コロッケ蕎麦よりはメジャーだよな

正直シナジーあんまりないよな

俺もあの甘辛いやつが蕎麦に乗ってるのはあんまり好きじゃない
あの味のニシンならご飯のおかずのほうが良いと思う

焼きサバ乗せても美味いかな？

チェーンの蕎麦屋ではあんまり見ない希ガス

>焼きサバ乗せても美味いかな？
不味いと思う

「ひんな」はアイヌ語で食べ物に感謝する言葉
こいつはごちそうさまでしただぜと言ってる

>俺もあの甘辛いやつが蕎麦に乗ってるのはあんまり好きじゃない
七味ぶっかければ甘辛になってちょうどいいよ

お前食い物スレばっかり立ててるよな

課長島耕作で初芝電機の社長が妾の子供の前で
泣きながら食ってたというイメージしかない

人生で一度しか食ってないがまあまあ美味かった

>七味ぶっかければ甘辛になってちょうどいいよ
甘さがいらんのや

天王寺に新しくオープンした蕎麦屋ににしん蕎麦あったから食べた
美味かった

>正直シナジーあんまりないよな
納豆カレーくらいのマッチ率

北海道では玉子よりニシンのほうが安いんやろなぁ

>「ひんな」はアイヌ語で食べ物に感謝する言葉
>こいつはごちそうさまでしただぜと言ってる
「美味い」みたいな扱いにされそうになって作者が訂正したとか

にしん蕎麦の元祖は京都であるため、とあるが
そもそもあちらは蕎麦自体がどうもな…うどんは美味いんだけどね

京都の蕎麦屋で食べたのはニシンが古かったのか
ゲロ不味かった

>正直シナジーあんまりないよな
昔ニシンが捨てるほど余ってるから考案された食べ物の一つだろ

>昔ニシンが捨てるほど余ってるから考案された食べ物の一つだろ
京都で手に入る魚介が身欠きにしんくらいだけだったせいじゃないの

ソーイングマシン蕎麦

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>「ひんな」はアイヌ語で食べ物に感謝する言葉
>こいつはごちそうさまでしただぜと言ってる
うんこじゃないのか……勘違いしてたぜ

近所の蕎麦屋にあるけど天ぷらとか他を差し置いて頼む気になれん

もっとおいしいかと思った…
前回は店が悪かったたまたまハズレだったのかな　
（3回目）…うん変わらんな　これは時代に取り残された料理だろう

>>「ひんな」はアイヌ語で食べ物に感謝する言葉
>>こいつはごちそうさまでしただぜと言ってる
>うんこじゃないのか……勘違いしてたぜ
それはオソマ

>京都で手に入る魚介が身欠きにしんくらいだけだったせいじゃないの
北海道から船で京都/大阪までの流通ルートが一番大きかったんよ当時は
だから北海道のニシンが京都の名物になった

正直あうかと言われたら合わないことも無いけどあえて入れる意味もよく分からんくらいの相性
天ぷらとかヤマイモとかの相性を期待するとズッコケる

>焼きサバ乗せても美味いかな？
焼鯖そうめんがあるぐらいだしまあ雰囲気は出ると思う

杉本の貴重な脱帽シーン

品川駅の蕎麦屋で冬季限定で出してるから見かけたら食ってる
冬の風物詩みたいなもの

>うんこじゃないのか……勘違いしてたぜ
うまいもの食って「こいつはウンコだぜ」は無頼すぎるだろ

微妙だったな…発明者の意図どおりのものを食ったら感想変わるかもしれんけど…

普通に在ったわ鯖蕎麦

甘露煮の甘さがツユに溶け出して上手くなるから関東風の醤油が強いツユには合わないと思う

>北海道から船で京都/大阪までの流通ルートが一番大きかったんよ当時は
>だから北海道のニシンが京都の名物になった
北前船の西廻り航路だな
昆布も同じルートで運ばれてた

>甘露煮の甘さがツユに溶け出して上手くなるから関東風の醤油が強いツユには合わないと思う
というより東京の人間は蕎麦のツユが甘いのは嫌いなんだよ
ざる蕎麦も田舎行くとツユが甘くて閉口するし

