増え続ける患者数『77人発症・22人入院』 【ハンバーグ】集団食中毒　店は「営業自粛」を発表
https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/trendnewscaster/trend/trendnewscaster-86109 [link]
女性がHUS発症
県の薬事衛生課によると、先月29日〜今月7日に『グルメ＆コーヒー舶来屋』を利用した客が、腹痛、
下痢、血便などの食中毒症状を訴えた。
女性(20代)は、溶血性尿毒症症候群(HUS)を発症。
これまでに計22人が入院し、発症者はあわせて77人となった。
ハンバーグの加熱不足が原因
発症者の多くは、厨房で調理したあと、鉄板にのせて提供された牛肉のハンバーグを食べている。
また、店のホームページでも「中はまだレアの状態」と説明。
そのため、保健所は今回の食中毒の原因は、ハンバーグの加熱不足とみている。
なお、該当期間に店を利用した客は約1,060人。
今後も患者数が増える可能性が高い。

レアってのは火が通った状態の事を言うんだ生焼けとは違うって誰か言ってた

レアというか生に見える

なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…

どんぐりの曲流して

SSRのお店だったか

>なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…
レアは美味しいぞ
生は狂ってる

こういうの見るとさわやかって凄いんだなって思う

>レアハンバーグで集団食中毒
最近しばしばそんなこと言ってない？

牛肉はいいけど豚肉のレアは超不安
レアトンカツとか

店が焼けと言っても客はレア食べに来るんだから言い訳にならない

まずい上に危険という一番意味不明なジャンルの食い物

明日会社や学校を休みたい人のためにあるんだろう

>最近しばしばそんなこと言ってない？
言ってるよね

こんなの提供してるやべえ店あるのかよ…

そらそうなるわ

>レアというか生に見える
生挽肉じゃん馬鹿じゃないの

>こんなの提供してるやべえ店あるのかよ…
割と普通にある

店「だからよく焼けって言ってるじゃないですかｗ」
だからその場では悪くなっても全体としてはどうにもならん
法で裁けぬ悪状態

アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる

俺じゃなかった…

当然の結果だな
生ハンバーグどころか生肉がダメ

>>最近しばしばそんなこと言ってない？
>言ってるよね
牛肉100％生ハンバーグが今の流行りなので

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

さわやかの真似してるところって
あの肉全て工場でやってるの知らないんだろうなってなる
この前TVにでてた生ハンバーグの店は手でコネコネしてたぐらいだし…

つい最近ラーメンに生鶏肉でもあったね

雑な語りはやめよう
中心温度63℃以上で30分以上 または75℃以上で1分以上
それが安全衛生と法律が定めた「基準」
赤かろうと黒かろうとたずねるべきは基準を満たしているかどうかだ

1800円のプレミアム牛レアハンバーグ

>店「だからよく焼けって言ってるじゃないですかｗ」
>だからその場では悪くなっても全体としてはどうにもならん
>法で裁けぬ悪状態
なんてアホな状態が続いた結果めちゃくちゃ厳しい規制がされるだけなのにな

>>こんなの提供してるやべえ店あるのかよ…
>割と普通にある
生ハンバーグで集団食中毒何回目だよ
店も客も学習能力ないのか
ペッパーランチですら食中毒起こしてよく焼いてから提供になったのにバカじゃないの

レバ刺しといいチャレンジャー多すぎる

肉がグチュグチュで不味い

そんなに生肉っていいとは思わないけど
世間は馬鹿が多数なのが常だから

つい最近ラーメンに生鶏肉でもあったね>>>最近しばしばそんなこと言ってない？
>>言ってるよね
>牛肉100％生ハンバーグが今の流行りなので
オゲェェェェっッ！
こんなの食うとか正気じゃないわ

>1800円のプレミアム牛レアハンバーグ
見栄え悪

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

味覚が壊れてる

何これ朝鮮料理？
生肉なんか食うなよ

寿司と同じだと思ってるのかねぇ？こいつら

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

脳がレアなんじゃね

生を自分で焼かせる店は多分焼肉屋が許されてるんだから許されるだろとか思ってるんだろうな
>中心温度63℃以上で30分以上 または75℃以上で1分以上

焼いてないハンバーグ出すなよ

さわやかのハンバーグを表面だけ真似て生焼けハンバーグか

バカが喜んで食べてたんでしょ？

>レアハンバーグで集団食中毒

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

中心温度ってどうやってはかるの

みんな大好きさわやかはコロナで空間除菌やっちまって
その程度の衛生意識であることが露呈してしまった

牛のブロックには外側しか細菌がいないので
外側を焼いてから生の中心を取り出してユッケを作るみたいな考えは普通にある

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

作るやつも食うやつも馬鹿

ハンバーグ

これナイフやフォークにも菌ついたりしない？
大丈夫？

さわやかのやつは客の目の前で切り開いて赤い断面熱い鉄板の上でギュウギュウ押し付けて仕上げるけど
他の店客任せだもんなあ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ハンバーグの中まで熱を通すのって面倒だからな
表面だけ強めの火で焼く方が数倍スピーディー

生肉ってそんなに美味くないんだよな
やっぱ火を通したほうが美味い

原始人だってもっと焼くぞ

生ホットケーキ流行らせたいあの甘味

犯バーグ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる
肉の表面がヤバいんじゃないっけ？
だからステーキは表面焼いてあるから大丈夫みたいな
ハンバーグはミンチで全部混ざるから基本中まで完全に焼かないとまずい

さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概アレ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

森の小さなレストランで出してそう

>さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概アレ
九州の鳥刺しじゃないけどにわかが真似すんなってことよ

さわやかもそのうちなるよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

店なら大丈夫って意味のない根拠があるからかな

普通にステーキ食え
手でこねくり回して酸素入れまくる調理法はヤバイ

ユダヤ教「な？」

もう写真貼らないでいいよ
気持ち悪くなってきた

生肉は実際ウマい

>ハンバーグはミンチで全部混ざるから基本中まで完全に焼かないとまずい
空気が触れたところがヤバいからミンチはヤバイ

肉しゃぶ生男か？

調理めんどくさがってるだけじゃん

>なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…
ハンバーグの元が生肉だからだと思う
あほだと思うけど

元祖のハングリータイガーが25年前にやらかした事なのに何故学習しないのか

焼き肉やステーキは大丈夫か？ という人に
実は大丈夫じゃない しかし大事にはなってない
大事になった店は燃え落ちたのだ

生はまあおいしいよ
客は店が出すなら安全と思い込んじゃう

>No.1351364071
ウソだろ？
完全に生じゃん
食えるような状況じゃない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

こんなキタネーもんよく食うな…
俺なら即腹壊す

>>さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概アレ
>九州の鳥刺しじゃないけどにわかが真似すんなってことよ
九州の鳥刺しは厳格だからセーフ！って言ってるやつが一番頭悪いよね

ちゃんと管理されてればミンチでも大丈夫という幻想に取り憑かれてる奴多すぎ
当たったのがたまたま表面化してないだけだぞ

俺の25年来の友人は若い頃は毎年のように生ガキで当たってて
今は「レアとんかつ食いに行こうぜ！肉は生なほど美味しい！」と言ってくる蛮族なので
最近は一緒に食事に行くことも減ってきた

バカがバカ同士で提供して死んでるだけだから別にいいかなって

>さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概アレ
さわやかの肉は焼肉屋とかで牛ユッケ頼むと出てくるこういうのとやってることは同じようなものなので信頼性が全然違う

自分が自分の責任で食うならいいよ
人に食わすとか家族に食わすとか店で売るとか
そいうのが駄目

食中毒についてはもっと勉強させたほうがいい
焼肉屋でも生肉触ったトングで渡してくるやついるし

>バカがバカ同士で提供して死んでるだけだから別にいいかなって
バカがバカ同士で提供して事件起こすと
まともにやってる店までお前の店も同じ事やってんだろと言われる様になるんだよ

