人前で食う時には気を使ってやらないだけだ

気を使うようなとこではそもそも醤油出てこないし

何度目だろうこの画像

🍣なの刺身じゃなくて

逆に知り合い程度の居酒屋の飲み会でチマチマ刺し身にワサビ乗せながら
したり顔で食ってる行為の方が恥ずかしいと思うけどな

刺身はやるけど寿司ではやらないな

わさびきらい🗑️

刺身ならともかく
寿司なら昔はネタとシャリの間に挟まってたろうが

平和だなぁ

溶かすのは邪道ってのも食通気取りが勝手に言って定着したやつだろ

>刺身はやるけど寿司ではやらないな
別にマナー違反でも素材の味が損なわれるわけでもないのでやっていいんだぞ
騙されてるぞ

私はマナーを知り尽くしたエスパー！

魯山人が言ったから真似るのかよ
あいつよその国のコース料理食う時に醤油持って行ってかける失礼なマナー違反した奴だぞ
仮に魯山人が口の中の痰を絡めて喰えって広めてたらそうやって食うのかよ

>わさび抜くやつは子供舌
>きっとチンチンもお子様サイズｗ

寿司ごとき好きに食え

魯山人と亀仙人って字面が似てて一瞬なんのことだと思った

上等な醤油にワサビをぶちまけるがごとき思想！

ワサビ醤油は寿司漫画の定番エピソードだな
将太の寿司とかでもみたわ

好きに食わせろ

>好きに食わせろ

チューブや練りわさびは別に風味消えんし混ぜて食っても構わんよ
魯山人の頃は品種的にも山盛りでもそんなに辛くない本ワサビだったから溶かすと刺身に乗らなかったからそんな蘊蓄できただけ
そもそもワサビ食ってる歴史は日本で長いと思われてる割に短かったりするし
食のマナー講師みたいなもん

魯山人持ち上げもなんかな
蛮人しか居なかった頃に食通だっただけで今のそこら辺の美食家おっさんの方がよっぽど経験も知見もあるだろ

そら生の擦りわさびなら俺でも残らず食うぞ
もったいない

一番のマナー違反はマナー違反をその場で指摘することだから
一番マナーがなってないのはこのババア

>1761861307120.jpg

>そら生の擦りわさびなら俺でも残らず食うぞ
>もったいない
言うほど珍しくもないけどな
高いもんでもないしスーパーにもある
積極的に買うか買わないかだし
単に刺身を食うことや生ワサビを獲りに行くのが貴重だったころツンとしたワサビの感覚の体感が難しかった頃の食い方ってだけ
粉わさびや練りわさびを偽物安物って言う奴はその辺間違えてんだよ
生だったり産地で食うのを高尚と思ってるのは情報食ってるのと同じだ

産地は特化してるから素材の良し悪し以前に調理が上手い

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ネタの上にちょこっと乗せて食うのが好きだけどまあ正直めんどい

>魯山人が言ったから真似るのかよ
>あいつよその国のコース料理食う時に醤油持って行ってかける失礼なマナー違反した奴だぞ
>仮に魯山人が口の中の痰を絡めて喰えって広めてたらそうやって食うのかよ
魯山人って溶いても溶かなくてもどっちでもいいって言ってたやん
何の話？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ショウガ醤油やニンニク醤油は乗せたりなんかしないのにワサビだけ特別視しすぎ

魯山人はそもそもわさびを溶かした醤油は香りは飛ぶんだけど、それ自体が美味いからどっちもありじゃね？みたいなスタンスだったと思う

>1761862357926.jpg
この寿司漫画最初はちばてつやみたいな絵だったのに
自然に浦沢直樹っぽい絵にモーフィングしていく

シャリを使わない寿司は寿司じゃなくただの一品料理では

わさび使って食べるの現代ではもう好みでしかないよな

>わさび使って食べるの現代ではもう好みでしかないよな
辛いの苦手な人多すぎ

ワサビやカラシが食べられない人が増えてるって言うからなぁ

魯山人のわさび醤油評はこれだな

わさびを生かして食う方法。この頃のひとにはわさびはあまり好かれないようであるが、刺身の上にのせて、しょうゆをつけて食べるとわさびは利く。しょうゆの中にわさびを入れてしまっては辛味はなくなる。しかししょうゆの味がよくなる。わさびは最も調子の高い味の素と心得てよい。

料理漫画でワサビがどうこう言われるのは
やはり美味しんぼが切欠なのだろーか？

平安時代から献上品として薬や薬味として日本独自に存在しずっと地味に存在してきたのが家康が食べて気にいったから日本中に広まって皆食べるようになった不思議な食べ物
それが山葵

外国にもホースラディッシュがあるじゃん

スレ画プロが丁寧に教えてるのに反論するのすごい胆力だな

>寿司食う時にワサビを醤油に溶かす
さび抜きで頼んで自分でワサビつけてるってこと？

>No.1362634811
>No.1362635009
書き方まずったけどなんつーか「健全な精神は〜」や「酒は百薬の長〜」とか「天上天下唯我独尊〜」とかと同じく頭のとこ（ワサビは乗せて食う）とかで知見が止まったやつらがそこから広めたことを皮肉った
ただ魯山人がよその食い方でマナー違反したのは事実

