カレーに限らずだいたいの料理は4人前くらいが最小単位という感じなので一人暮らしは工夫がいる

今の季節だと毎朝毎晩定期的に沸騰させるなり冷蔵庫保管するなりは必須だな

>No.1343883372
羨ましい！

>今の季節だと毎朝毎晩定期的に沸騰させるなり
アカン

ウエルシュ菌

>今の季節だと毎朝毎晩定期的に沸騰させるなり冷蔵庫保管するなりは必須だな
粗熱取れたら冷蔵庫保管だろ
小分けにして冷蔵してもいいぞ

親の作るカレーが不味い

>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分作れちゃうんで上手に食べきるプランは大事だね
8皿分やないか

>親の作るカレーが不味い
自立しろよ

>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分作れちゃうんで上手に食べきるプランは大事だね
分量減らして作ればいいじゃん

>親の作るカレーが不味い
こどおじ…

何歳のおっさんが親にカレー作ってもらって文句言ってんだ

>8皿分やないか
最近のルゥは2×2の4ブロックが2個入ってて
ルゥ半量から作れるようになってるんすよ

8皿分といえど実際に一食一皿ってわけじゃないよな
一食3皿くらい食べるからまあ独りもんでもどうにかなるか

>>8皿分やないか
>最近のルゥは2×2の4ブロックが2個入ってて
>ルゥ半量から作れるようになってるんすよ
バーモントは6×2だったわ

親系は味より山盛り造ってその分家事を楽しようという根性が気にくわない

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>8皿分やないか
※も読めない害児かよ

気に入らんなら自分で作れや

>>8皿分やないか
>最近のルゥは2×2の4ブロックが2個入ってて
>ルゥ半量から作れるようになってるんすよ
ルゥがブロック状になってるのは知ってる
箱裏のレシピ通りだと云々という話についてだよ…

>No.1343885976
自分で炊けや！

>No.1343885976
もう一回炊けよ！

こういうスレは普段自炊しない人がとんでもないこと言い出すのが面白い

>>8皿分やないか
>※も読めない害児かよ
箱裏のレシピは8皿分という事実に何の変わりも無いが
害児とか臭いこと言ってる時点でお察しか…

>親系は味より山盛り造ってその分家事を楽しようという根性が気にくわない
自分で作って家事も自分でやりなよ

>>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分作れちゃうんで上手に食べきるプランは大事だね
>分量減らして作ればいいじゃん
それで終わる話だよね…

どっちにしろ箱のレシピ通りに作るのが一番美味しい

母はマニュアルを読まない生き物なので

まあ肉を多めにするんだけどね

>1755334967191.jpg
等価交換と行きましょう

まあ自分も分量見ずに買ってきた分ブチ込んで作るから大量になるんですけどね…

半量で作る場合の水の量に関する注意書きまで有るんだからさ……

2欠使ってフライパンで作って1回で食い切るからいいや
ジャガイモは面倒くさいから入れない

>半量で作る場合の水の量に関する注意書きまで有るんだからさ……
あくまで半量の場合の注意書きだね
何を食い下がってるんだ

>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分作れちゃうんで上手に食べきるプランは大事だね
いや箱裏のレシピ通りだと8皿じゃね？って話のどこに受け入れがたさを感じたんだろう

>ウエルシュ菌
熱耐性は納豆菌より上らしいな

ジャガイモは倍量入れるのが俺のジャスティス

>半量で作る場合の水の量に関する注意書きまで有るんだからさ……
一口大とかしんなりするまでとか
レシピにはまだまだ読み解けない暗号が多い

レシピ通りの分量を半分や四分の一にすればいいだけなのでは？

>レシピ通りの分量を半分や四分の一にすればいいだけなのでは？
スレ文に対してはそれで終わる話やね

独居ならレトルトカレーか外で済ませろって話

無水カレーを作ってみたい

🐷ちょい高めのレトルトで十分だと悟りました
自作すると絶対余る

たくさん作って保存する
食い切れる量だけ作る
の二択だろ？

>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分作れちゃうんで上手に食べきるプランは大事だね
改めて見るとだいぶ変なこと書いてんな