生だのレアだのをありがたがるやつはまだ猿に近いんだと思う

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>食中毒についてはもっと勉強させたほうがいい
>焼肉屋でも生肉触ったトングで渡してくるやついるし
山本昌

>>>さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概アレ
>>九州の鳥刺しじゃないけどにわかが真似すんなってことよ
>九州の鳥刺しは厳格だからセーフ！って言ってるやつが一番頭悪いよね
普通に九州でも食中毒出てるからね

>肉しゃぶ生男か？
そもそもまともな店じゃさっと通しても火がちゃんと入るくらい肉を薄く切ってるだろ…

昔何度焼いてくれと言っても頑なにレアハンバーグだす店があった
翌月潰れてた

>バカがバカ同士で提供して死んでるだけだから別にいいかなって
まだ死んじゃいないよ

>中心温度63℃以上で30分以上 または75℃以上で1分以上
さわやかはこれ満たしてるの？

>レアとんかつ
モノは試しと一度食ったけど気持ち悪かったな…
あの手の大概クッソ分厚いし気持ち悪くなって残してしまった

肉は火を通したほうが美味い
それに尽きる

>チー牛には早かったかな？
>チー牛はチー牛だけ食ってろ
映えハンバーグなんか食わんだろ

美味いからって言ってもその理屈だと美味い毒キノコ食べるのと変わらないじゃないですか

>なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…
焼き魚より刺身の方が美味いし人気の国民食

>さわやかの肉は焼肉屋とかで牛ユッケ頼むと出てくるこういうのとやってることは同じようなものなので
ミンチの機械は雑菌が繁殖しやすいからミンチを生で食うなっていう話なんだけど

>1757911984992.jpg
いかにも知能が低いのが好みそうなやつ

>No.1351364874
>No.1351364669
>No.1351364584

>>1757911984992.jpg
>いかにも知能が低いのが好みそうなやつ
さわやか超えやぞ

>>中心温度63℃以上で30分以上 または75℃以上で1分以上
>さわやかはこれ満たしてるの？
満たしてません

>チー牛には早かったかな？
>チー牛はチー牛だけ食ってろ
キッショ

o157の恵比寿酒家のオーナーは事件後会社精算して被害者の賠償金にあててるらしいがそんな覚悟あんのか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

コイツラ皆馬鹿すぎだろ
勝手に食って勝手に腹壊してろ

>>>チー牛には早かったかな？
>>>チー牛はチー牛だけ食ってろ
>>映えハンバーグなんか食わんだろ
>うんうんそうだねチー牛はチーズがないと泣き喚くからね
肉の上に乗ってるやつなに？あげだし豆腐？

わざと生肉食って医療費の無駄遣いされるなんてたまったもんじゃないな

>うんうんそうだねチー牛はチーズがないと泣き喚くからね
さすがチー牛自分のことわかってんじゃん

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

お代はあなたの命で結構です〜

>焼き魚より刺身の方が美味いし人気の国民食
牡蠣は当たってもしゃーないみたいな風潮なんでだろな

生肉に火を通さないと危ないってのは原人でもたどり着いてるだろ

>それが安全衛生と法律が定めた「基準」
厚生労働省の「ガイドライン」だぞ

>だからチー牛はチー牛食ってなって
>お前に食わせるレアハンバーグはねーから
要らねーよ露骨な煽り豚ｗ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

写真貼られてるみたいに結構な数アホな店があるんだな
それに行くアホな客が多いからなんだろうけど

大手チェーン店でもペレットが付いてくるハンバーグは怖くて頼めない
しっかり焼いたやつを持ってきてくれ

>さわやかはこれ満たしてるの？
「さわやか」はHACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全基準の国際規格の認証を受けていて、雑に言うと「生の刺身で食える牛肉をハンバーグにしている」ので究極的には加熱の必要が無い

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>生肉に火を通さないと危ないってのは原人でもたどり着いてるだろ
生焼けで食うバカが後を絶たないから
多くの宗教は戒律で食うことを禁止しとるんや

生食用の牛肉をそんな低価格で提供できるはずないとは思ってたけど

>中心温度63℃以上で30分以上 または75℃以上で1分以上
>さわやかはこれ満たしてるの？
加熱基準については満たしていない

ただし、さわやかは大腸菌の付着リスクが低い牛ブロック肉のみを使用し、表面を100℃以上に滅菌加熱したのち、滅菌機材でミンチ加工しているので、衛星基準上加熱ナシでも食えるハンバーグになっている

>写真貼られてるみたいに結構な数アホな店があるんだな
>それに行くアホな客が多いからなんだろうけど
あほは自分で腹壊さなきゃ自分の愚かさを分からんのよ

鉄板の上にすらおいてない

>アイタタタ…
お前がな…

生肉は独特の好みの分かれる食感をしていて焼いたメイラード反応の香気はないが旨味成分は加熱後よりも多い
牛肉の食中毒菌は外側に付着しているのでブロック肉の外側を焼いて中心部分を切りだして
生ユッケを楽しむのは普通にありだぞ

そんなに生で食いたいなら放射線で滅菌しる！

チー牛云々の話になる話題か？

>店「だからよく焼けって言ってるじゃないですかｗ」
良く焼けと言うなら店が焼いて出せばいいだけじゃね？

>ミンチの機械は雑菌が繁殖しやすいからミンチを生で食うなっていう話なんだけど
工場でミンチにしてんだわ

>「さわやか」はHACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全基準の国際規格の認証を受けていて、雑に言うと「生の刺身で食える牛肉をハンバーグにしている」ので究極的には加熱の必要が無い
それを金科玉条にしてだから安全とか言ってる連中
さわやか以外の店がちゃんと日本の食品衛生法に基づく食品・添加物等の規格基準を満たしてるのを無視するよね

さわやかって宗教なの？

>チー牛云々の話になる話題か？
悪口は自分が言われると傷つく言葉なのでお察しください

これも鉄板の上じゃない

どこから持ち出してきたかわからない基準なんか無意味だ
日本の食品衛生法に基づけ

>>>No.1351364071
>>ウソだろ？
>>完全に生じゃん
>>食えるような状況じゃない
>チー牛は飲めるハンバーグすら知らないのかw
食中毒になりたくないから知る必要がない

あーいいレバ刺しが食いてぇなぁ

>それを金科玉条にしてだから安全とか言ってる連中
>さわやか以外の店がちゃんと日本の食品衛生法に基づく食品・添加物等の規格基準を満たしてるのを無視するよね
そりゃさわやか以外の店は日本の食品衛生法に基づく規格基準しか満たしてないからな
せめてHACCPくらいとってから言え