>>寿司食う時にワサビを醤油に溶かす
>さび抜きで頼んで自分でワサビつけてるってこと？
そいつのは回転寿司やスーパーの寿司の話じゃねえかな
いまは親のクレーム対策にサビ抜きがデフォだから

ワサビは不要
味が濁る

魯山人はスーパーのさび抜き寿司と無料でギってきた小袋ワサビを食ってたってこと？

>魯山人はスーパーのさび抜き寿司と無料でギってきた小袋ワサビを食ってたってこと？
安い買い物でも工夫して美味く食うやつこそ本物のの食通なのかもしれん

>スレ画プロが丁寧に教えてるのに反論するのすごい胆力だな
オバサンはマナーのプロだから

回転寿司で思ったがワサビを強く感じるならネタの上に置くのがいいね
間に挟むより舌に触れやすくなってるから

>No.1362634479
生きてることが公序良俗違反

>ただ魯山人がよその食い方でマナー違反したのは事実
そもそも魯山人は「自分はマナーの人！」なんて自称した事無いしなぁ
何でマナー違反だとか叩くのか分からん

>外国にもホースラディッシュがあるじゃん
本わさびと畑わさびはタイプ地味に違うからなあ
本わさびは三年に対し畑わさびは一年で育つからわさび調味料やお菓子の材料に使われるのはもっぱらこれになってしまった
日本だと明治まで食べたことがない薬味が山わさび

>料理漫画でワサビがどうこう言われるのは
>やはり美味しんぼが切欠なのだろーか？
読み直すと山葵の話に関してはそれほどおかしなことはなさそう
読み手の問題
他の内容では山葵醬油使ってるし

>辛いの苦手な人多すぎ
韓国や四川はOKなのに？
あとインド料理も大概辛いし

>辛いの苦手な人多すぎ
そうでもない

>No.1362634863
忍び巻美味しそうだけどご飯が欲しくなりそう

ワサビの風味が必要なのであって刺激性の辛味はほどほどでいい

>魯山人が言ったから真似るのかよ
そもそも魯山人は醤油に溶くと辛味がなくなると言っただけで
風味が消えるとは言ってないし溶かすことを否定もしてない
むしろ醤油の味が良くなると言ってる

>魯山人はそもそもわさびを溶かした醤油は香りは飛ぶんだけど、それ自体が美味いからどっちもありじゃね？みたいなスタンスだったと思う
香りが飛ぶとも言ってない
辛味がなくなるというだけだが頑なに「風味がなくなる」というデマを
拡散してるやつがいる

騙されたと思って一度溶かさずやってみろ
あーはいはいなるほどねとなるから
ニンニグを溶かさないようなもんだ
まあべつに溶かしてもいいけど

食べログおじさんの一人でしかないのにどっちでも良いだろ…

チューブわさびしか食ったこと無いのに漫画で見たウンチクを鵜呑みにして食通気取りのとしあきは多い

レジェンドクソ漫画

>寿司食う時にワサビを醤油に溶かす奴はオッサンか？
>俺もワサビは醤油に溶かすタイプだが
寿司だと山葵は握りに入れてもらうなぁ
刺身と間違えてはいないだろうか？

溶かさないでやると先ずわさびがツーンと抜けて後から口の中に魚の味が広がる二段構えが面白いぞ

辛味が飛ぶならそっちのほうがいいや

>1761862357926.jpg
手皿はマナー違反っすよね

魚が美味い県から出て来た友人がわさび醤油作ってから寿司食ってたので真似してからハマった

>寿司食う時にワサビを醤油に溶かす奴はオッサンか？
溶かすもんだろうが？

蕎麦のつゆにわさび溶かすだろ
多田野選択肢の一つだよ
それとも蕎麦そのものにワサビつけて食べるのが通なのかい

>チューブわさびしか食ったこと無いのに漫画で見たウンチクを鵜呑みにして食通気取りのとしあきは多い
鮫皮おろし持っててたまに本わさびするけどありゃ辛味より風味を重視した薬味だ
醤油に溶かしても風味は消えない
それに普通の寿司屋では大抵粉わさびだしなぁ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>それとも蕎麦そのものにワサビつけて食べるのが通なのかい
実際にそう主張する人はいる
そばのわさびは辛い大根おろしの汁の代用だからつゆに入れるのが正しいけどね
江戸時代の本に大根おろしの汁が一番だよと書かれているから権威主義的に考えるとそうなるはず

海鮮丼屋に行ったら普通に醤油皿にワサビ混ぜて丼にかけてって書いてあった

>そもそも魯山人は醤油に溶くと辛味がなくなると言っただけで
>風味が消えるとは言ってないし溶かすことを否定もしてない
>むしろ醤油の味が良くなると言ってる
短くまとめると「わさび万能！」って言ってる