ニシンの甘露煮はスーパーで缶詰置いてある事が多いから
適当に蕎麦作ってヒンナヒンナ言うのが容易い

たぶん富士そばには無いよな

別にソバにニシンは合うわけじゃないんだが
ニシン漬けのカスカスの乾いた食感には汁物が必要

東京の味覚が田舎なんやな

ニシンは聞かんけど
鯖節はあるわけだから合わないわけがない

>というより東京の人間は蕎麦のツユが甘いのは嫌いなんだよ
>ざる蕎麦も田舎行くとツユが甘くて閉口するし
田舎の人間にとっちゃ砂糖は貴重品だから甘い＝贅沢してる感がブチあがる文化だったんじゃよ

田吾作関東平野が何か言ってら

魚が蕎麦つゆに合うのなら何でも美味いだろ

たぬきそばとかの方がうまいと思う

ニシンよりかまぼこの方が嬉しい程度の味

磨きニシン

ニシンの骨を気にしないでいいのはありがたい

そもそもニシンが魚として特に美味いほうかと言われると……

>ざる蕎麦も田舎行くとツユが甘くて閉口するし
からつゆ「さて…そいつはどうかな…」

にしんソバは聞くけどにしんうどんって聞かない気がする
なにか問題有るんだろうか…

上に乗せるより

蕎麦の下に沈めておくほうが美味そう

そもそも甘露煮って最終兵器だろ
消しゴムでも美味しくなると思う

情緒がある食べ物
情報と一緒にを食べれば美味い

>にしんソバは聞くけどにしんうどんって聞かない気がする
>なにか問題有るんだろうか…
大衆食堂のニシンソバだとたいていうどんと選択出来るよ

>大衆食堂のニシンソバだとたいていうどんと選択出来るよ
出来るのか…知らなかった

>消しゴムでも美味しくなると思う
言い方ァ
でもバッタだって佃煮にしちまえば旨いらしいしな…

美味しくないからゴールデンカムイで肥料にされてなかったっけ？
多分単体としてはスカスカで風味もないのだろう

>美味しくないからゴールデンカムイで肥料にされてなかったっけ？
現実でもそうだよ

>美味しくないからゴールデンカムイで肥料にされてなかったっけ？
>多分単体としてはスカスカで風味もないのだろう
美味しくないからじゃなく肥料にしないといけないくらい獲りまくってただけだ…