>さわやか以外の店がちゃんと日本の食品衛生法に基づく食品・添加物等の規格基準を満たしてるのを無視するよね
それを満たした程度じゃ生肉出せないんですよ・・

生肉を馬鹿にして気持ちよくなることに夢中になって安全なやり方や生肉の良い部分まで全否定してる方が宗教じみてる

>チー牛云々の話になる話題か？
何時もの荒らしだよ
他人を馬鹿にしたがってるだけ

これも鉄板の上じゃない

>>チー牛云々の話になる話題か？
>何時もの荒らしだよ
>他人を馬鹿にしたがってるだけ

>生肉を馬鹿にして気持ちよくなることに夢中になって安全なやり方や生肉の良い部分まで全否定してる方が宗教じみてる

馬刺しってどうやって衛生管理してんの？

切り開いて鉄板の上で中身を焼くもんじゃないんか

>チー牛ってチー牛以外食わないの？
お前が一番知ってるだろ

>「卓上で最終調理」
これってレバ刺しとか生肉を提供する脱法でしかないよな

生肉食って脳みそやられてるのが一人いるようだ

レアハンバーグ丼

さわやかとかフライングガーデンがなんで店員が焼いてくれると思ってるんだよ

>生肉を馬鹿にして気持ちよくなることに夢中になって安全なやり方や生肉の良い部分まで全否定してる方が宗教じみてる
生肉のいい部分…？

>鉄板の上にすらおいてない
小鹿田焼っぽい飛び鉋だな
俺も好きなんだよ

>そりゃさわやか以外の店は日本の食品衛生法に基づく規格基準しか満たしてないからな
日本の食品衛生法を満たしているものをください
満たしてない店は捕まってください

ちーちーうるせぇ蝿がいるな

>馬刺しってどうやって衛生管理してんの？
牛や馬は生食できるけど豚はアウトなんだよ

>馬刺しってどうやって衛生管理してんの？
馬は体温が高いから寄生虫がいないとかそんなだったはず

>生肉のいい部分…？
おいしいよ

>馬刺しってどうやって衛生管理してんの？
滅菌消毒した調理器具で馬肉の表面をそぎ落としてるよ

チー牛が罵倒になると思ってるあたりが最高に頭チー牛なんだよなあ

生ハンバーグ丼

>日本の食品衛生法を満たしているものをください
>満たしてない店は捕まってください
当然の話だな・・・

ひき肉なのに表面だけ焼く意味あるん？

>日本の食品衛生法を満たしているものをください
>満たしてない店は捕まってください
そりゃそうだ
当たり前の話でしかないが何で今更その話を

>ちーちーうるせぇ蝿がいるな
蝿というか豚丼かな？
脂でパンパンになって生姜やゴボウや故障でも臭み消えないレベルの

焼いた馬肉と馬刺しを食ってもそれぞれの良し悪しがあるように
生肉は生肉で美味しいよ
安全に食う手法もないわけじゃない

生ハンバーグ丼

>ひき肉なのに表面だけ焼く意味あるん？
それっぽさのため

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ひき肉なのに表面だけ焼く意味あるん？
焼くことで香ばしくなる

>さわやかとかフライングガーデンがなんで店員が焼いてくれると思ってるんだよ
いや別にさわやかでも自分で焼けるぞ

>ひき肉なのに表面だけ焼く意味あるん？
味や食感でそれが好みの人はそうすればええってだけの話

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>生肉を馬鹿にして気持ちよくなることに夢中になって安全なやり方や生肉の良い部分まで全否定してる方が宗教じみてる
生肉を否定してるわけじゃないよ
こんなの食ってる奴を馬鹿にしてる

>焼いた馬肉と馬刺しを食ってもそれぞれの良し悪しがあるように
>生肉は生肉で美味しいよ
>安全に食う手法もないわけじゃない
ねえよバーカ
こういうやつが食中毒を広めていくんたろうな

>ひき肉なのに表面だけ焼く意味あるん？
あると勘違いしている頭まで食中毒の毒がまわったバカが一定数いて自分が正しいと思い込んでいる

>ねえよバーカ
>こういうやつが食中毒を広めていくんたろうな
馬刺しってご存知ない？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ここまで行くともう生肉でいいだろ…
客も俺が食べてるのはハンバーグなんですなんて変に体裁取り繕ってないで家で丸めたひき肉齧ってりゃいいのに

馬刺しって戦国末期くらいからあるんだけど、知らないのって日本人じゃないのかな・・・

表面のみ焼かれたレア状態の脱法ハンバーグ

この手の生ハンバーグのオリジンであるさわやかは
なんで食中毒を一件も出してないの？

本場タルタル（タタール）ステーキ
日本の刺し身のようになるべく内臓など汚染源を触らず捌いて
強い酒と交互に食すのだそう
西洋人の口に合わずいっそ焼いちまえ！とハンバーグに発展したのだとか

ラーメンハゲの言うところの情報食ってるバカどもなんだろな
提供してる店も店で生焼けとレアの区別がつけられない弩級のバカだけど

生食してるやつには保険適用外にしよう

>レアハンバーグ丼
死んじゃわないこれ？

生のまま米の上に乗せてもオッケー

馬刺しが美味いならもっと馬の畜産が普及してるんじゃないかな

フランスの世界最高峰の肉屋と言われるデノワイエのスペシャリテ
仔牛のタルタル

焼肉屋とかでも生肉触った箸で食うとか
生肉が漬けられてたタレに焼いた後浸けるとかするバカも居るしな…

生の牛肉の話してるのに馬肉の話してマウント取ってるつもりの奴はなんなの？

生に近い肉はおいしい
焼いた肉もおいしい
飲めるだのレアハンバークだの出してる店は正直バカ
罵倒から入るとしあきはどっちだろうといらない

ほーらレアハンバーグだぞ
おいしそー

>さわやかなら大丈夫って思ってるやつも大概レア

ほぼ生焼けを鉄板で自分で仕上げ焼きするの好きだけど
当然肉いじったナイフやフォークから感染する危険性あるだろうな

>この手の生ハンバーグのオリジンであるさわやかは
>なんで食中毒を一件も出してないの？
「さわやか」の場合、大腸菌等の付着リスクの高い内臓や端材を使用せず、牛ブロック肉のみを使用し、さらに調理前に表面を100℃以上に加熱して殺菌しています
その後、滅菌した機材で表面をそぎ落とし、滅菌機材でミンチ肉に加工、それを自動包装機で滅菌パックして冷蔵流通させています

このために日本の食品衛生法上の基準は勿論、複数の国際規格に基づく安全基準を満たしていますね

レスポンチしたいだけのバカだよ

>>レアなら大丈夫って思ってるやつも大概さわやか

生とかレアに釣られたバカが金出す情弱商法

>馬刺しが美味いならもっと馬の畜産が普及してるんじゃないかな
スーパーとかでも冷凍コーナーとかで普通に置いてるよ

何ていうかその…この店バカなの!?

>さらに調理前に表面を100℃以上に加熱して殺菌しています
こういう熱処理してこそのレアであって
焼けてない状態はただの生なんだよな

こんなん出されてきたらその場で保健所通報案件じゃねぇの？

>生肉が漬けられてたタレに焼いた後浸けるとかするバカも居るしな…
山本昌

>生の牛肉の話してるのに馬肉の話してマウント取ってるつもりの奴はなんなの？
ちなみに厚労省の生食用食肉（牛肉）の規格基準があり、それを満たせば普通に生の牛肉は食べられます

>チー牛が馬鹿なせいで日本だと生レバー食えなくなったからな
もともと食い物じゃないから当然だ
頭まで食中毒の菌や毒素にやられた結果かな

医療費全額負担させろ

>チー牛が馬鹿なせいで日本だと生レバー食えなくなったからな
こないだいい焼肉屋行ったら
お好みに炙って下さいね
くらいで提供されたから抜け道もあるんやなと思った

>ちなみに厚労省の生食用食肉（牛肉）の規格基準があり、それを満たせば普通に生の牛肉は食べられます
スレ画みたいに満たしてない店があるから問題になってるじゃね？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

肉そのものの旨味を味わうには生が一番

>ちなみに厚労省の生食用食肉（牛肉）の規格基準があり、それを満たせば普通に生の牛肉は食べられます
>スレ画みたいに満たしてない店があるから問題になってるじゃね？
満たしてなければ単純に法令違反なので処すべきですな

>本場タルタル（タタール）ステーキ
>日本の刺し身のようになるべく内臓など汚染源を触らず捌いて
>強い酒と交互に食すのだそう
>西洋人の口に合わずいっそ焼いちまえ！とハンバーグに発展したのだとか
それ大嘘
帝国時代のモンゴルですら肉の生食はタブー中のタブー
タルタルステーキはイタリアの料理屋はタタールなら肉を生で食うだろ
という妄想で生まれてた創作料理

>スレ画みたいに満たしてない店があるから問題になってるじゃね？
満たせない馬鹿な店は誰も擁護してないと思う

>>生の牛肉の話してるのに馬肉の話してマウント取ってるつもりの奴はなんなの？
>ちなみに厚労省の生食用食肉（牛肉）の規格基準があり、それを満たせば普通に生の牛肉は食べられます
牛肉のミンチってその条件を満たせるの？