>それとも蕎麦そのものにワサビつけて食べるのが通なのかい
そもそも美味い蕎麦なら薬味はつけない

煮切りやワサビはあらかじめ適量を仕込んでおくのが仕事
一口も食わずに調味料かけ始めるのは味音痴のイギリス人

蕎麦くらい脂っ気が無くて淡白だとワサビの辛味はむしろ邪魔

胡椒並みの万能調味料だと思う
魚は言うに及ばず牛豚鶏全部に合うし麺類や大豆加工食品にも合う

蕎麦って勢いよく啜るモノじゃん
ワサビなんて入れたらむせるわ

>あいつよその国のコース料理食う時に醤油持って行ってかける失礼なマナー違反した奴だぞ
マナー違反か？

刺身にはワサビって固定観念あるけど焼き魚や煮魚にも合う

ステーキソースやパスタにもワサビ入れるレシピ広まってるもんな

バイショー！！

>魯山人持ち上げもなんかな
>蛮人しか居なかった頃に
それもどうかな…

マナー講師撃退徳利

>マナー講師撃退徳利
ワサビ醤油とか発売されそう

レアなお肉にもわさびはあうしすりおろしたわさびは高級調味料扱いだな

>魯山人
鴨料理にはわさび醤油のソースが一番合う

>言うほど珍しくもないけどな
>高いもんでもないしスーパーにもある
長野のスーパーで初めて見たやつ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

産地から遠いせいかウチとこのスーパーじゃどの店もワサビ置いてるの見たこと無い

>>No.1362634863
>忍び巻美味しそうだけどご飯が欲しくなりそう
音やん面白いよ
忍び巻は後半に出てくるけど

もしかして涙巻ってマイナーなのか
まああんなの辛いモノ好きが効いてないアピールで食べるだけのもの
ある意味ネタ枠って喧しいわ

>料理漫画でワサビがどうこう言われるのは
>やはり美味しんぼが切欠なのだろーか？
刺身に乗せて食えは間違いなくこれ
この回が載ってから割とポピュラーだった醤油に溶かして付けるが下品扱いされるようになったし

どっちも美味しいで決着じゃないかな
そもそも刺身にはわさび醤油っていうのが現代限定の価値観だよ
辛子醤油とか日本酒につけるとか選択肢はたくさんあるのに

カツオはワサビじゃ物足りないからニンニク醤油で食う
スライスニンニクはいまいち

>刺身に乗せて食えは間違いなくこれ
>この回が載ってから割とポピュラーだった醤油に溶かして付けるが下品扱いされるようになったし
すりおろしたワサビならまだしも
大衆向けの店で練りワサビをこうして食えとか言われてもなぁと
当時から思ってた

>カツオはワサビじゃ物足りないからニンニク醤油で食う
>スライスニンニクはいまいち
スライスニンニクの他に小ネギやタマネギを山盛りにして
ポン酢をふりかけて食うといいぞ

>1761866518313.jpg

>逆に知り合い程度の居酒屋の飲み会でチマチマ刺し身にワサビ乗せながら
>したり顔で食ってる行為の方が恥ずかしいと思うけどな
人に口出ししないなら構わんだろ？それにケチ付ける方が逆ハラだよ

チューブわさびと違って擦りたては実際かなり繊細な風味してるから
醤油に負けるし勿体無い食い方ではあると思う
チューブわさびはガンガン溶かせ

>1761866518313.jpg
怒りの伏せ杯

>>1761866518313.jpg
ま〜た都合のいい切り取りでドヤ顔してる…

>チューブわさびと違って擦りたては実際かなり繊細な風味してるから
>醤油に負けるし勿体無い食い方ではあると思う
>チューブわさびはガンガン溶かせ
チューブわさびはホースラディッシュや香料がたっぷり入ってるからそら辛味も香りも強い

醤油ダバァとつけるような奴がワサビ溶かすと辛いもんだから不粋とか言い出した

>チューブわさびはホースラディッシュや香料がたっぷり入ってるからそら辛味も香りも強い
香料と言うかそもそも味付きの調味料だし

>人に口出ししないなら構わんだろ？それにケチ付ける方が逆ハラだよ
“したり顔で”ってのがポイントじゃねぇかな

面倒になって最近また溶かすようになったな俺

池波正太郎がわさび溶かすの嫌いだったそうでそれが広まったらしい

最初乗っけて途中から溶かせば味変になっていいじゃん

>そもそも魯山人は「自分はマナーの人！」なんて自称した事無いしなぁ
>何でマナー違反だとか叩くのか分からん
そもそもマナー違反は理解したうえでわさび醤油で食ってる
わさびは粉わさびだというから溶かして食ったんだろうな
同席していた大岡昇平は馬鹿にしてるので細部の信憑性はともかくホラとかではない