>独居ならレトルトカレーか外で済ませろって話
外のカレーは家で作るカレーとは別モノなので…

一食分作るならレトルトの方が安くて美味いとかそんな残酷な話があっていいのか…

>無水カレーを作ってみたい
トマトの缶詰買えば良いだけなのでハードルはそんな高くない

>上手に食べきるプランは大事だね
一日目カレー
二日目カレーうどん

外カレーは洋食
家カレーは和食

スレあき自炊したことあんのかな

スパイスから作れるようになれれば1人前単位で作れるぞ

>外カレーは洋食
蕎麦やのカレーうどんは？

>スレあき自炊したことあんのかな
パックご飯にレトルトくらいじゃね

ルーも最近少し高くなったな

カレーライスなら4日連続ぐらい平気だな俺
たまに焼いた食パンにつけて食ったりするけどほぼ飯だ
そのぐらいカレーは美味い

作る量変えても具材の比率が同じならレシピ通りには変わりない

ルーはゴールデンカレーあたりが最低ライン

前から疑問だったけど半量の時の水が、全部使う時の半分じゃないのはなぜ？
今日はキーマカレー作ったけど、全部の時は250で半分の時は200だった

もったりカレーが好きだから水少なめで作る
そうでなくとも水少なめで煮始めろ
いくらでもリカバリーできるから

>前から疑問だったけど半量の時の水が、全部使う時の半分じゃないのはなぜ？
>今日はキーマカレー作ったけど、全部の時は250で半分の時は200だった
煮込んでる時の蒸発分の水は煮込み時間に比例するから
30分煮込むなら4人前でも8人前でも蒸発分が同じなせい

左下のツッコミいらんな

ルーの粘度ははちみつを入れるタイミングでも変わるとかなんとか

>前から疑問だったけど半量の時の水が、全部使う時の半分じゃないのはなぜ？
>今日はキーマカレー作ったけど、全部の時は250で半分の時は200だった
天使の分け前

>無水カレーを作ってみたい
まあトマト缶あればだいたい作れる
あと玉ねぎよりもえのきの方が水分出るらしい

キノコってほぼ水分だからな

>無水カレーを作ってみたい
簡単やぞ、水の代わりにトマトミックスジュースを入れるだけや

>ルーはゴールデンカレーあたりが最低ライン
悪いが市販ルーはみんなぬるい
嘘だと思うならCoCo壱テイクアウトと家カレー
同時に味見してみろ
家カレーはホワイトシチューかな？って思うレベル

見よ
これが「無水」カレーを勘違いして作ろうとした結果だ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>ルーはゴールデンカレーあたりが最低ライン
>悪いが市販ルーはみんなぬるい
>嘘だと思うならCoCo壱テイクアウトと家カレー
>同時に味見してみろ
>家カレーはホワイトシチューかな？って思うレベル
家カレースレで何言ってるの？バカなの？

>見よ
>これが「無水」カレーを勘違いして作ろうとした結果だ
まあそこにトマト缶と玉ねぎでも入れればなんとかなる

>悪いが市販ルーはみんなぬるい
そういうのが食べたい時がある
とびっきりスパイシーとかじゃないカレーが食いたい

>>ウエルシュ菌
>熱耐性は納豆菌より上らしいな
そもそも空気中にはいない(嫌気性)だから室内でどんだけ晒そうが付着しないんだけどな
そして元からいたとしたらどんだけ煮炊きしようが死なないから出来たてのカレーも危険だという事になる

ウザ絡みしてる奴って現実社会じゃ相手してくれる人いないんだろうな

今の時期は食中毒が怖いので作ったらすぐ小分けして冷蔵や冷凍する

ジャガイモが腐るんだっけ

>これが「無水」カレーを勘違いして作ろうとした結果だ
途中で気付いて水を追加したらこうなった
https://www.facebook.com/lostbird.vn/posts/m%E1%BB%99t-ch%E1%BB%8B-g%C3%A1i-chia-s%E1%BA%BB-h%C3%ACnh-%E1%BA%A3nh-n%E1%BB%93i-c%C3%A0-ri-m%C3%A0-b%E1%BA%A3-quy%E1%BA%BFt-%C4%91%E1%BB%8Bnh-s%E1%BA%BD-kh%C3%B4ng-d%C3%B9ng-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-khi-n/1176165494548630/ [link]