>レスポンチしたいだけのバカだよ
チー牛と言っておけば相手して貰えると学習したんだよ
まあ荒らし自身が散々言われてきたことなんだがな

ミスタービーンで頼んだタルタルステーキがあまりにクソマズで
どうにか食ったフリして隠蔽するコントあるけど
本当に生肉そのまま食う料理だったのね

>スレ画みたいに満たしてない店があるから問題になってるじゃね？
生肉食うやつそのものをキチガイあつかいしてるスレじゃんここ

牛ユッケのパックとか見たことないのかな

>牛肉のミンチってその条件を満たせるの？
ミンチにするための機材を滅菌し、パッキングまでの間雑菌が侵入しない製造ラインを構築できれば基準を満たします

>牛ユッケのパックとか見たことないのかな
チー牛が食うはずないじゃん

>肉そのものの旨味を味わうには生が一番
もはや人間じゃなかった
ヒト目ヒト科は肉を焼いて消化しやすくなったから消化にエネルギー使うことなく効率よくなったから脳が大きくなって繁栄した生物学的な歴史がある

>>>生の牛肉の話してるのに馬肉の話してマウント取ってるつもりの奴はなんなの？
>>ちなみに厚労省の生食用食肉（牛肉）の規格基準があり、それを満たせば普通に生の牛肉は食べられます
>牛肉のミンチってその条件を満たせるの？
例えば基準では
「加工に使用する器具は、清潔で衛生的かつ洗浄及び消毒
の容易な不浸透性の材質であって、専用のものを用いなけれ
ばならない。また、その使用に当たっては、一つの肉塊の加
工ごとに（病原微生物により汚染された場合は、その都度）、83°以上の温湯で洗浄及び消毒をしなければならない。 」

とあり、この条件を満たせば満たしますね

>生肉食うやつそのものをキチガイあつかいしてるス​レじゃんここ
いや生肉食うのはキチガイだと思うよ…
レア調理すらしてないってことなんだから

タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ

>チー牛が馬鹿なせいで日本だと生レバー食えなくなったからな
チー牛がバカでない国では生レバー食えるんですね

>医療費全額負担させろ
流石にこんなのありがたがって食う方も同罪だろ？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>ミンチにするための機材を滅菌し、パッキングまでの間雑菌が侵入しない製造ラインを構築できれば基準を満たします
まな板と包丁の殺菌に自信があれば自己責任で我が家ですぐに食うって前提ならまぁまぁ安全なんだよな
ブロック肉の表面焼いて中身を切りだして作る生ユッケ

俺たちも忘れてもらっちゃ困るぜ！

>タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ
タルタルステーキ頼んどいて
提供されたら「中まで火を通してください！」って言っちゃった俺の過去

>タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ
NHKのレシピで
「安全の基準を満たした、牛赤身のひき肉」って書いてあるのが厚労省意識してて笑っちゃった

https://www.nhk.jp/p/gr/rs/LR62K9QV6M/recipe/re/QZY2NRZGXZ/rp/1000001019/ [link]

>いや生肉食うのはキチガイだと思うよ…
>レア調理すらしてないってことなんだから
一般的に馬刺しや牛ユッケみたいなのは流通してるからキチガイだらけだね

「牛肉は表面を焼けばOK」を「ハンバーグは表面を焼けばOK」に脳内変換するお馬鹿さんが居るのがびっくり
「なぜ表面を焼けばOKになるのか」を理論立てて考えないんだろうな…
仕事も出来ないタイプ

牡蠣はマジで生の方が全然うめーからなぁ

>No.1351360099
馬鹿じゃねえの
なんで周りの店がやらなかったかを考えろよ
自分をアイデアマンだと思って全部ぶち壊していくのは生産業も政治もこんな料理屋も同じだな

食中毒て腹下すだけでなく手足の神経麻痺や腎障害や脳症の後遺症まであるのな
そりゃ先人が肉の処理にうるさく戒律にまでなるわけだ

クジラ肉も馬肉も生のほうが美味いな
櫻鍋は前食ったことあるが美味いっちゃ美味いんだがコンミートみたいなチープな風味になっちゃう

しっかり焼いてから提供しなよ

>牡蠣はマジで生の方が全然うめーからなぁ
ナマガキ「おにーさん…今日は生でいいよ♡」

んまぁ別にタルタルステーキやユッケのは一般的だから別に牛生肉食は特段異質なわけではない
厚労省でも普通に生食用牛肉の安全基準が設けられてるのでそれを満たす限りは安全性は高い

見ただけで食えない物だとわかるけど腹壊した馬鹿どもは目が腐ってたの？

さわやかが静岡県内にしかない理由知ってたら同じくらい厳重なとこ以外で食おうと思わない

>牡蠣はマジで生の方が全然うめーからなぁ
酢牡蠣とか有り難がるのは地元民からしたらあんま理解できんわ
焼きガキかグラタンかカキフライの方がいいよ

>「牛肉は表面を焼けばOK」を「ハンバーグは表面を焼けばOK」に脳内変換するお馬鹿さんが居るのがびっくり
>「なぜ表面を焼けばOKになるのか」を理論立てて考えないんだろうな…
>仕事も出来ないタイプ
表面を焼いた後に取り出した中心部を使ったひき肉だからオーケーなんだぞ

>一般的に馬刺しや牛ユッケみたいなのは流通してるからキチガイだらけだね
馬肉は根本的に家畜の肉と違う

生で食べたい人は多いんだから衛生面やらで生で食えるように研究していく方がいいとは思うわ

>なんで周りの店がやらなかったかを考えろよ
やってんだよなぁ……

>>一般的に馬刺しや牛ユッケみたいなのは流通してるからキチガイだらけだね
>馬肉は根本的に家畜の肉と違う
いうて安全基準的にはあまり変わらんのよな
要は肉塊の表面を何らかの形で滅菌できれやいいのだから

>見ただけで食えない物だとわかるけど腹壊した馬鹿どもは目が腐ってたの？
日本人の約2割は境界知能である
スマホ歩きしてんのも約2割だろ
約2割なんだよHAHAHA！

>>一般的に馬刺しや牛ユッケみたいなのは流通してるからキチガイだらけだね
>馬肉は根本的に家畜の肉と違う
馬刺しがなんで生で食えるかって考えずに一律で嫌うやつは頭悪いよね
鹿とかと違うのに
生物としての背景や生理的な機能や体温とか理解せずに書き込んでるよね

>タルタルステーキはイタリアの料理屋はタタールなら肉を生で食うだろ
>という妄想で生まれてた創作料理
13世紀頃成立の料理らしいし結構現地で食った人間屠ってそうだな…
現代でも普通にフランスでタルタルステーキ食って食中毒になってる人いる(2回中2回)

ブロック肉のまま高温調理して火が通った中央部を滅菌処理した調理法で調理するのと
ハンバーグの表面を焼いただけのものが一緒に見えちゃうのは料理人として論外な次元じゃねえのと思う

こいつらは学習の二文字はないのか？

>生で食べたい人は多いんだから衛生面やらで生で食えるように研究していく方がいいとは思うわ
低温調理とか一応方法はあるけど手間と時間が凄いかかる
今でも方法はあるのに結局蔑ろにされるから一律でやめろという他にないよ

当たるやつが悪い淘汰されるべき

>ブロック肉のまま高温調理して火が通った中央部を滅菌処理した調理法で調理するのと
>ハンバーグの表面を焼いただけのものが一緒に見えちゃうのは料理人として論外な次元じゃねえのと思う
それはそう
そも一般のハンバーグは最初から病原菌が付着している内臓肉や端材を使用している割合も高いんだから、しっかり加熱しなきゃ加熱しなきゃ危険すぎる