タニシを美味いなんて言う奴が信用できるか

>わさびは粉わさびだというから溶かして食ったんだろうな
旅先なんで醤油の小瓶と粉ワサビを持ち込んでる

>ま〜た都合のいい切り取りでドヤ顔してる…
？

>1761864329956.jpg
調子の高い味の素って表現が実にいい
今だと褒め言葉に見えないかもしれないが

>>人に口出ししないなら構わんだろ？それにケチ付ける方が逆ハラだよ
>“したり顔で”ってのがポイントじゃねぇかな
人の顔がしたり顔かどうかなんて言ったもん勝ちじゃないの

>わさびは粉わさびだというから溶かして食ったんだろうな

これでよし。私はポケットに用意していた播州竜野の薄口醤油と粉わさびを取り出し、コップの水でわさびを溶き、卓上の酢でねった。私の調理法がどうやら関心を買ったらしく、タキシードに威儀を正したボーイたちがテーブルの前に黒山のように並んで、成り行きいかにと見つめていた。

と本人の書いたすき焼きと鴨料理にあるんだが全然うまそうに思えない

>1761865139500.mp4
回転寿司でワサビの風味て
風味するようなワサビ使ってるわけがない

>と本人の書いたすき焼きと鴨料理にあるんだが全然うまそうに思えない
シェフ「う　うまっ・・・」

そりゃ高級な店で持参調味料をテーブルに並べたらワサビじゃなくとも珍妙な目で見られるわな

>池波正太郎がわさび溶かすの嫌いだったそうでそれが広まったらしい
池波正太郎も本読む限りだと「刺し身くうのにわさび醤油だと香りが失われるだろ」ってだけでわさび醤油自体を全否定はしてないし辛味にも触れてない
刺し身はわさびも醤油もちょっとづつつけろとごもっともなことをいってる

乱立del

>マナー講師撃退徳利
失礼クリエイターな？

池波正太郎だとそばの食い方も「つゆが薄いたころはたっぷりつければいい」と池波本人が言ってるのに
辛口の神田の藪の食い方のちょっとつけて吸い込む食い方のほうが有名になってしまった

藪のつゆは辛いからな

>それとも蕎麦そのものにワサビつけて食べるのが通なのかい
蕎麦にワサビ載せるのもなんかにあったはず
鬼平犯科帳だったかな

>マナー講師撃退徳利

要約すると

魯山人の話は鴨肉の提供を一旦は断られて
この人は日本で鴨を何羽も飼ってる高名な鴨のプロなんだぞとフカシこいて鴨肉を提供させたから
日本のカモ料理はどんなものなんだろうと興味を持たれただけだろうと思われる

>要約すると
フグに夢見た外人が来日して食べたけどソースの味が美味しかったと言ってガッカリしてた
出汁やうま味が分からないんだなって

>“したり顔で”ってのがポイントじゃねぇかな
口出しはしてないだろ？黙ってすまし顔で食うならその方がむしろクールじゃないか

主役の魚を美味く食いたいだけでワサビを食いたい訳じゃねーんだわ
脇役は黙って主役を引き立ててればいいんだわ

>1761871195065.jpg
…？

>？
ワサビ園の主人との席で相手の家のこともよく知らずにこんな無神経な事したからこうなたんであってこの親父も普段なら一々目くじら立てたりしないって事よ

>主役の魚を美味く食いたいだけでワサビを食いたい訳じゃねーんだわ
>脇役は黙って主役を引き立ててればいいんだわ
それが上手く引き立つかどうかって話じゃねえの？

>主役の魚を美味く食いたいだけでワサビを食いたい訳じゃねーんだわ
じゃあ塩だけで食ってろ

>ワサビ園の主人との席で相手の家のこともよく知らずにこんな無神経な事したからこうなたんであってこの親父も普段なら一々目くじら立てたりしないって事よ
この程度で破談にされたら死んでも娘に恨まれ続けるんやな

>>主役の魚を美味く食いたいだけでワサビを食いたい訳じゃねーんだわ
>じゃあ塩だけで食ってろ
塩は塩でアリなんがまた話をややこしくする

>ワサビ園の主人との席で相手の家のこともよく知らずにこんな無神経な事したからこうなたんであってこの親父も普段なら一々目くじら立てたりしないって事よ
普通ならワサビはこうしていただくと更にうまいですよって言えるのがプロなんだ

ワサビを乗っけた刺し身をワサビ溶いた醤油で食うのが一番美味い
もはや刺し身食いたいのかワサビ食いたいのか自分でもわからない

>要約すると
調味料だけ食ってきついし素材だけ食ってもキツイ
割合くらい好きにさせろやって話だ
極論でかたずけんなって話だ

>普通ならワサビはこうしていただくと更にうまいですよって言えるのがプロなんだ
自分の職業を蔑ろにするような無神経な事されて普通じゃいられなかったんだろうな、しかもその家に自分の娘を嫁にやろうって席での事だし尚更だよ

