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画像ファイル名：1729437649719.jpg-(98700 B)
98700 B無念Nameとしあき24/10/21(月)00:20:49No.1265285659そうだねx5 12:39頃消えます
にゅうめん
チキンラーメンより早く作れてお腹にやさしい
…1無念Nameとしあき24/10/21(月)00:21:26No.1265285832+
νめん
…2無念Nameとしあき24/10/21(月)00:21:56No.1265285950そうだねx1
に、乳めん…
…3無念Nameとしあき24/10/21(月)00:22:22No.1265286046そうだねx5
うーめんもいいぞ
…4無念Nameとしあき24/10/21(月)00:23:38No.1265286363+
尿麺
…5無念Nameとしあき24/10/21(月)00:27:01No.1265287132そうだねx15
チキンラーメンより早いはちょっと言い過ぎかな…
素麺は茹でた後締めないとどんどん伸びてマズくなるし
…6無念Nameとしあき24/10/21(月)00:27:29No.1265287249+
たまに余った素麺で作る
…7無念Nameとしあき24/10/21(月)00:34:53No.1265288852そうだねx4
    1729438493828.jpg-(47820 B)
47820 B
>νめん
は伊達じゃない！
…8無念Nameとしあき24/10/21(月)00:36:54No.1265289291+
一人で食べてもいい？
…9無念Nameとしあき24/10/21(月)00:38:47No.1265289646そうだねx1
ひねものでこさえたニューめん
…10無念Nameとしあき24/10/21(月)00:44:35No.1265290857そうだねx2
気温下がってきたから
にゅう麺の季節だな
…11無念Nameとしあき24/10/21(月)00:45:18No.1265291001+
NEW麺
…12無念Nameとしあき24/10/21(月)00:45:36No.1265291058+
二日酔いの朝に最高です
…13無念Nameとしあき24/10/21(月)00:46:04No.1265291148+
にゅうめんって何？
…14無念Nameとしあき24/10/21(月)00:46:22No.1265291207そうだねx1
余った素麺の使い道
…15無念Nameとしあき24/10/21(月)00:46:44No.1265291290+
そばアレルギーなので
ネギと鶏肉入れて年越しにゅうめんいつも食べてる
…16無念Nameとしあき24/10/21(月)00:47:16No.1265291421そうだねx1
>にゅうめんって何？
あったかいそうめん
…17無念Nameとしあき24/10/21(月)00:47:32No.1265291478そうだねx3
>にゅうめんって何？
煮ぅ麺
…18無念Nameとしあき24/10/21(月)00:48:07No.1265291596そうだねx6
>余った素麺の使い道
というかこっちが本番
…19無念Nameとしあき24/10/21(月)00:48:23No.1265291656+
>にゅうめんって何？
そうめん使ったかけそば的なものと考えればいい
…20無念Nameとしあき24/10/21(月)00:49:32No.1265291873+
白石のにゅうめんは油使ってない
そうめんと製法が違う
…21無念Nameとしあき24/10/21(月)00:49:53No.1265291943+
新麺
…22無念Nameとしあき24/10/21(月)00:50:40No.1265292106そうだねx1
7,8月以外はほぼにゅうめんとして食べる
…23無念Nameとしあき24/10/21(月)00:50:49No.1265292132+
不味そう
…24無念Nameとしあき24/10/21(月)00:52:00No.1265292342+
ポール
…25無念Nameとしあき24/10/21(月)00:52:13No.1265292383+
出汁とゆずが輝くにゅうめん
…26無念Nameとしあき24/10/21(月)00:53:39No.1265292635+
>>にゅうめんって何？
>そうめん使ったかけそば的なものと考えればいい
いや個人で差はあれど結構具は入れるが
…27無念Nameとしあき24/10/21(月)00:54:32No.1265292792+
>いや個人で差はあれど結構具は入れるが
じゃあチキンラーメンより早く作れないじゃん・・・
…28無念Nameとしあき24/10/21(月)00:54:34No.1265292798そうだねx2
茹でた後は水で洗わんとぬめぬめするから結局インスタントラーメンに戻った
…29無念Nameとしあき24/10/21(月)00:55:54No.1265293029そうだねx2
天かすが重要
…30無念Nameとしあき24/10/21(月)00:56:15No.1265293093そうだねx1
>じゃあチキンラーメンより早く作れないじゃん・・・
どっちにしろスープも作らんといかんのでにゅうめんとスレあきの負け
…31無念Nameとしあき24/10/21(月)01:00:18No.1265293879そうだねx3
>チキンラーメンより早いはちょっと言い過ぎかな…
>素麺は茹でた後締めないとどんどん伸びてマズくなるし
わざわざ締めるの？　面倒だなぁ
…32無念Nameとしあき24/10/21(月)01:01:19No.1265294044そうだねx1
>どっちにしろスープも作らんといかんのでにゅうめんとスレあきの負け
では嘘つきのスレということでよろしいか
…33無念Nameとしあき24/10/21(月)01:01:50No.1265294131そうだねx1
茹でただけだとまだかなり塩分のこってるから
…34無念Nameとしあき24/10/21(月)01:02:37No.1265294253そうだねx1
煮込みうどんでええか
