるあれば里芋やレンコンも

>ここの豚汁を求めて日本全国から人が来るらしい
>行ってみたい
ここだよ
>新潟のとん汁専門店の豚汁ラーメン
1時間以上待ちは当たり前なので覚悟して行くように
売り切れたら終了

>ニンジンに大根は必ず入れるあれば里芋やレンコンも
蓮根という発想は無かった
アリだな

レンコンは要らない
そうだね？

愛知県に一時住んでた時はコンビニの豚汁もすべて赤味噌しかなくてキツかった
美味いけど馴染んだ味とちがうのだ

これからの時期こいつをベランダに出て寒さに震えながら飲むのが良い
神々の山嶺のアレを思い返しながらだと更に良い

>これからの時期こいつをベランダに出て寒さに震えながら飲むのが良い
>神々の山嶺のアレを思い返しながらだと更に良い
冷たいまま飲むのか
なるほど心と身体に凍みわたるな

鶏モモ入れていいか？

>じゃがいもにしても美味しい
芋が好きだからじゃがいもと里芋両方入れたい

>鶏モモ入れていいか？
いいぞ
なんなら手羽元入れてもいいぞ

>>鶏モモ入れていいか？
>いいぞ
>なんなら手羽元入れてもいいぞ
豚汁なのに……（憤怒）

>俺的におでんはコンニャクを旨く食う為の料理だと思ってる

味噌は合わせ味噌と赤味噌を6：4くらいの割合で入れてる

麦味噌100％

>神々の山嶺のアレを思い返しながらだと更に良い
豚汁はどんなに摂っても摂り過ぎるということはない

>鶏モモ入れていいか？
>芋が好きだからじゃがいもと里芋両方入れたい
好きにしろ
ルールが無いのが豚汁だ

>ベースは醤油と味噌のどっちにする？
白だし入れて味噌といて薄目に味見して白だしで仕上げる

餅入れるね

信州民なので信州味噌１択
癖がなくて一番バランスいいと勝手に思ってる

ラーメン入れるね

豚汁を豚汁たらしめるのは豚肉よりゴボウじゃろ

タマネギの水分だけで作った豚汁があるらしい…

サツマイモ入れる

ごぼうは輪切りよりささがきがいい

個人的には豚肉よりもごぼうの方が大事だと思ってる
名前は豚汁だけど

何でこんなに豚汁に一家言持ってる奴がいるんだ

インスタントも美味しくなったよね

味噌と豚肉入れたら豚汁になるよパックをドンキで買って作ってみたんだけど
なんだろう色々足りない感じがする…

一味？七味？

ほっともっとのサイドメニュー注文数№1
うまいし弁当にあう

>何でこんなに豚汁に一家言持ってる奴がいるんだ
男料理の炒飯の次が豚汁その次がハンバーグ

>餅入れるね
うちの正月の雑煮は豚汁に餅いれるぞ

ちくわだ

>ごぼうは輪切りよりささがきがいい
うちは斜め切りだな
ささがきだとスープ染みなくね？

餅いいな
今度やってみよう

厚めのささがきというかそんな感じにしてるな
味は染みる

>>何でこんなに豚汁に一家言持ってる奴がいるんだ
>男料理の炒飯の次が豚汁その次がハンバーグ
よほどの不器用じゃなければ作れて
誰が作っても失敗せずそこそこ美味しくできて
一品でおかずとして完成してる
男子料理として完全

野菜どっさり入ってるから栄養取ってる気分になる
実際はどうかは知らないけど2日にわけでガツガツ豚汁食べてる週は平気だと思ってる

単純に
豚汁美味いじゃん？

いいドラマだったな

鍋やって残った具と汁に牛蒡と豚肉と味噌入れた豚汁が
涙が出るほど美味い

>1762262003488.jpg
弁当どころか豚汁におにぎりだけでも十分美味い食事になるから本当に強い
イベント系で貰えると凄い嬉しい

必須要素はゴボウとタマネギと豚肉と味噌
好みで麺つゆ

うどん入れるね

最近カボチャときのこのシチューばかり作ってたが
次は豚汁にしよっと

>イベント系で貰えると凄い嬉しい
マラソン大会でよく貰える
炎天下だと拷問で10月過ぎると天国

子供の頃から好き
神輿担ぐイベントで作ってもらったのが美味しかった

>野菜どっさり入ってるから栄養取ってる気分になる
>実際はどうかは知らないけど2日にわけでガツガツ豚汁食べてる週は平気だと思ってる
豚汁に限らず野菜どっさりスープいいぞ
っていうか自宅メシはずっとそれで回してる