そんな美味い魚でもないし…むしろ不味い部類

>美味しくないからゴールデンカムイで肥料にされてなかったっけ？
肥料になるのは食用に向かない小さいやつ

>消しゴムでも美味しくなると思う
消しゴムはそのままでも美味いだろ
これだから地球人は

京都で食べたときはカチカチの硬いニシンで全然美味しくなかった
ほろほろ崩れるニシンだったら美味しいと思う

>>消しゴムでも美味しくなると思う
>消しゴムはそのままでも美味いだろ
>これだから地球人は
誰！？誰なのっ！？怖いよぉ〜

それ街の例の画像もニシンそばの話じゃないっけ

骨が多すぎるから食べるならにしんそばで食べたい

消しゴムは異食症ではメジャーなんだぜ？
宇宙人は遅れてるな

>「ひんな」はアイヌ語で食べ物に感謝する言葉
>こいつはごちそうさまでしただぜと言ってる
アシリパさん自分でもヒンナすぎる…とか言ってるしな

>蕎麦の下に沈めておくほうが美味そう
オレ具と麺は同ペースで食いたいタチだから
割と食い進んだ後に無傷の具がこんなに出てきたら
パニックなるよ

>消しゴムは異食症ではメジャーなんだぜ？
そもそも異食症自体がメジャーじゃねえだろ…

にしんがそんな評価の魚だとは

寒さが厳しい時に食うと旨い
甘さはカロリーだから体が悦ぶんやな

いくらと比べて数の子も苦しい評価

子供の頃からにしんそば好きだったな
にしんの甘露煮が美味しすぎた
親戚の大人には渋い趣味してると言われたがだって美味しいんだもんよ

>そもそも甘露煮って最終兵器だろ
>消しゴムでも美味しくなると思う
新品だと染みねぇからケシカス状態というかそぼろ状にして甘露煮した方がいいな

蕎麦より銀シャリに乗っけて食いたいと思った

にしんの刺身うめえじゃん

本体とイクラ両方美味しい鮭は強い

美味く調理するのが難しいから
甘露煮みたいな失敗しにくい強めの味付けにシフトしていったのかしら

にしんと数の子も不味くはないけど
他のエース級海鮮と比べちゃうとなぁ

北海道から京都みたいな遠隔地に北前船で運ぶには保存に特化したカチカチの身欠きにしんにしてそれなりに食えるようにするには甘露煮にするくらいしか術が無いんだよ

>本体とイクラ両方美味しい鮭は強い
身とイクラを同時に味わえるはらこ飯が好き…だけど店によって結構味に差があるから自分の好みに合うのを見つけるのが案外大変

>そもそも甘露煮って最終兵器だろ
>消しゴムでも美味しくなると思う
まあうん…わかる…

>美味く調理するのが難しいから
>甘露煮みたいな失敗しにくい強めの味付けにシフトしていったのかしら
保存できるようにして出荷した
そして京都で定着した

にしんとかいうヨーロッパの勢力図を何度も書き換えた戦略物資

>本体とイクラ両方美味しい鮭は強い
イクラ食べるのはロシア人ぐらいで北欧では捨ててるってマジ？

>美味く調理するのが難しいから
>甘露煮みたいな失敗しにくい強めの味付けにシフトしていったのかしら
日持ちが良くなるからじゃね
昔は冷蔵庫なんてないし甘露煮にする前も
身欠きニシンに加工してるしな

>正直シナジーあんまりないよな
せめて出汁に合わせてニシン炊いて欲しい

>>本体とイクラ両方美味しい鮭は強い
>イクラ食べるのはロシア人ぐらいで北欧では捨ててるってマジ？
釣りエサに加工して使ったりはする

サンマの蒲焼缶をそばに乗っけて雰囲気味わえ

>サンマの蒲焼缶をそばに乗っけて雰囲気味わえ
今だとニシンの甘露煮とそんな値段変わらないし...

>正直シナジーあんまりないよな
蕎麦：うまい 鰊の甘露煮：うまい
蕎麦＋鰊の甘露煮：不味くはないけどひとつの料理じゃなく蕎麦と鰊の甘露煮だな…

>サンマの蒲焼缶をそばに乗っけて雰囲気味わえ
昔結構食べてたから凄い想像しやすい…
ただ濃くて甘めの蕎麦ツユでもないと合わないだろうな

露助は以前は漁で獲れたカニの脚を要らない部位だからと
船の上でもいで捨ててたというから
各国の食事事情は様々

１０年前か

>蕎麦＋鰊の甘露煮：不味くはないけどひとつの料理じゃなく蕎麦と鰊の甘露煮だな…
カツカレーよりは相性良いと思ってる…
カツカレー好きな人ごめん

実際にしん以外の魚って蕎麦に合わないんだろうか
鯖とかいけそうじゃない？

最初はそれぞれ食ったらエエやんて思ってたけど
寒い日はにしんの甘辛さが染みた汁が身体を温めてくれてすげぇ美味い
そういう食べ物なのだあれは

>実際にしん以外の魚って蕎麦に合わないんだろうか
牡蠣ならあるけど

この画像が貼られてないだと･･･？

>実際にしん以外の魚って蕎麦に合わないんだろうか
>鯖とかいけそうじゃない？
にしん蕎麦は一回干した身欠きにしんなせいで青臭くないんだよね
サバとかサンマより個人的には好きだ

>カツカレー好きな人ごめん
許さんからな

>そもそも甘露煮って最終兵器だろ
>消しゴムでも美味しくなると思う
つまり甘露煮が思いついた方が勝つと

近所にニシンそば出すお店がない
そもそも、うどん・そばの店ばかりで蕎麦専門のお店がない

こんなの美味しいって言ってんだから京都の食文化もたいしたこと無いな

>実際にしん以外の魚って蕎麦に合わないんだろうか
>鯖とかいけそうじゃない？
ブリの照り焼き蕎麦とかどうだろう

>実際にしん以外の魚って蕎麦に合わないんだろうか
海老

>近所にニシンそば出すお店がない
>そもそも、うどん・そばの店ばかりで蕎麦専門のお店がない
Google mapでニシンそば検索しても出ないのか？

一回京都で食ったけど「まぁ、こんなもんか…」って感じの味だった

京都の松葉で喰ったことあるけど
自分で関東風のそば作って甘露煮とネギのせた方がマシだったわ

身欠きニシンを美味しく食べる一手段が甘露煮
つかニシンは足が早いから干物じゃなきゃ京都まで運べる訳が無い
北海でニシンの奪い合いしていた連中は獲った傍から塩漬けに
塩がちょっと貴重品だったスウェーデンではシュールストレミングが