>こいつらは学習の二文字はないのか？
学ばないから悩むこともなく刹那的に生きれるんだよ

こういうのでいいんだよ

そもそもハンバーグを生焼けで出しても絶対不味いでしょ

>今でも方法はあるのに結局蔑ろにされるから一律でやめろという他にないよ
結局は蔑ろにするような学力のない連中が終わらせてるよなあ

>低温調理とか一応方法はあるけど手間と時間が凄いかかる
>今でも方法はあるのに結局蔑ろにされるから一律でやめろという他にないよ
基準を満たしている事業者が基準を満たしたうえで大量食中毒を起こさない限り一律禁止の法的規制の機運は高まらんだろうね

「さわやか」って何？🤔

>低温調理とか一応方法はあるけど手間と時間が凄いかかる
低温調理はまぁ生とは違うよ
美味しいけどね

>こいつらは学習の二文字はないのか？
何度もやらかしていけばその内経験則になるかもね
その頃には死んでるかもしれんけど

>こういうのでいいんだよ
なんで在日系って生肉と卵黄使うんだろうな

>アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる
アメリカはレアブルーレアブルーと更に細分化されておりましてな

>今でも方法はあるのに結局蔑ろにされるから一律でやめろという他にないよ
>結局は蔑ろにするような学力のない連中が終わらせてるよなあ
今回のような業者が出るたびに今のところは事業者の法令違反で処されてて規制強化には至ってないなぁ

>そもそもハンバーグを生焼けで出しても絶対不味いでしょ
さわやかが流行ってるんだから美味いんじゃない

熟成肉なんかも肉バルみたいな料理人ですらない連中が変なことし出したからな
好きだって言ってるやつがこういうのまで受け入れた結果よ

>アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる
生兵法での海外ハーはやめといた方がいいよ

>こういうのでいいんだよ
死んだわこいつ

普通の調理法では満足できない食通多すぎ

>アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる
そのステーキ屋がどうかは知らんが、理論上は牛肉ブロックは表面さえしっかり焼いてあれば内部は生焼けでも問題なく食えるものにはできるからなぁ

>熟成肉なんかも肉バルみたいな料理人ですらない連中が変なことし出したからな
厳密な定義がないからやりたい放題だったらしいね
美味いやつは霜降りなんてどうでもよくなるぐらい美味いけど

>結局は蔑ろにするような学力のない連中が終わらせてるよなあ
飲食業に期待するな

>アメリカでレアのステーキを頼むと血のしたたるような肉が出てくる
それは血じゃなくてドリップっていうんだゾ

>今回のような業者が出るたびに今のところは事業者の法令違反で処されてて規制強化には至ってないなぁ
まあ表向き規制されて食えなくなるのは馬鹿な消費者が損するだけだし構わんか
やり方知ってて手順遵守するならそういう家は自分で食えるし
生が規制されたからと生で出した時の基準甘くしてるわけでもないからな

下痢ピーで済めば笑い話だけどアウアウになったり
腎臓や小腸大腸やられたらマジ人生死ぬまでのハンディになるからおそろしいよ

>タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ
カツレツ同様オーストリアで発達した料理だからオーストリアドイツイタリアフランス辺りで食われてる

>>結局は蔑ろにするような学力のない連中が終わらせてるよなあ
>飲食業に期待するな
なのでやり方変えてない職人にだけ信用してるわ

肉は鳥でもなんでもちょっとでも赤いと心配になるわ…

生ハンバーグ出すような飲食店は潰れてほしい

>タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ
出羽守はともかくリスクと環境違うからねえ

牛ブロックを外側だけ焼いて中心で生ユッケ作るのやつ
やりたいけど安い輸入牛のブロックでやって良いものかってなる

人生で食いたくないものベスト3
昆虫食、生肉、パクチー

>下痢ピーで済めば笑い話だけどアウアウになったり
>腎臓や小腸大腸やられたらマジ人生死ぬまでのハンディになるからおそろしいよ
グルメ気取りにはちょうど良い罰じゃん

まあ規制したほうがいいよこの手のは

>>結局は蔑ろにするような学力のない連中が終わらせてるよなあ
>飲食業に期待するな
そこら辺は事業者によるんだよね
変に事件になったら損すると知ってる事業者は工夫するし検査もするから
まあちゃんとしてる事業者は生関係に手を出さないだろって論はそうだねとも思うけど

>>下痢ピーで済めば笑い話だけどアウアウになったり
>>腎臓や小腸大腸やられたらマジ人生死ぬまでのハンディになるからおそろしいよ
>グルメ気取りにはちょうど良い罰じゃん
中流以上や中流気取りの若者が受けるからまだマシだよね

半生ハンバーグって一時期流行ってたから似たような店近所にもあるし食ったなぁ

>人生で食いたくないものベスト3
>昆虫食、生肉、パクチー
人肉「許された」

>タルタルステーキはネタ料理じゃなくてフランスやイタリアでそれなりに定着してるぞ
でもバッチリ食中毒出してる

ミンチを生で食べるとかアホかな？
と思ったらユッケやタルタルステーキあるよな

>牛ブロックを外側だけ焼いて中心で生ユッケ作るのやつ
>やりたいけど安い輸入牛のブロックでやって良いものかってなる
内蔵由来の微生物が付着しているかどうか、それが内部まで浸透していないかどうかだからなぁ
生食用の基準を満たした肉はこういうシールを張って販売してるよ

そこまでして生に執着するの分からない
ハンバーグだと中はぬるいか冷たいし触感もぬちゃぬちゃするだけじゃん

前に有名になった事件だと１桁児が寝たきりになったりしたから
大人がわかっててルール破りしただけで済ますのもあかんね

ステーキは生でもいいんだよ表面綺麗にしてりゃよ
ハンバーグは表面積無限大だったミンチをこねくり回してんだから単純に汚いんだよ

生食で共感できるのホットケーキの焼く前だけだろ

>そこまでして生に執着するの分からない
>ハンバーグだと中はぬるいか冷たいし触感もぬちゃぬちゃするだけじゃん
そりゃ単に個々人の食の好みの違いでしかないわよ

な？

美味いとこの鳥刺しは確かに美味い
だが鍋などではしっかり加熱する

まあ刺し身も他所からしたら狂ってやがるって思われるだろうしな…

>生食用の基準を満たした肉はこういうシールを張って販売してるよ
(生食用)って書いてあれば赤字の部分が無効化されると思ってる馬鹿が多過ぎる

>生食で共感できるのホットケーキの焼く前だけだろ
えっ

やばい病気になるなら運が良いほうでやばい寄生虫が体内に入って死ぬ恐れさえあるのになんで生に拘るのか理解不能だよな
こいつら全員頭原始時代かよ🤔

>レアハンバーグで集団食中毒
さすが中国

>(生食用)って書いてあれば赤字の部分が無効化されると思ってる馬鹿が多過ぎる
（生食用）って書いてない奴も生で食えると思ってる馬鹿が多すぎるのが一番の問題なんだわ

刺身は急速冷凍で寄生虫殺せるからまだわかる

>(生食用)って書いてあれば赤字の部分が無効化されると思ってる馬鹿が多過ぎる
生牡蠣と似たようなもんで、リスクはゼロにはならんからねぇ

たこ焼きの半ナマ感とか外人は理解できない人も多いと聞く
あれは一応火は通りつつ凝固しないラインなんだっけ

>たこ焼きの半ナマ感とか外人は理解できない人も多いと聞く
>あれは一応火は通りつつ凝固しないラインなんだっけ
上手い人のカキフライはマジでギリギリのラインを攻めてる

>生食で共感できるのホットケーキの焼く前だけだろ
あれはうまい

>そこまでして生に執着するの分からない
>ハンバーグだと中はぬるいか冷たいし触感もぬちゃぬちゃするだけじゃん
できることなら人肉でも美味しく食べさせてほしいよ俺は