>この程度で破談にされたら死んでも娘に恨まれ続けるんやな
だから山岡も世話を焼いたんだろう

>>普通ならワサビはこうしていただくと更にうまいですよって言えるのがプロなんだ
>自分の職業を蔑ろにするような無神経な事されて普通じゃいられなかったんだろうな、しかもその家に自分の娘を嫁にやろうって席での事だし尚更だよ
まあそんな気難しい部分がある父親ならあらかじめ娘が話しとけって話だわ

綺麗に皮を剥いて降ろすと今度は将太の寿司のワサビ園の主人が怒り出す

>まあそんな気難しい部分がある父親ならあらかじめ娘が話しとけって話だわ
だんだん言い訳が苦しくなってきたぞ
どうしても言いがかりを引っ込めたくないという強く捻じ曲がった意志を感じる

>自分の職業を蔑ろにするような無神経な事されて普通じゃいられなかったんだろうな、しかもその家に自分の娘を嫁にやろうって席での事だし尚更だよ
一般的な食い方してるだけで蔑ろにしてると思うやつのほうが頭おかしいわ

>No.1362656162
頭のアレな子はじゃあの使い方がおかしい

ワサビ親父擁護するやつ初めて見た

>だんだん言い訳が苦しくなってきたぞ
>どうしても言いがかりを引っ込めたくないという強く捻じ曲がった意志を感じる
要するに切り取ったコマしか知らなくて本編なんて全然読んだ事ないって事よな

>ワサビ親父擁護するやつ初めて見た
ネタならいいが
本気なら頭が残念な人だな

>単に刺身を食うことや生ワサビを獲りに行くのが貴重だったころツンとしたワサビの感覚の体感が難しかった頃の食い方ってだけ
>粉わさびや練りわさびを偽物安物って言う奴はその辺間違えてんだよ
おじじ…

>ワサビ親父擁護するやつ初めて見た
美味しんぼスレでワサビのネタが出た時のいつもの情景だぞ

>生だったり産地で食うのを高尚と思ってるのは情報食ってるのと同じだ
とかいう奴ほど情報だけで話してるよな

自分の専門分野に対して素人の知見が浅かったなんていう当たり前なだけの話だぞ
それで娘の縁談ぶっ潰すほどキレ散らかすのは普通にヤベーヤツだろう

だがちょっと待って欲しい
そんな偏屈親父が身内になるよりは破談になったほうがダメージは小さいのではないだろうか

寿司とか刺身は醤油舐めるための口実にすぎないし醤油はワサビ溶かしたほうが美味いんだからドロドロのワサビ醤油で涙巻き食ってみろ
飛ぶぞ

>池波正太郎だとそばの食い方も「つゆが薄いたころはたっぷりつければいい」と池波本人が言ってるのに
>辛口の神田の藪の食い方のちょっとつけて吸い込む食い方のほうが有名になってしまった
店によって食い方は違うってみんな言ってたのに
笑い話だったつゆつけないばかりが喧伝されるという皮肉

>とかいう奴ほど情報だけで話してるよな
自分の経験や好みでどうこう言うならともかく誰それが何々の本がっていう奴はそうだよなあ

>そばのわさびは辛い大根おろしの汁の代用だからつゆに入れるのが正しいけどね
>江戸時代の本に大根おろしの汁が一番だよと書かれているから権威主義的に考えるとそうなるはず
ぶっちゃけ辛いのは臭みえぐみも出るんで大根おろしは今時分の甘いのが旨い

強い薬味なんかは臭み消しだからね
臭みが気にならないぐらいの食材ばかりじゃ必要と思われなくてもしょうがない

”ワサビを溶いた醤油”はマナー違反でも何でもないぞ

魯山人て夜な夜な田んぼでタニシ貪り食って近隣の農民を震え上がらせたらしいな

>魯山人て夜な夜な田んぼでタニシ貪り食って近隣の農民を震え上がらせたらしいな
知人の家に遊びに行った時に
奉公に来てた幼女犯した自慢してた方がヤバい
あの時代だから権力者に処女貰ってよかったな下級で
笑い話だったけど

今なら魯山人逮捕
自分で犯罪を自供だからな

てか鮨って味ついたまま出てこない？なんもつけないで食ってたわ

>てか鮨って味ついたまま出てこない？なんもつけないで食ってたわ
醤油使うの刺身食う時ぐらいだよな

>てか鮨って味ついたまま出てこない？なんもつけないで食ってたわ
ネタに醤油塗って出す店はある

ただ…
こーゆーキャラを出しちゃうと
肝心の話の焦点はブレて結局はこのオバサンが頭オカシイという
ミニマムな話に帰結するので正直エピソードそのものの完成度は低い
でもエンタメ度は高いかもしれない(スカっとするので)