カレーおうどんを作ってみたいなぁと思いつついつもレトルトカレーにうどん入れるだけ

イモと人参入れなければ結構日持ちするから入れない

>今の季節だと毎朝毎晩定期的に沸騰させるなり冷蔵庫保管するなりは必須だな
夏場に一晩放置とか自殺行為だろ

>ジャガイモが腐るんだっけ
腐りやすいだね

>途中で気付いて水を追加したらこうなった
なんだつまらん

まぁルウはレトルトと違って各家庭で好みの味付けに近づけるためのベースってスタンスだからな
パンチが足りないとか個性が弱いって意見はあるが、100人が食べても一人も不味いと言わないのが完成形といえそうだ

そうするとボンカレーもその位置になっちゃう…

スパイスカレーは小麦粉炒めたり大変そう

>>今の季節だと毎朝毎晩定期的に沸騰させるなり冷蔵庫保管するなりは必須だな
>夏場に一晩放置とか自殺行為だろ
俺の場合は保温調理器を使って2、3週間は継ぎ足し続けて冷蔵せずに食べてるな
70度以上を常にキープしてるんで問題なく食える
ただし具は速攻でどろどろに溶けるし一日置いた味にならないし、食べ収めにコツがいる

>スパイスカレーは小麦粉炒めたり大変そう
ガチ勢は小麦粉なんて使わない定期

玉ねぎは徹底的に炒める
しかしそれだけだと寂しいので普通に切った玉ねぎも入れる

カレーはカレーでひとまとめになってるからよくない
もっと細分化された言い方の方がいいかもしれない

>>スパイスカレーは小麦粉炒めたり大変そう
>ガチ勢は小麦粉なんて使わない定期
俺はホールスパイスを挽いて油で炒る所から始めるガチ勢だけど
それはそれとして小麦粉は入れてもったりさせる派だよ
自炊カレーの良さは自分の好みで作れるのがいい所で唯一の正解じゃなくていい

別にジャガイモ入れたからといって傷みやすさは変わらないと思うが…？

>>夏場に一晩放置とか自殺行為だろ
>俺の場合は保温調理器を使って2、3週間は継ぎ足し続けて冷蔵せずに食べてるな
>70度以上を常にキープしてるんで問題なく食える
>ただし具は速攻でどろどろに溶けるし一日置いた味にならないし、食べ収めにコツがいる
むしろ夏場のほうが保存に有利ということか

華麗なる加齢

>そして元からいたとしたらどんだけ煮炊きしようが死なないから出来たてのカレーも危険だという事になる
菌は１個２個あっても全然怖くないんだよ増殖して1g当たり10万個以上に増殖したら食中毒になる
12〜50℃で増えるからそこを短時間に通過してやればよい

スパイスを水で練ってから油で炒めるってのを今度やってみよう

メタルのインドカレーが美味しかったな

カレーにめっちゃコクと甘味が欲しいなら玉ねぎ徹底的に炒めろだが
俺はそういうカレーあんま好きじゃないので
玉ねぎは玉ねぎ感残した具材の一つと見る
おでんの大根と同じで煮詰まり過ぎてもだめだし
煮が甘いのもだめ

>12〜50℃で増えるからそこを短時間に通過してやればよい
じゃ熱いうちに鍋を洗い桶とかに浸けて一気に冷やして食わない分は冷蔵庫でいいのか

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

砂糖と一味唐辛子をどっちも大量に入れると甘さの後に刺す様に辛さのくるマドラスカレーが生まれることを知った

>カレーって箱裏のレシピ通りだとだいたい4皿分
ゴールデンカレーは半量で5皿分なので普段ゴールデンカレーで作っててたまに他のルー使ってつい同じ感覚で具材入れてると薄くなってしまう