豚汁だけで人間生きていけるんじゃないのかと思ったことあるけど試したことはない
たぶん塩分過多

>いいドラマだったな
これの１期のOPが自分の豚汁の基準だわ

豚汁作った時だけは白飯じゃなく塩むすびにする
わしわし食うのがたまらん

豚汁で過剰なのは塩分として足りない栄養素はなんだろう
ビタミン？
であれば米に玄米混ぜれば塩分以外は解決？

>豚汁だけで人間生きていけるんじゃないのかと思ったことあるけど試したことはない
>たぶん塩分過多
豚汁はみその量、みそ汁の半分か、料理美味い人は3分の一に抑えてるから
多分みそ汁ほど気にする必要ないとおもう

具材はともかく切り方で毎回迷う
根菜はどういう切り方がベストなんかなぁ
楽だし何となくいちょう切りにしてるけど

>豚汁で過剰なのは塩分として足りない栄養素はなんだろう
>ビタミン？
>であれば米に玄米混ぜれば塩分以外は解決？
あえて足すとすれば乳酸菌ぐらい？

>具材はともかく切り方で毎回迷う
>根菜はどういう切り方がベストなんかなぁ
>楽だし何となくいちょう切りにしてるけど
うまいと思ったお店のをパクるとよいぞ

>>豚汁で過剰なのは塩分として足りない栄養素はなんだろう
>>ビタミン？
>>であれば米に玄米混ぜれば塩分以外は解決？
>あえて足すとすれば乳酸菌ぐらい？
食後にヨーグルトか漬物で解決か
美味しい上に栄養価も高いとか最高だな
食べ過ぎちゃうのが弱点か

>個人的には豚肉よりもごぼうの方が大事だと思ってる
>名前は豚汁だけど
各家庭色々入ってていいんだけど味の決め手になるのはごぼう

すき屋のとん汁はとん汁風味噌汁とでもいうか何かが違う

つまり食べた後はコタツで美柑を食べれば完璧ということ

>具材はともかく切り方で毎回迷う
>根菜はどういう切り方がベストなんかなぁ
>楽だし何となくいちょう切りにしてるけど
家は賽の目切りでとても食べやすい
ごぼうだけささがきあとネギ輪切り
肉が鶏肉でこれまた同じサイズの賽の目

>すき屋のとん汁はとん汁風味噌汁とでもいうか何かが違う
3店で1番具材がしょんぼり
なか卯は近くに無いからわからない

>豚汁で過剰なのは塩分として足りない栄養素はなんだろう
シュークリーム分かな

今日作った！
自分で作ると当然自分好みの味だから無限に食える

七味が加速していく

>あえて足すとすれば乳酸菌ぐらい？
俺は豚汁に七味のかわりにキムチを入れてる

>七味が加速していく
7 umaaji overdrive !

>豚汁で過剰なのは塩分として足りない栄養素はなんだろう
ビタミン？
玉ねぎと人参入れたら多少はビタミンも取れる理想言えばレタスなんかの葉物のサラダかほうれん草のお浸し当たり付け合わせられたら良い冷凍で売ってるブロッコリーをチンしてマヨネーズつけてもいいや

でかい鍋ほしいなあ
うち小さいのしかない

スレ見てたら食べたくなってきた
明日里芋とゴボウを買うか

バターのせるとすごく贅沢な気分になる
めんどくさい時はゴマ油でも美味しいよ

>食べ過ぎちゃうのが弱点か
人によるんだろうけど
俺はむしろ汁物ある方がふくれてメシの量減るな
一番食べすぎちゃうのは汁物なしのパスタとか

ピーナツバターも良いぞ

>でかい鍋ほしいなあ
>うち小さいのしかない
たくさん作ると美味しいし安上がりで手間もかからん
一つあればいろいろと便利だぞぅ

松屋となか卯のやつが美味い

>人によるんだろうけど
>俺はむしろ汁物ある方がふくれてメシの量減るな
>一番食べすぎちゃうのは汁物なしのパスタとか
へい豚汁パスタお待ち

>へい豚汁パスタお待ち
JapanのMakaizouはさー

>たくさん作ると美味しいし安上がりで手間もかからん
>一つあればいろいろと便利だぞぅ
うち冷蔵庫が中型だからそこまででかいの買えないけどね
でもそこそこのサイズ欲しいな

>へい豚汁パスタお待ち
この大学の友達ん家に行って出される感・・・

>>でかい鍋ほしいなあ
>>うち小さいのしかない
>たくさん作ると美味しいし安上がりで手間もかからん
>一つあればいろいろと便利だぞぅ
ジオのお鍋は良いぞステンレス7層構造で何十年も使えるからコスパもいいすぐ駄目になって買い直すよりはちょっとお高くても大事にする方がいいと思う

https://www.furaipan.com/shouhin/11sutenresu/jio/furaipan13.shtml [link]

冷凍保存すると根菜がスポンジみたいになっちゃう
氷温ギリギリで冷やせるいい冷蔵庫があるそうだがウチのはそんな高級じゃないし...