>当たるやつが悪い淘汰されるべき
ああよか生ハンバーグじゃ！

豚肉やひき肉はちゃんと火を通さないとダメってこと知らないの普通にいるんだろうな
さわやかとやらがどれだけ努力してるか知らんけど悪い見本となりそうだし生焼けひき肉は規制かけたほうがいい
それまで規制されてないのはそもそも普通やらないからなんだし

一時期半生パンケーキもテレビネタになってたんだよ
本当にやめてくれよ

>No.1351361335
生焼けハンバーグは定期的に食中毒おこしてるのに
なんで規制されないのか分からん

さわやかは超気を使ってるのに
後追いはそういうの一切無いのが凄いよね
悪い意味で

見えてる地雷原が放置されててしかもわかってて突っ込んでいく人が多いの不思議だよな

>生だのレアだのをありがたがるやつはまだ猿に近いんだと思う
ていうか全てではないけど動物にとって焼けた肉はレアなご馳走だ

>さわやかは超気を使ってるのに
>後追いはそういうの一切無いのが凄いよね
>悪い意味で
本家くらい本気で取り組んでも本家には勝てないからな
別の所でコストカットしたり工夫して勝負せにゃならんのだ

>ていうか全てではないけど動物にとって焼けた肉はレアなご馳走だ
肉食は生の肉を食わないと栄養不足になるからご馳走じゃないぞ

>生食で共感できるのホットケーキの焼く前だけだろ
寿司「まじかよ」

>見えてる地雷原が放置されててしかもわかってて突っ込んでいく人が多いの不思議だよな
バズってるし人気だし大丈夫っしょ〜ぐらいのアレだと思う
「たまたま」「まだ」事が起こってないだけっていう…そしてそういうのに限って「当たる」

>肉食は生の肉を食わないと栄養不足になるからご馳走じゃないぞ
焼けた肉にコンスタントにありつける野生動物はおらんから…

知らないだろうけど
ハンバーグってね
生の肉を食べるための料理じゃないんですよ

生JK

>さわやかは超気を使ってるのに
>後追いはそういうの一切無いのが凄いよね
>悪い意味で
レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
そういう金の掛かる改善からやらないからダメ

生ハンバーグ食いたきゃ静岡に行くかパックの牛ユッケの肉を数パック買って清潔な環境でさらに細かくして自分でハンバーグにするしかない

>そういう金の掛かる改善からやらないからダメ
完全工場化か
頑張ってますなあ

>本家くらい本気で取り組んでも本家には勝てないからな
静岡以外に出店してないんだからよそならブルーオーシャンだぞ
畜産の盛んなところならもっと流行ってもいいと思うが

>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
>そういう金の掛かる改善からやらないからダメ
でもそういう労力かけずにさわやかの評判にタダ乗りして儲けたいじゃん？

最近の若いもんにはわからんかもしれんが
昔は生でそのまま食べられる新鮮な食材なんて滅多にありつけないご馳走だったんよ

いうてさわやかのハンバーグは確かに美味いけど
これしか食えなくなるような美味さってわけじゃねえし
生肉ハンバーグの良さはわからん…

色弱の俺でも赤く見えるって相当だな

>昔は生でそのまま食べられる新鮮な食材なんて滅多にありつけないご馳走だったんよ
むしろ若いもんが食ってるし
そのまま食べられてないんですがそれは

新鮮な肉なんて旨くないやん

生の味とかどうでもいいから肉はよく焼け

生で食え

これって客と店で裁判やったらどっちが勝つんです？

はぁ？だったら焼肉だっておかしいじゃないですか！？って言い分なのかね

>気を使ってる

>いうてさわやかのハンバーグは確かに美味いけど
>これしか食えなくなるような美味さってわけじゃねえし
ハマる人間は最低でも月一くらいで食べないと猛烈に食べたくなる
地元リピーターが多くないと普段からあんなに順番待ちで並ばないよ

>最近の若いもんにはわからんかもしれんが
>昔は生でそのまま食べられる新鮮な食材なんて滅多にありつけないご馳走だったんよ
新鮮な食材と言いたいのはわかるけどリスク犯して生で食べる理由にはならんよね

>これって客と店で裁判やったらどっちが勝つんです？
両方死刑でいいよ

新鮮な肉なら生で食べてOKって何を根拠に言ってんの

>これって客と店で裁判やったらどっちが勝つんです？
店に勝ち目あると思うのか？

ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
店員呼び止めない俺が悪いんだけど

生パスタは美味しいけど生では食べない

魚もナマのほうが圧倒的に美味しい
でも肉は魚と違って焼かないとリスクがデカすぎる
生食は魚介類だけにしておけ

生でどうぞ
…時々マジでいるんだよこういうの生で食べるやつ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>これって客と店で裁判やったらどっちが勝つんです？
>両方死刑でいいよ
じゃあついでにとしも死刑で

>これって客と店で裁判やったらどっちが勝つんです？
どう足掻いても店に勝ち目なし

>レアハンバーグで集団食中毒
気合いが足りなかっただけ
肉はレアが一番美味いのに気合いれて食わないからこうなる

最近は別にレアを売りにしてない店でも中まで火が通ってない時があるから結構怖いんだよなぁ

>No.1351380096
レアと生は違うとこのスレで何度

>ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
さわやかでももう少し焼きを入れる

>なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…
一番美味く肉を食う方法だからな
お子ちゃまは仲間でじっくり火を通してパッサパサの旨みもへったくれもない肉を食えばいいよ

さわやか信者ってやつか

生はオマンコだけでいい

>>ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
>さわやかでももう少し焼きを入れる
これは撮影者も悪い
当然プレートにしばらく押し付けるもんだけど
写真撮る為に裏返してる

>1757911255515.png
俺もレアハンタースレかと思ってワクワクして開いたのに

>>なんでそんなに生やレアをありがたがるのかわからん…
>一番美味く肉を食う方法だからな
>お子ちゃまは仲間でじっくり火を通してパッサパサの旨みもへったくれもない肉を食えばいいよ
レス乞食楽しいよな

>新鮮な肉なら生で食べてOKって何を根拠に言ってんの
俗説

>ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
>店員呼び止めない俺が悪いんだけど
そこから数分プレートで焼いてねって説明があるやろがい！

>>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
>>そういう金の掛かる改善からやらないからダメ
>でもそういう労力かけずにさわやかの評判にタダ乗りして儲けたいじゃん？
食中毒出したら店終わるじゃん

バカが早死してくれるならいいじゃない

どんぐりを辿ったら食中毒〜♪

>さわやかの真似してるところって
>あの肉全て工場でやってるの知らないんだろうなってなる
>この前TVにでてた生ハンバーグの店は手でコネコネしてたぐらいだし…
論外じゃねえか

>>ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
>>店員呼び止めない俺が悪いんだけど
>そこから数分プレートで焼いてねって説明があるやろがい！
結構鉄板が冷めるのが早くてさ
もうジュウジュウ言わなくなってから様子見ても大丈夫かなあこの色…ってなるのよね

>さわやかの真似してるところって
>あの肉全て工場でやってるの知らないんだろうなってなる
へ〜
>この前TVにでてた生ハンバーグの店は手でコネコネしてたぐらいだし…
えぇ…

>>ブロンコビリーもちょっと「うーん…」ってなる時あるんだよなぁ…
>>店員呼び止めない俺が悪いんだけど
>そこから数分プレートで焼いてねって説明があるやろがい！
ホントこれやってるとこ全部合法じゃなくて脱法だよな