カレールーの脂質やカロリーが気になって最近はラタトゥイユを作って
それにスパイスを入れることでカレーもどきにしている
結構うまい

ゴールデンはルーが溶けにくいのが難点

ゴールデン教のとしあきはマッマが一生懸命作ってるってのを忘れてはならない

ここのとしはハヤシは作る？次以降のレシピがパスタしか思いつかんカレーみたいにうどんとかいけるかな？

ひき肉50gと玉ねぎ半分とルー一つで作ってるわ
別途野菜焼いただけのやつ用意してそれにかけてる

>ここのとしはハヤシは作る？次以降のレシピがパスタしか思いつかんカレーみたいにうどんとかいけるかな？
ハッシュドビーフなら
カレーよりも具材少なくて済むし
牛肉、玉ねぎ、気を利かせてマッシュルームくらいでイナフ

あのカレー作り過ぎちゃったんですけどこの時期に2日以上室温で放置しちゃって
もったいないので食べませんか？

>ここのとしはハヤシは作る？次以降のレシピがパスタしか思いつかんカレーみたいにうどんとかいけるかな？
ハヤシはうどんにはあんまり合わないと思ったな
原点に返ってパンと合わせるならいけると思う

ハッシュドビーフやパンに合わせるのかありがとう！

オムハヤシもいいぞ

>ハッシュドビーフやパンに合わせるのかありがとう！
えーと…
いや…
ハヤシライス→であるならハッシュドビーフにするという…
双璧の話
パンは合うだろうさ
クラッカーでもタコスの皮も合いそう

年間通して1週間くらいコンロの上で置きっぱだけど家族の誰一人食中毒起こした事ないなあ
皆、怖がり過ぎなんでは

そもそも野菜の水分を使ってるんだから無水でないのでは？

>No.1343883372
これ下穿いてる？

>母はマニュアルを読まない生き物なので
カレーライス？
フィーリングで作っても大丈夫じゃん？

>年間通して1週間くらいコンロの上で置きっぱだけど家族の誰一人食中毒起こした事ないなあ
>皆、怖がり過ぎなんでは
うーん
カレーに限らず煮物料理放置はまずいなぁ…
真夏はやばいで？
2日でカビが生える

>ゴールデンはルーが溶けにくいのが難点
入れる時フルーツナイフで薄く削ってるわ

>カレーに限らず煮物料理放置はまずいなぁ…
>真夏はやばいで？
>2日でカビが生える
火はちゃんと入れてるからカビも腐る事もないよ

7月に思いついて筑前煮作ったが
翌日まで放置してたら糸引いてた…
泣く泣く棄てた…

>そもそも野菜の水分を使ってるんだから無水でないのでは？
それだとありとあらゆる材料が使えなくなるので言うだけ無粋
なんならスパイスやハーブ類にだって水分はあるぞ

>ゴールデンはルーが溶けにくいのが難点

家ごとで常在菌違うし
同じ気候条件でも違う

カレーの４人分は実質２人分だから一日で食い切れるでしょ

>カレーの４人分は実質２人分だから一日で食い切れるでしょ
デブの基準ですべてを語るなし

昔は作り置きとか普通だったけどいつからかダメって事になったな
なにかの陰謀の結果だとは思うが

>昔は作り置きとか普通だったけどいつからかダメって事になったな
>なにかの陰謀の結果だとは思うが
いや単純に真夏の気温上昇が昭和とは比べ物にならないくらいエグいねん

昭和だって困ったらタッパーに入れて冷蔵庫だった

>昔は作り置きとか普通だったけどいつからかダメって事になったな
>なにかの陰謀の結果だとは思うが
今の気候じゃ無理だよ

保存は冒険しないで安全策を取るのが一番

その日のうちに冷蔵庫
これは鉄則

お腹の壊しやすさも人それぞれでかなり違いがあるからね
なんでも自分基準で考えるのはやめようね

>>No.1343883372
>これ下穿いてる？
スク水着てる

>1755334370713.jpg
1日目と3日目はうらやましい
2日目はそれほどでも…

>お腹の壊しやすさも人それぞれでかなり違いがあるからね
>なんでも自分基準で考えるのはやめようね
そうだよなぁ
俺いまだにヤカンの麦茶常温放置してるけどなんともない
でも人によっちゃ腹壊しそうよね