つか富山
北海道はプッシュ式で直でかけてるぞ

粋じゃないとかいう理由で採用してない馬鹿な寿司屋が江戸前寿司

あと醤油云々だけじゃなくおろし方についても間違ってるのでそういう店を選んだ事も怒りの一因と思われる
これも醤油の下りの切り取りだけでは理解出来ない話

実家の神戸に数店舗ほど展開している
目の前で握ってくれるし安価でランチなら1000円で全然食べれる良質の寿司屋さん
ただランチで海鮮丼を頼むと卓上のねりわさびだが
店員に言えば本わさびを出してくれる(結局知っている人だけが得をする)

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>実家の神戸に数店舗ほど展開している
>目の前で握ってくれるし安価でランチなら1000円で全然食べれる良質の寿司屋さん
2025年現在
海鮮丼は590円→690円へ(それでも味の良さを考えれば安い)

美味しんぼの話で作劇上無理やり取らせてる行動をマジでこれで合ってるって捉えるの怖い

>1761876242567.png
邪魔

フィクションの中で起きる出来事はオチの為に
まずは無知な人間が“ワサビ”についてトンチンカンな事を言い出す
そして主人公サイドの登場キャラがジャブを打ち
主人公がストレートパンチで失礼な客をノックアウト

>フィクションの中で起きる出来事はオチの為に
>まずは無知な人間が“ワサビ”についてトンチンカンな事を言い出す
>そして主人公サイドの登場キャラがジャブを打ち
>主人公がストレートパンチで失礼な客をノックアウト

情報を食ってるってハゲのコマに釣られてそれが間違ってるって考えるやつ多すぎ

>>1761876242567.png
>邪魔
するんやったら

確かに本わさびは醤油で溶かさないと
風味豊かなツーンとした新鮮な感じが味わえるが…
面倒くさいので結局その後は醤油で溶かす

>確かに本わさびは醤油で溶かさないと
>風味豊かなツーンとした新鮮な感じが味わえるが…
>面倒くさいので結局その後は醤油で溶かす

結局は通を気取りたい人は幾らでも気取れば良いが
世の中にはそうでは無い人間の方が多い！
‥これが真実

>綺麗に皮を剥いて降ろすと今度は将太の寿司のワサビ園の主人が怒り出す
そしてかんぴょうジジイ

>結局は通を気取りたい人は幾らでも気取れば良いが
>世の中にはそうでは無い人間の方が多い！
>‥これが真実
通を嗜む仲間を増やしたいんやよ

>結局は通を気取りたい人は幾らでも気取れば良いが
>世の中にはそんな事はどうでもよくて面倒臭いって人間の方が多い！
>‥これが真実

>粋じゃないとかいう理由で採用してない馬鹿な寿司屋が江戸前寿司
粋かどうかはともかく
こうやって他人のこだわりとか伝統とかにケチつけて罵倒するような奴はどういう教育受けて育ったんだろうと思うわ

ていうか
寿司を食べたいのが目的なので
別にワサビの薀蓄を聞かされても「ふ〜ん…」って感じになる人が多そう

>ていうか
>寿司を食べたいのが目的なので
>別にワサビの薀蓄を聞かされても「ふ〜ん…」って感じになる人が多そう

スシローとかくら寿司のワサビって全然辛くないので
３つぐらい醤油に溶かす俺

まあここで偉そうに講釈垂れてる奴もそれに文句つけてる奴もだいたいは100円台の廻る寿司しか食った事ないんですけどね…

練りワサビのホースラディシュは板前も泣く程辛いので
醤油に溶かすと丁度よくなる

>粋じゃないとかいう理由で採用してない馬鹿な寿司屋が江戸前寿司
>粋かどうかはともかく
>こうやって他人のこだわりとか伝統とかにケチつけて罵倒する>ような奴はどういう教育受けて育ったんだろうと思うわ
醤油の風味を直で感じられるの「ＩＫＩ」で採用しないでのは馬鹿だろ
サーモンも海老もネギトロも美味いのに
ＩＫＩじゃないから邪道


挙句酒で舌を麻痺させて煙草で鼻を破壊してから食うのはＩＫＩ
意味不明

>スシローとかくら寿司のワサビって全然辛くないので
>３つぐらい醤油に溶かす俺

>>実家の神戸に数店舗ほど展開している
>>目の前で握ってくれるし安価でランチなら1000円で全然食べれる良質の寿司屋さん
>2025年現在
>海鮮丼は590円→690円へ(それでも味の良さを考えれば安い)
更にここ1年ほどでびっくりするくらいネタが小さくなったぞ