まあ勝手に食って当たってればいいけど医療費は全額自己負担で頼むわ

レアハンターかと思ったのに

>まあ勝手に食って当たってればいいけど医療費は全額自己負担で頼むわ
なんで？医療保険の意味ないやん

プレートで自分で焼いてねってやる店はどこも心配になるわ

としあきって低学歴で低収入のカスなのに
なんでやけにグルメぶったり食に詳しい素振り見せようとするの？

やっぱこれよ

生みんな好きだよね

なんで男って生が好きなの

>1757916445707.mp4
牛肉料理を牛の皿で出すの割とサイコよな

>やっぱこれよ
>1757915422064.jpg
これっぽいの見えるしさわやかとかいう店か

>としあきって低学歴で低収入のカスなのに
>なんでやけにグルメぶったり食に詳しい素振り見せようとするの？
どうした？なんか都合の悪い書き込みがあったのか？

>やっぱこれよ
あーあーせっかくの肉をこんなにコゲコゲにしちゃって
こんなんじゃ肉汁が外に逃げるだろうに

中が赤い牛肉100%のハンバーグ出されたけど臭くて食えなかったよ
これ火通ってますか？って聞いたら通ってますって返されたけど
温めてくれって言って返した

さわやかってそんなにうまいの？

都内にもさわやかあったらいいんだけどな

>>やっぱこれよ
>>1757915422064.jpg
>これっぽいの見えるしさわやかとかいう店か
うん
げんこつハンバーグ頼むとこうやって目の前で最後に焼き上げる

>>としあきって低学歴で低収入のカスなのに
>>なんでやけにグルメぶったり食に詳しい素振り見せようとするの？
>どうした？なんか都合の悪い書き込みがあったのか？
？
なんで突然発狂してるの？
事実言っただけなのに
それより質問に質問で返さずに回答してくれる？
低学歴って質問にも答えられないの？

ミンチ肉を生で食うアホは自殺志願者だからほっとけばいいよ

すき家のフリスビー食いたくなってきた

>さわやかってそんなにうまいの？
生で比較的安全に食えるってだけ

寄生されたカマキリが水場に向かうように
生肉食べたがる何かがあるんじゃないの？

>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
新鮮だから安全を売りにしてる

>さわやかってそんなにうまいの？
あの値段でやってるのは凄いと思うよ
さわやかの近隣で生き残ってる個人の洋食屋もだいたい美味いから
さわやかだけオススメされてるのはよくわからんけど

ひき肉をレアとかちょっと考えられないんだが…
>>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
>九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
>新鮮だから安全を売りにしてる
鳥と豚に関しちゃ新鮮とか関係ないから生食すんなって言われてるよね…しかもかなりキツめに

本当においしいと思って食ってんの？

>生でどうぞ
>…時々マジでいるんだよこういうの生で食べるやつ
鮮度は生と変わらんだろうなそりゃ
安全かチェックしてないだけで

>本当においしいと思って食ってんの？
だってこれが通の食べ方って聞いたから…って奴が殆どだぞ
味なんて分かってる奴はほぼ居ない

牡蠣も熱通した方が美味いんじゃ

鮮度が良い(ノロがいないとは言っていない)

すぐ食えるように調理しきってから出してくれよ

一度冷凍すればいいのでは？

情報を食べてるってやつか

言うほどハンバーグ飲みたいとは思わない

>一度冷凍すればいいのでは？
冷凍しても生き残るやべー菌もいるのよ…ボツリヌスとか

>言うほどハンバーグ飲みたいとは思わない
ちゃんと火が通ってるハンバーグ切った時に流れ出る肉汁は涎が出るほどうまそうに見えるけど
それでも飲みたいかと聞かれるとノー

>生でどうぞ
>…時々マジでいるんだよこういうの生で食べるやつ
生息域で蓄積する毒の具合が違うってしらないんやろ
陸上で深層水養殖すればなしで行けるらしいけど

>情報を食べてるってやつか
この場合それでありがたがって美味しく食べてるから間違いじゃない

食べた事ないくせに批判だけは一丁前だな
まあそういう俺も生のハンバーグは食った事無いわ

>だってこれが通の食べ方って聞いたから…って奴が殆どだぞ
>味なんて分かってる奴はほぼ居ない
とはいえじゃあよく加熱したハンバーグでさわやかの味を再現できるかっていうとなかなか出来ないわけでな…

>>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
>九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
>新鮮だから安全を売りにしてる
新鮮だからカンピロバクターも元気なんですけお！

肉の方より
重篤な感染性食中毒は脳機能や神経麻痺や腎障害残って
一生廃人になるの広めたほうが早い気もする

エキノコックスに侵されてないキツネをモフりたいのと似てる

>>>としあきって低学歴で低収入のカスなのに
>>>なんでやけにグルメぶったり食に詳しい素振り見せようとするの？
>>どうした？なんか都合の悪い書き込みがあったのか？
>？
>なんで突然発狂してるの？
>事実言っただけなのに
>それより質問に質問で返さずに回答してくれる？
>低学歴って質問にも答えられないの？
なんかスイッチ入ってる…

>肉の方より
>重篤な感染性食中毒は脳機能や神経麻痺や腎障害残って
>一生廃人になるの広めたほうが早い気もする
キチンとしたシェフほどチキンは火を通せって言うよね

スーパーで挽肉買ってきて家でそのまま食ってろよ…

>…時々マジでいるんだよこういうの生で食べるやつ
リスクが高いだけで生食用もリスクゼロじゃないから…

>プレートで自分で焼いてねってやる店はどこも心配になるわ
その切って割って生肉触ったフォークとナイフでそのまま食べるんです？

野生動物はドブネズミとか平気で食うのに何で人間はばい菌に弱いんだろうな
まあ逆に猛毒の玉ねぎとか平気で食うけど

ハンバーグはまずい
レア肉食いたきゃ表面しっかり焼いて切り落として食え
なんで空気こねこねした死肉と油もぐもぐしようとするんや

>肉の方より
>重篤な感染性食中毒は脳機能や神経麻痺や腎障害残って
>一生廃人になるの広めたほうが早い気もする
馬鹿の記憶には残らないので無意味

>重篤な感染性食中毒は脳機能や神経麻痺や腎障害残って
>一生廃人になるの広めたほうが早い気もする
何故かこの手の人は俺は大丈夫とか
この店なら行けるって知ってるみたいな謎の自信があるから

>野生動物はドブネズミとか平気で食うのに何で人間はばい菌に弱いんだろうな
>まあ逆に猛毒の玉ねぎとか平気で食うけど
野生動物はその分寿命が短いんでは？

>>プレートで自分で焼いてねってやる店はどこも心配になるわ
>その切って割って生肉触ったフォークとナイフでそのまま食べるんです？
そんな焼肉店でトングで食わないし箸で生肉つかまんやろがい

生肉も食えないなんて人間もう野生で生きてくの無理そうだな

マジでなんにもないんだな

>なんかスイッチ入ってる…
学歴コンプなんだろう
可哀想な奴だから触ってやるな

前のユッケ集団食中毒も子供やお年寄りが後遺症残るレベルでやられたんだよね
そしてまた飲めるハンバーグとか流行ってまたやっちゃった

>生肉も食えないなんて人間もう野生で生きてくの無理そうだな
そりゃ体温なくなる前に食うのが生肉食ですし

なんでそんな生で食いたいんだ

>「さわやか」はHACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全基準の国際規格の認証を受けていて
牛生で食えるようにするのとは関係ない認証ですな

>なんでそんな生で食いたいんだ
刺身の全否定きたな…

肉食獣は野菜代わりにビタミンたっぷりの内臓から食うっていうもんなあ
人間にはムリだ

>なんでそんな生で食いたいんだ
生で食える程の鮮度の良さに価値を感じてる
意識してるか無意識かは別として

レアステーキをミンチにしてハンバーグにすれば安全なのでは

散々生は危ないって言われてんのにまだ食うやついるんだ
一種の馬鹿発見器か

生でいいのはゴム無し中出しだけにしとけ

腹壊しても漫画みたく下痢ピーするだけでしょ？
的よくない認識はたぶん巷にあるわ

レアハンバーグやピンクチャーシュー食う感覚が
外人が生卵食う感覚にちかい嫌悪だとか
処理されてない生卵でもよく洗って表面火で炙って
卵かけご飯を食べたい衝動にかられて内部繁殖サルモネラにやられる