蕎麦は関東のツユじゃないとしっくりこないなぁとどん兵衛の西仕立て食べて思ったわ
なので京都のニシンそばより関東以北のニシンそばの方が美味いと思う

>にしんとかいうヨーロッパの勢力図を何度も書き換えた戦略物資
イギリスはニシン漁のためにいくつかの町を漁師町（フィッシングヴィレッジ）として整備してたしな

まあまあお高いキッパーヘリング缶詰

>にしんとかいうヨーロッパの勢力図を何度も書き換えた戦略物資
タラ「んだァテメェ…」

みかんとニシンの醤油煮込み…

にしん漬けうまいよね

>>>本体とイクラ両方美味しい鮭は強い
>>イクラ食べるのはロシア人ぐらいで北欧では捨ててるってマジ？
>釣りエサに加工して使ったりはする
野蛮人のジャップが好んで食うと分かれば輸出するんじゃね

鰯甘露煮で代用したがまぁ美味かった

>この画像が貼られてないだと･･･？
まあテキストのレスで上で言われてるし…
いい話だったよなコレ

だいたいにしんそば風の食べ物でいいのなら
かけそばに缶詰のさんま蒲焼を乗せるとだいたいこんな風な食べ物ってのを体感できるぞ

そもそも材料の身欠きニシンが数の子をとった副産物なんだもん
格安で流通してたそれを甘辛く煮付けてコスパの良いトッピングにしたものだ
安くもないのにありがたがって食べるようなもんじゃない

ニシンには美味しい数の子を孕んでくれてありがとうって気持ちしかない
ニシンの身は別にいいや

>>近所にニシンそば出すお店がない
>>そもそも、うどん・そばの店ばかりで蕎麦専門のお店がない
>Google mapでニシンそば検索しても出ないのか？
…無い検索して蕎麦屋さんはあったけどメニューにニシンそばがない
福岡の久留米市

>福岡の久留米市
ごぼ天そばは本州ではほとんどまったく見かけない
そういう事だ

不味くはないけど油揚げや天ぷらほど合うかというと…

決して不味くはない
がそこまでアガるものでもない

身欠き鰊はまず水で戻さないとならないから
一晩くらいがかかるはず

こいつなヒンナだぜ

に…に……にしん

昔は綿やってる農家が多くて綿は肥料ものすごい食うから
魚脂の搾りカスの肥料の需要も高かったんだよ
だからニシンカスも飛ぶように売れた

蕎麦は取り合えず何かのっけられる宿命だし
何で無いんだは大抵過去に試してあわなかったのが経験済だったりするのが

トマトソースそばもミートソースそば美味しくなさそうだしな
ぎりイカスミそばは食えそうな感じがするが

>No.1362096211
>No.1362093146
福岡市になるけど長浜の蕎麦屋にあるよ昨日久々に食った

京都で食ったが普通に美味かったな
まさにほんのりと甘くて上品な味だった
ていうかまた食べたくなったぞ畜生

ニシン美味いよ
ハーリングにして食うと最高
でも甘露煮は嫌い

俺は好きだけど他人に勧めるならほどじゃない
蕎麦と合ってねえってのも分かる

ニシンの独特な匂いが嫌い

ニシン単品の方が旨いからな

ニシンの天ぷらならうまいと思う

別に不味い訳じゃないけど暖かい蕎麦なら鴨南蛮やかき揚げのが絶対美味いからな
一度食ったが二度頼もうとは思わない

小骨苦手な人もいるからね

>別に不味い訳じゃないけど暖かい蕎麦なら鴨南蛮やかき揚げのが絶対美味いからな
>一度食ったが二度頼もうとは思わない
天ぷらしんどいかなって時の選択肢にいいかな