大半の人間がワサビを溶いていたというエビデンスは？

>大半の人間がワサビを溶いていたというエビデンスは？
俺はお前とは話をしない

>大半の人間がワサビを溶いていたというエビデンスは？
へいお待ち！

>>大半の人間がワサビを溶いていたというエビデンスは？
>へいお待ち！
ありがと♥️

本わさびなら醤油に溶かさず味わいたい
チューブワサビは醤油に溶かす

ワサビなんてそんな大事にするような食品じゃなくね？

青魚のショウガは醤油に溶かさないのに

>ワサビなんてそんな大事にするような食品じゃなくね？
物を知らないガキは消えろ
お前の方がワサビよりいらんわ

結局面倒臭いのと上から目線の押し付けに反発してるだけでみんな本当の所はどっちでもいい

醤油にわさびは美味しいのにね
揮発性云々言うならそのまま食べるのが一番旨いってことになる

>寿司や刺身なんてそんな大事にするような食品じゃなくね？

ワサビ過激派来たな…

>としあきなんてそんな大事にするような人間じゃなくね？

本わさびを贅沢に醤油に溶かす！
これを…あえてするのなら立派なグルメだと思う

ようワサビのツンとしたのが好きなのか？
風味が好きなのか？
って話だろ

>本わさびを贅沢に醤油に溶かす！
>これを…あえてするのなら立派なグルメだと思う
しかしマナー違反だと
マナー講師が言っている模様

賢者「サビ抜きでお願いします」

>>本わさびを贅沢に醤油に溶かす！
>>これを…あえてするのなら立派なグルメだと思う
>しかしマナー違反だと
>マナー講師が言っている模様

>>としあきなんてそんな大事にするような人間じゃなくね？
こういうスレ見てると必ずしも暴論でない気がする

揮発性って言ったって溶いた瞬間一瞬で全部飛んでくわけないんだからさぁ

二択じゃなくネタによってどうするか変えるとかいうコダワリというか試みあってもいいかも…

>No.1362668324
キチガイ田舎者del
田舎でひっそり死ねゴミ

>揮発性って言ったって溶いた瞬間一瞬で全部飛んでくわけないんだからさぁ
逆だよ、溶かす事で揮発しにくくなる

刺身には大量の味の素をかけて食べるのが1番だぞ
安い日本酒も旨くなる

醤油に溶かすのがどうとか気になるんなら生で食えばいいのでは
巻物でワサビを千切りにしたワサビ巻きとかもあるんだし

俺「この本わさび…上質ではあるが俺には少し濃いので醤油に溶かして薄くするか」

マナー講師「マナー違反なので二度とするな！」

乗せて食うのもワサビ醤油も違った魅力があるんだから好みで好きに食わせろマナー云々は失礼クリエイターの戯れ言なんでスルー

>俺「この本わさび…上質ではあるが俺には少し濃いので醤油に溶かして薄くするか」
付ける量減らせよ

>マナー講師「マナー違反なので二度とするな！」
はいマナー違反

>俺「この本わさび…上質ではあるが俺には少し濃いので醤油に溶かして薄くするか」
>
>マナー講師「マナー違反なので二度とするな！」

>醤油に溶かすのがどうとか気になるんなら生で食えばいいのでは
>巻物でワサビを千切りにしたワサビ巻きとかもあるんだし
すりおろして細胞を壊さないと香気も辛味も出ないぞ
そのまま齧ってもほんのり香りと辛味が感じられるだけだ

わさびを醤油に溶かすのはダメ！というマナーなんて存在しない

>わさびを醤油に溶かすのはダメ！というマナーなんて存在しない
しかし平成に入り
マナー講師界隈が作ったので存在する模様
その指示に従うしか無い…

>1761858895563.png

>>わさびを醤油に溶かすのはダメ！というマナーなんて存在しない
>しかし平成に入り
>マナー講師界隈が作ったので存在する模様
>その指示に従うしか無い…
平成以前からあるマナーには従うが平成とやらの20年前のマナーには従わない

海鮮丼のわさびを取り皿に取ってだし醤油とかき混ぜて海鮮丼にかけて食ったら隣からチッと舌打ちされたんだけど

>>魯山人はそもそもわさびを溶かした醤油は香りは飛ぶんだけど、それ自体が美味いからどっちもありじゃね？みたいなスタンスだったと思う
>香りが飛ぶとも言ってない
>辛味がなくなるというだけだが頑なに「風味がなくなる」というデマを
>拡散してるやつがいる
美味しんぼの原作者の事だな

すげーどうでもいいわ

料理漫画読んだ知識でマナーや伝統語ってその反証も漫画だってんだから笑っちまうよな

>平成以前からあるマナーには従うが平成とやらの20年前のマナーには従わない
昭和の始めからあるマナーだって
どこかの誰かが勝手に言い始めたモノかもしれないぞ

>溶かすのは邪道ってのも食通気取りが勝手に言って定着したやつだろ
夏目漱石の吾輩は猫であるに登場する迷亭の蕎麦の食い方といい大昔から食通気取りは面倒臭い

>>平成以前からあるマナーには従うが平成とやらの20年前のマナーには従わない
>昭和の始めからあるマナーだって
>どこかの誰かが勝手に言い始めたモノかもしれないぞ
いや昭和のマナーは従うのは当然でしょ？

漫画だからトラブルやバトル展開を入れなきゃいけないのはわかるんだが
食に対してのこだわりが強すぎて日常生活大変そうな人が多いわねグルメ漫画のキャラ
まあ作中でも一般人に対してスタンド使い並みの数なんだろうけど