うちは田舎だから大丈夫なのかな
夜なんて15℃くらいしかないし

カレーを作りすぎたならお裾分けなんてせずに冷凍保存増やすよなあ！？

>カレーを作りすぎたならお裾分けなんてせずに冷凍保存増やすよなあ！？
〇〇はなんぼあっても良いの代表格よね

カレーのルーもそうだけど数字通りに作って「8皿分」とかになったためしが無いんだけどブゥ…

>>>No.1343883372
>>これ下穿いてる？
>スク水着てる
うーん
💯

>無水カレーを作ってみたい
じゃがいも入ってるからカス

>>お腹の壊しやすさも人それぞれでかなり違いがあるからね
>>なんでも自分基準で考えるのはやめようね
>そうだよなぁ
>俺いまだにヤカンの麦茶常温放置してるけどなんともない
>でも人によっちゃ腹壊しそうよね
麦茶はまだ大丈夫

子供の頃はカレー鍋普通にコンロに一晩おきっぱなしだったよな…
今考えるとやばい

なんでウェルシュ菌ってカレーだけなんだ
カレーが好物なのか

>子供の頃はカレー鍋普通にコンロに一晩おきっぱなしだったよな…
>今考えるとやばい
いや昔は暑くて２８℃とかだったから
夏の夜でも大丈夫だったんだよ

>>子供の頃はカレー鍋普通にコンロに一晩おきっぱなしだったよな…
>>今考えるとやばい
>いや昔は暑くて２８℃とかだったから
>夏の夜でも大丈夫だったんだよ
いや２８度でも大丈夫じゃねえよ

>なんでウェルシュ菌ってカレーだけなんだ
>カレーが好物なのか
煮物なら大抵のものには出るぞ

>いや２８度でも大丈夫じゃねえよ
昼でそんなもんだぞ

>>なんでウェルシュ菌ってカレーだけなんだ
>>カレーが好物なのか
>煮物なら大抵のものには出るぞ
土からしか付かない菌だからな、野菜には大体付着してるし調理した時の加熱でも死なないから長時間の常温放置で絶対増える

子供の頃は母ちゃんがカレー作ると3日ほど残りのカレーが続くの当たり前だったけど

>>>なんでウェルシュ菌ってカレーだけなんだ
>>>カレーが好物なのか
>>煮物なら大抵のものには出るぞ
>土からしか付かない菌だからな、野菜には大体付着してるし調理した時の加熱でも死なないから長時間の常温放置で絶対増える
つーことは煮物じゃなくて野菜炒めとかでも出るのか

>つーことは煮物じゃなくて野菜炒めとかでも出るのか
嫌気性だから空気に触れる部分が大きい炒め物や焼き物には繁殖しにくい
汁気の多い煮物・汁物だとやばい

皮付きで調理した野菜ははよ食わんといかんのだな

肉野菜を炒めてからカレーにしてるから家じゃ食中毒でんかったのかな

>肉野菜を炒めてからカレーにしてるから家じゃ食中毒でんかったのかな
一緒だよ
にんじんやじゃがいもを炒めたとしてフライパンに接してる表面は100度を超えたとしても
中身に水分が入ってる以上　内側は100度を超えないからね
ウェルシュ菌は100度では滅菌できないから炒めても死滅しない