>バターのせるとすごく贅沢な気分になる
>めんどくさい時はゴマ油でも美味しいよ
味噌バターとは卑怯な！

ごぼうは欠かせない

流石に豚汁を用意出来ないので取り敢えず味噌ラーメンを食べました ジャンボジェットに乗って

>冷凍保存すると根菜がスポンジみたいになっちゃう
>氷温ギリギリで冷やせるいい冷蔵庫があるそうだがウチのはそんな高級じゃないし...
なあに保存など必要ない
いくら多くてもすぐ平らげちゃうから

我が家では別名が根菜汁
れんこん　にんじん　大根　ごぼう　こんにゃく
里芋　きのこ類　

豚肉以外ほとんど根っこ物となる

だいこんがくったくたになる手前まで煮る

濃厚だけど大根入りなせいか胃疲れしないのがいいな

かつやに行く

里芋の入ってない豚汁とか見たことない

明日が休日なので起きたらスーパーに行く
カレーかなあと考えていたが決まった
タイムリーなスレ感謝

とろみをつけるとのっぺい汁に変身

こっそりサツマイモを入れる

>とろみをつけるとのっぺい汁に変身
なにそれ…？

>我が家では別名が根菜汁
>れんこん　にんじん　大根　ごぼう　こんにゃく
>里芋　きのこ類　
>豚肉以外ほとんど根っこ物となる
逆に根菜じゃないのってネギくらいじゃない？

豚汁　寸胴　で検索したら辻希美出てきた

里芋を買うじゃろ
豚汁作るじゃろ
うわこの里芋ガリガリしてる…時のガッカリぶりときたら

実は里芋は根っこじゃなくて茎なのだ

じゃがいも　くき
れんこん　くき
さつまぃも　ねっこ

>逆に根菜じゃないのってネギくらいじゃない？
冬に長期保存できる野菜ばかりだから冬の料理として理にかなってるな

根菜切るのがとにかくめんどくさい…

>豚汁スレ
>なんか歳取ったら豚汁が美味くてたまらない
>ぶっちゃけもうこれと漬物だけで十分になってる
>コッテリ系なのに胃もたれも無いし不思議……
よそでやれ
del

きのこ　菌

人から「くわい」を一杯もらった時があって豚汁にしたけど美味かったな
実質里芋と同じ味だけどホクホク感がある
またやりたいけど微妙にお高いのよね

味噌にもこだわりたい

>根菜切るのがとにかくめんどくさい…
それで面倒くさいってレベルだと料理全般向いてないんじゃないか
とりあえず皮だけピーラーで剥け
それだけ終わったら面倒だから丸のまま鍋に投入しろ

>>根菜切るのがとにかくめんどくさい…
いまどきそういう人用にコンビニとかスーパーにあるじゃろ

>>>根菜切るのがとにかくめんどくさい…
>いまどきそういう人用にコンビニとかスーパーにあるじゃろ
里芋…どこ…

>里芋…どこ…
別売りじゃ！

大きい里芋じゃないと剥けない

赤味噌で作ってる奴なんて

>>>>根菜切るのがとにかくめんどくさい…
>>いまどきそういう人用にコンビニとかスーパーにあるじゃろ
>里芋…どこ…
冷食ケース

>冷食ケース
たすかる…

>赤味噌で作ってる奴なんて
うちは合わせかな
白味噌だと淡白すぎて間延びしちゃうし

>赤味噌で作ってる奴なんて
俺は使ってないが
他人の豚汁道を否定するような輩は出直して来い

>里芋…どこ…
スーパーによっては里芋入りも置いてある

あとは野菜の冷蔵ケースの水煮野菜コーナーにもあったりするねむき里芋
値段と量と大きさ見て好きな方選ぶといい

そういう出来合いの野菜な
出汁で調味済みのがあるけどあの汁はよく味を確かめて
場合によっちゃ捨てた方がいい
保存用のビタミンCが入ってて変に酸っぱいやつがあるから

味噌ラーメンに合うなら合うだろってことで色々開拓してる

自作すると豚肉入った味噌汁にしかならない

>自作すると豚肉入った味噌汁にしかならない
バラ肉で作ると脂で否が応でも豚汁

うちは舞茸が必須になってる

十人十色である

>十人十色である
豚汁はこう！と強権で制定して歴史に悪名を残したい

豚汁を我が物とせんとした暴君としあき2025年11月に討たれる
これはのちに豚汁の乱と呼ばれる

じゃああの焼いた丸いやつはベイクドモチョモチョな決定

家の数だけ豚汁のバリエーションがあるのよ