>No.1362668324
>キチガイ田舎者del
>田舎でひっそり死ねゴミ
殺害予告来ました
はい日本国のマナー違反
警察に送ったから覚悟しとけよ

ヅケのワサビ乗せで追い醤油ない状態で提供してください

>いや昭和のマナーは従うのは当然でしょ？
なんで？

蕎麦もつゆに少しだけつけて噛まずに飲み込むのが通の食べ方だがわさびほどどうこう言われないよな

>蕎麦もつゆに少しだけつけて噛まずに飲み込むのが通の食べ方だがわさびほどどうこう言われないよな
あれは藪そばに限った話らしいしな
実際ドブ漬けするとしょっぱすぎるんだとか
わさびも山盛りにして食うようなことはせず適量使うのが自然になるのと同じような感じで

>1761880736066.webm
卵使わんのかい！

あなたは私の上を行ってみせることでの顔に泥を塗りました

つゆにたっぷりとつけたほうが美味しいのは明白だし

藪蕎麦の汁は辛いからな
他のとこではどっぷり漬けてもいいんよ

マナーがどうのこうの言うやつはマナーがなってないんですよ

>>いや昭和のマナーは従うのは当然でしょ？
>なんで？
事実
みんな最近出来たマナー以外には従っているから

>1761880736066.webm
ちょっと気になって調べたら約90年前の映画だった

>いや昭和のマナーは従うのは当然でしょ？
>なんで？
日本を戦後から復興させた偉大な氷河期以上の種族と
堕落崩壊させたゆとり世代以下の三流種族
どっちが偉いか
ガイジじゃないなら理解できるンゴね？

>マナーがどうのこうの言うやつはマナーがなってないんですよ
他人を不快にさせない為のマナーなのに
マナー講師先生が他人を不快にしてるからなあ

>>>いや昭和のマナーは従うのは当然でしょ？
>>なんで？
>事実
>みんな最近出来たマナー以外には従っているから
じゃあこれから俺達は全員が
過去からあるマナー全てにも従わない！！

>俺達は

>じゃあこれから俺達は全員が
>過去からあるマナー全てにも従わない！！
うむ♪よくぞ言ってくれた

昭和のマナーてなによ？先輩の飲みの誘いは絶対に断るなとかか？

>あなたは私の上を行ってみせることでの顔に泥を塗りました
バリスタおじさん…
もし普通のやつ出してたらドヤ顔で文句言ってましたよね？

ワサビ入ってる寿司なら漬けるのは醤油だけで美味しいよ

高価な生わさびは醤油に溶かない
安物の粉わさびとかチューブのやつは溶いたほうがいい
これが最適解だと思うます

>もし普通のやつ出してたらドヤ顔で文句言ってましたよね？
実に安直な一杯だ

パワハラではなくて愛の鞭だよ
とか寿司漫画で正当化して若者が上司のパワハラに感謝して泣いてたな

マナーは苦手だけど
としあきはオナーは得意やろ

茎で出せ

>茎で出せ
ワサビ丼だと茎の状態で出して自分で擦る感じ

つまり昭和人は生まれたばかりの昭和のマナーには従わなくてよかったって事だな
偉大な昭和人が従わなかったマナーなら俺たち下等人種も従う必要ないな！

そもそも別にわさびって殺菌用みたいなもんじゃん
魚の風味をまず楽しめばええねん

>としあきはオナーは得意やろ
名誉だからな

>>1761862357926.jpg
>手皿はマナー違反っすよね
皿ごと手元に持っていくのが正しい日本の食い方だからな

なんで醤油皿も小皿なのか
それは手で持つためである

>No.1362634863
平和な寿司漫画
この世の寿司漫画は暴力で溢れかえっておる

平和すぎてもネタが作れないからな寿司だけに

寿司は人を狂わせる

つーかすべての切り身に乗るほど皿にワサビ乗せてこない店もあるからその時で変わるな

webm$o

単純に良い寿司はネタに臭みが無かったり既にタレ付いてるからやらない
パック寿司とかはよくやる

そもそもわさびっていらなくね
わさびもからしも唐辛子も薬味ってやつは大抵冷蔵庫も冷凍庫もなくて食材が悪くなりやすかった時に落ちた風味や多少のくさみを消す為のもんだろ
現代においてはいらなくね
まぁ食材によっちゃあその薬味の香りや味とミックスする事でピリリとした刺激がアクセントとなって旨さの相乗効果が起こる事もある事は否定しないが
何が何でも絶対使わないとおかしいってこたぁない

>何が何でも絶対使わないとおかしいってこたぁない
個人的にイクラとかには要らないかな
あとアナゴみたいなタレが付いたネタ
逆にマグロ(特にトロ)には絶対欲しい

>No.1362701029
お前が一番要らない

>要約すると

実際自分でワサビ買ってきて使ってみるとその値段の高さからあだや疎かな使い方は出来なくなるなった

わさびを付けたらキレられて追放される