>>「さわやか」はHACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全基準の国際規格の認証を受けていて
>牛生で食えるようにするのとは関係ない認証ですな
取り敢えず調べてから書き込め

中冷たいとまずくないのかな…

ハンバーグなんか火を通した方が美味いだろ

まあいいんじゃないの
何事も経験だ

インスタ蝿は蝿なのにお腹壊すんだな

>レアステーキをミンチにしてハンバーグにすれば安全なのでは
牛そぼろ飯うめぇよな

日本人って畜肉扱うの下手だよね

ドイツ人は豚肉生で食うぞ

>エキノコックスに侵されてないキツネをモフりたいのと似てる
あんま関係ないが山羊牧場で自然の中でヨガ教室やってるインフルエンサーが
急に目が痛くて緊急手術したら
顔ベロベロされるうちに虫の幼虫入ったせいだった話思い出した

調理師とか衛星管理者とか…

>日本人って畜肉扱うの下手だよね
上に刺し身云々あるけど食文化としての経験の差はやはりあるよね

生肉が食いたいならクジラでも食えば良いのに

さわやかもキモくて食えんわ

法も守れないような奴に客を取らせてはいけない

>ドイツ人は豚肉生で食うぞ
メットヴルストは漬け込みとか燻製処理はするよ
材料めちゃ選別するし

今まで大丈夫だったのに何がきっかけで爆発するんだ？

>>「さわやか」はHACCP、ISO22000、FSSC22000といった食品安全基準の国際規格の認証を受けていて
>牛生で食えるようにするのとは関係ない認証ですな
マジで言ってるのか…頭が終わってるぞ
三つとも食品の衛生安全管理を保証する認定規格だぞ
規格ってことはそのマニュアル通りに作業すれば食品に食中毒を起こすような汚染が起こらないってことだぞ…

安全な食に慣れすぎてリスク忘れてるのはありそう
日本で普通に生活する分には食中り自体ほとんどないから

保健所はもっとちゃんと管理した方よくない？
なんで許可出してるの？

レアは生じゃねえのがわかんない店は料理に出すなよ…

さわやかなんかよりフライングガーデンの方が規模デカいけど問題起こして無いしな
このタイプは完全工場製にしてやらんとダメよ

>今まで大丈夫だったのに何がきっかけで爆発するんだ？
文章化によらない衛生管理によって調理器具の洗浄がずさんになったり素材の衛生管理がいい加減になったりするからだ
ちょっと外にほおっておくだけなら大丈夫だろうと勝手に判断したりすると食中毒になる

生肉ありがたがるの火を覚えた原始人以下だぞ

>レアは生じゃねえのがわかんない店は料理に出すなよ…
低温調理で食中毒を出す時もこれだよね

>今まで大丈夫だったのに何がきっかけで爆発するんだ？
結構前から同じことしてたという話だが
だとしたら運がよかっただけじゃなかろうか
あるいは最近何かを変えたか

低温調理は温度と時間しっかり明言されてるのに無視するんだもんあぁ

現場が勝手にマニュアルを作り始めるのあるあるだよね

>>レアハンバーグをメニューに出したきゃ屠畜工場から建て直せばいいのにね
>九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
>新鮮だから安全を売りにしてる
宮崎と鹿児島で食う分には食文化だから好きにしろって思うけど
それを外に持ち出すんじゃねえ

>>今まで大丈夫だったのに何がきっかけで爆発するんだ？
>結構前から同じことしてたという話だが
>だとしたら運がよかっただけじゃなかろうか
>あるいは最近何かを変えたか
気候が変わっただけです

バエのために胃腸を差し出す気はしないな

>>九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
これ管理してるけど当たる時は当たるから
管理なんてあってないようなもんよ

殺菌してない牛乳うんめぇ

これを見て生肉派も普通にドン引いてるよ

よく行ってた近所のレアカツ屋が潰れてついにやらかしたか…って思ったら普通に経営が杜撰なだけだったらしくて良かった

>>九州外で鳥刺し出してる居酒屋もけっこうあるんだよな
>>新鮮だから安全を売りにしてる
>宮崎と鹿児島で食う分には食文化だから好きにしろって思うけど
>それを外に持ち出すんじゃねえ
地元には生食に関して自治体による安全規定があるけど
県外だとどうなってんだろ…

精肉や皮革加工担当が外に集落作ったり
そういう民族階級作った国も必要のためだったんだなと
現代基準ではアカンけど

>地元には生食に関して自治体による安全規定があるけど
>県外だとどうなってんだろ…
無いんじゃないかなぁ
だからお外で大騒ぎになるわけで

そもそも生の挽肉見て美味しそうなんて思ったことあるのか？
もっと常識で考えて

鉄板にハンバーグ以外のものも沢山載せてる奴は下手したらハンバーグ割った時に色んなものがそっちに移っちゃって
ハンバーグ自体をしっかり自分で加熱しても意味なくなったりしない？

ステーキでレアは分かる
ハンバーグで生…？？？

>生でどうぞ
>…時々マジでいるんだよこういうの生で食べるやつ
10日賞味期限過ぎた加熱用牡蠣を生で食ったやつ

>そもそも生の挽肉見て美味しそうなんて思ったことあるのか？
>もっと常識で考えて
インスタ蠅は虫並みの知能しかないからそこまで判断できないんだ…

そもそもこういう店って何かしらの指導とか入らないの？
問題が起こるまで野放しなの？

何肉でも挽肉の生はちょっと…

ハンバーグでレアとかチャレンジャーなんやな

>そもそもこういう店って何かしらの指導とか入らないの？
日本全国の飲食店の数考えたら無理でしょ

レアのステーキや牛のタタキとか好きだけど半生ハンバーグは嫌だわ

>ステーキでレアは分かる
>ハンバーグで生…？？？
今の流行りだぞ

こういうのって生でも食える肉でやってるんじゃないの！？

>地元には生食に関して自治体による安全規定があるけど
>県外だとどうなってんだろ…
鶏肉生で食うなんて想定してないからあるわけが無い
牛レバー規制された時に規制されてないからって豚レバー生で食べる馬鹿出で慌てて規制したくらいだし
普通ならやらないだろう事は法律も規定してないよ

>こういうのって生でも食える肉でやってるんじゃないの！？
そんなものないよ

九州だと生の鳥刺し食べられるって聴いた

すぐに挽肉は傷むのに生とか正気ですか？

挽きたてフレッシュなら生でもいいらしいぞ

さわやかとかいうローカルチェーンは知らんが
ブロンコビリーのハンバーグも普通に頼むと中心生っぽいのは気になる
一応皿で焼けるようになってはいるが…

胆練り生ハンバーグ

>九州だと生の鳥刺し食べられるって聴いた
色々やてるけどあたらないワケではない

自分で仕上げる鉄板プレート付きハンバーグ好きで
これまで幸いにもなんにもなかったけど
今後はやめとこうと思いました（小学生並みの感想

なんで人間は生焼けの肉を食べたがるのか…
人類は愚か

焼いてから出せよ

集団食中毒に襲われています!

生食用食肉（牛肉）の規格基準設定
ってのはあるけど読むにミンチなんか想定してないよなこれ
当たり前なんだけど

生肉onライス

俺は忌避感あるから生肉なんて無理だわ

合意なしお知らせ無しにやったら罪に問うていいけど店側も客側も合意の上ならもう好きに命かけろ

>生肉onライス
もう出てる動画

>生肉onライス
ただのグロ動画じゃねぇか

>10日賞味期限過ぎた加熱用牡蠣を生で食ったやつ
そいつ賞味期限と消費期限を逆にとらえててマジでアカンやつやんけ
消費期限はデッドラインの事だぞ