カレールウしか知らなかったからこれでカレーができたとき感動した
粉混ぜただけじゃん！

雄山「では聞こう　そもそもカレー粉とはなんだ？」

余ったら冷凍
メシを作る気力がない時も安心

ウェルシュ菌は炊いたゴハンを保管してても増えるはず

>雄山「では聞こう　そもそもカレー粉とはなんだ？」
上のスレも見えんのかい

ボンカレーでいいや

盆はボンカレー暮れはククレカレーでは正月は？

ボンカレーはどう作っても美味いのだ

>ボンカレーはどう作っても美味いのだ
BJ先生！

>No.1343902960
ルーを入れる前に火を止めるのマジで重要

カレーうどん最初にやった奴は天才だと思う

>カレーに限らずだいたいの料理は4人前くらいが最小単位という感じなので一人暮らしは工夫がいる
煮物や揚げ物なんかはそうだけどそれ以外は2人前じゃない？

>1755334967191.jpg
ままかりってやつか

親の作ったカレーの味が再現できない
レシピは合ってるはずなんだが何か足りない
今は施設住まいだが認知進んでるので本人も作り方忘れてる
もっと作り方聞いておけばよかった

以外と家のカレーの思い出無いんだよな多分かーちゃん毎回ルー変えてたからかな

>華麗なる加齢
保存のために過冷

ちなみにウェルシュ菌は耐熱性の高い芽胞状態では増えないので常に60℃以上を保っていれば食中毒の心配はない
まあ直接煮ると具材がドロドロになるので湯煎してればいい

皮むき面倒だから具はひき肉ときのこと厚揚げのカレーが手軽で好き

カレースパゲティってないな
なんでだろう

カレーうどんはスープのばさすうどんにそのままカレーかけるのが好き

>カレースパゲティってないな
>なんでだろう
あるよ、ググればいくらでも出てくる

体調悪くてカレーに火を通せなくて
白カビさんがネバネバしてた…
無念

>カレースパゲティってないな
>なんでだろう
そのままカレーをかけただけじゃパスタにカレーが絡まずに味が薄くて美味しくないからな
やるとすればドライカレー並に煮詰めて味を濃くしないとパスタとは合わない

カレーとかシチューとか作ってると水っぽいのが嫌でルーを買い足して入れる
入れすぎて濃くなるので水入れる
以下ループする

>カレースパゲティってないな
うちの学校給食では人気メニューだった
他にもカレーおでんなんかもあったな

>体調悪くてカレーに火を通せなくて
>白カビさんがネバネバしてた…
>無念
そういう事もあるわな

ウェルシュ菌は肉が汚染されているのが原因でやられるから防ぐの難しいんだよね
急速に冷ますか鍋をかき混ぜて空気を入れるくらいしか食中毒防ぐ方法がない

>前から疑問だったけど半量の時の水が、全部使う時の半分じゃないのはなぜ？
>今日はキーマカレー作ったけど、全部の時は250で半分の時は200だった

>体調悪くてカレーに火を通せなくて
>白カビさんがネバネバしてた…
>無念
暑さや湿度によっては下手したら半日もせずに死ぬからな
速攻で小分けにして冷まして冷蔵庫が安心

>以外と家のカレーの思い出無いんだよな多分かーちゃん毎回ルー変えてたからかな
羨ましい
うちは子供の頃は普通の味だったと思うが大人になって実家帰った時に久しぶりに母親の作ったカレー食べたら
美味しくなくてびっくりした（食える味ではあった）
お互いの味覚の変化の結果なんやろうなあと思うが少し悲しくなった

>カレースパゲティってないな
>なんでだろう
レトルトで作ればいいじゃん
できれば一味調整することをお勧めする

無水カレーってそんなにトマトドバドバ入れたらトマトの味が強くなりすぎない？

>No.1343885976

>無水カレーってそんなにトマトドバドバ入れたらトマトの味が強くなりすぎない？
野菜を山ほど入れときゃいい
好きな野菜入れなよ

一人暮らし始めたばかりの頃大きめの豚ブロックゴロゴロ入れてカレー作って一晩置いたら
朝ウキウキで鍋開けたら白いカビで表面覆われていて目茶苦茶ショックだった

>No.1343945032
豚ブロックの油が固まってる可能性もありそう

自分は4皿分なら当日食べたあと鍋ごと冷蔵庫に入れて翌日温め直してもう1皿分食べる
残り2皿分は分けて冷凍して1週間以内くらいに食べるという感じ

玉ねぎ入れる？

一回無水カレー作ってみたけど
普通にまずかったな
水分をトマトからとってるからトマトの味がきつすぎて
食べれないことはないけど普通のカレーの方がはるかにおいしいと感じた

これはカレー粉が2皿分ずつ小分けされてて使いやすいぞ

最近はトマト2個と玉ねぎ1個刻んであとは適当に野菜を刻んで炊飯器にぶち込む無水炊飯器カレーばっかり作る
死ぬほど楽だわ

炊飯器カレーはマジで楽
鍋で作るとガスでもIHでも焦げないようにかき回さないといけないから

白カビは夏場でも3日位放置しないと出ないけどな
鍋洗うの忘れてたりとか

>これはカレー粉が2皿分ずつ小分けされてて使いやすいぞ
ZEPPINカレーとか栗原レミのカレーとかも二人分だったよな

>これはカレー粉が2皿分ずつ小分けされてて使いやすいぞ
普通のルーの四皿分の半分を使ってる
残りは冷蔵

>炊飯器カレーはマジで楽
>鍋で作るとガスでもIHでも焦げないようにかき回さないといけないから
十分煮込んでおいてからルーを入れてあとは軽く煮るだけにする
一度冷ますと味が染み込む

別に何度も作らないし使い切りの袋詰めのカレー粉使ってる

炊飯器料理に最近目覚めたせいで3合炊きの炊飯器なんて買うんじゃなかったと後悔してる

これ入れると本当に上手くなる？

>無水カレーを作ってみたい
トマト缶は水分多いしそこで無水言われても…ってなる

>トマトの缶詰買えば良いだけなのでハードルはそんな高くない
トマトジュースだと使う量の調整楽にできていいぞ

>炊飯器料理に最近目覚めたせいで3合炊きの炊飯器なんて買うんじゃなかったと後悔してる
それは気の毒に…
大は小を兼ねるわけじゃないけど5.5合炊きは3合炊きを兼ねるよね

バーモントの甘口が思い出補正で未だに強い
辛いカレーは厳しい

少量作るにしても野菜それぞれ半分のこして使うことになるからなあ

>昔は作り置きとか普通だったけどいつからかダメって事になったな
>なにかの陰謀の結果だとは思うが
昔は給食でも栄養と量があればいい！
食中毒、食品アレルギー、異物混入なんでもござれ！
お残しは許しまへんで！
で普通に頻繁に生徒達が病院行きになってたが
今は五月蠅くなって直前まで冷やしたり殺菌パックを使ったりで
すげーコストをかけてるし

>一回無水カレー作ってみたけど
>普通にまずかったな
>水分をトマトからとってるからトマトの味がきつすぎて
>食べれないことはないけど普通のカレーの方がはるかにおいしいと感じた
料理下手な奴は無水カレーと言えばトマトをたくさん入れちゃって
酸っぱいカレーになって不味いととしあきが言ってた

昔から夏のキャンプと言えばカレー
ってイメージ強かったけどこれ何が原因なんだろな

水分をトマトで代用するぐらいなら普通に水使ったほうがいいよ

漫画、アニメ、ドラマで散々やってるシーンだからじゃない

>>炊飯器料理に最近目覚めたせいで3合炊きの炊飯器なんて買うんじゃなかったと後悔してる
>それは気の毒に…
>大は小を兼ねるわけじゃないけど5.5合炊きは3合炊きを兼ねるよね
というか3合炊きで3合炊いてもベストの炊き上がりにならないよ
炊ける限界の7〜8割で炊くのがベスト

>水分をトマトで代用するぐらいなら普通に水使ったほうがいいよ
トマト入れるとどうしてもトマト味強めになるからな

美味いカレーが食いたいなら無水よりも、コンソメをこれでもかってぐらい入れてカレーを作れ

>美味いカレーが食いたいなら無水よりも、コンソメをこれでもかってぐらい入れてカレーを作れ
それは君が旨味依存症なだけや

水の代わりに豆腐パックの水を使うと美味いと聞いて試したら美味しかった
にがり成分が利いてるのかねえ