…35無念Nameとしあき24/10/21(月)01:02:46No.1265294271そうだねx2
うちの味噌汁にはよくそうめんが入って来るが
…36無念Nameとしあき24/10/21(月)01:02:55No.1265294296+
>茹でただけだとまだかなり塩分のこってるから
締めたら落ちるの？
…37無念Nameとしあき24/10/21(月)01:03:36No.1265294419そうだねx2
>わざわざ締めるの？　面倒だなぁ
そうか？
俺は蕎麦も饂飩も茹でて殻一度冷たい水でしめて再度熱湯をくぐらせて食べてるぞ
乾麺もそうやってやると歯応えがだいぶ違う
慣れると麺類茹でる時に体が勝手にそこまでやっちゃうから面倒とも思わなくなるけどね
…38無念Nameとしあき24/10/21(月)01:03:45No.1265294450そうだねx1
>天かすが重要
重要じゃなく本体！
…39無念Nameとしあき24/10/21(月)01:06:33No.1265294888+
>>わざわざ締めるの？　面倒だなぁ
>そうか？
>俺は蕎麦も饂飩も茹でて殻一度冷たい水でしめて再度熱湯をくぐらせて食べてるぞ
>乾麺もそうやってやると歯応えがだいぶ違う
>慣れると麺類茹でる時に体が勝手にそこまでやっちゃうから面倒とも思わなくなるけどね
差し水も冷水で麺を締めるも科学的根拠は全くないぞ
…40無念Nameとしあき24/10/21(月)01:06:38No.1265294900+
>締めたら落ちるの？
普通茹でたあと水あらいしてから締めるか水あらいついでに締めるだろ
…41無念Nameとしあき24/10/21(月)01:09:28No.1265295371そうだねx4
    1729440568151.webp-(14384 B)
14384 B
出汁はこれでいいのか？
…42無念Nameとしあき24/10/21(月)01:09:36No.1265295389+
うるせーカップ麺でも食ってろ
…43無念Nameとしあき24/10/21(月)01:10:10No.1265295483+
乾麺と違ってインスタント麺って締める必要もふきこぼれを気にする必要もなくてすごいよね
…44無念Nameとしあき24/10/21(月)01:10:18No.1265295511+
>出汁はこれでいいのか？
うどんになっちまう
…45無念Nameとしあき24/10/21(月)01:10:59No.1265295614そうだねx2
>出汁はこれでいいのか？
美味しく食えれば好きなので良いよ
…46無念Nameとしあき24/10/21(月)01:11:46No.1265295731そうだねx7
    1729440706724.jpg-(43922 B)
43922 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…47無念Nameとしあき24/10/21(月)01:12:18No.1265295806そうだねx1
正直めっちゃ好き
…48無念Nameとしあき24/10/21(月)01:14:06No.1265296088そうだねx1
>>出汁はこれでいいのか？
>うどんになっちまう
これと卵入れてかき玉風にするのが好き
…49無念Nameとしあき24/10/21(月)01:14:39No.1265296166そうだねx1
>出汁はこれでいいのか？
にゅうめんなら麺つゆよりこっちがおいしい
…50無念Nameとしあき24/10/21(月)01:16:11No.1265296412+
ずっと味噌汁に入れるもんだと思ってた
…51無念Nameとしあき24/10/21(月)01:17:17No.1265296569そうだねx1
>ずっと味噌汁に入れるもんだと思ってた
そっちもおいしいよね
…52無念Nameとしあき24/10/21(月)01:17:20No.1265296574+
    1729441040485.jpg-(80233 B)
80233 B
にゅうめんはいまだにほとんど手をつけられていない
麺類の広大なフロンティアかも知れんな…
…53無念Nameとしあき24/10/21(月)01:18:48No.1265296769そうだねx2
>にゅうめんはいまだにほとんど手をつけられていない
>麺類の広大なフロンティアかも知れんな…
冷たい方の素麺はどん詰まってんもんな…
…54無念Nameとしあき24/10/21(月)01:19:30No.1265296866そうだねx1
    1729441170172.jpg-(242579 B)
242579 B
白石温麺（しろいしうーめん）は
手延べそうめんと製法が違うよ
にゅうめん汁とはあまり差は無いけど
…55無念Nameとしあき24/10/21(月)01:20:21No.1265296989+
前レス誰も反応しなかったので2回目
…56無念Nameとしあき24/10/21(月)01:21:04No.1265297090+
>>茹でただけだとまだかなり塩分のこってるから
>締めたら落ちるの？
乾麺の状態である塩分は茹でた時点でかなり落ちてる(100g当たり役4g→約0.2g)
そこで冷水で締めるのはぬめりとりが主で既に落ちた塩分がぐっと減るかと言えばあまり落ちない
冷水で締めた後の麺を何もつけずに食べても微かな塩気は残ってる
だから汁の塩気を調整した方がいい
冷たい状態と温かい状態では味の濃さの感じ方が違う
…57無念Nameとしあき24/10/21(月)01:21:08No.1265297102+
お中元で素麺もらうけど夏の間は
暑すぎてカーチャン茹でるの嫌がるから
残った物が涼しくなってにゅうめんになる
…58無念Nameとしあき24/10/21(月)01:21:20No.1265297131+
餃子の満州の素ラーメンがぼぼにゅうめんだった
同じ値段でラーメン食べたいなら日高屋に行った方がいい
…59無念Nameとしあき24/10/21(月)01:23:40No.1265297442+
>>にゅうめんはいまだにほとんど手をつけられていない
>>麺類の広大なフロンティアかも知れんな…
>冷たい方の素麺はどん詰まってんもんな…
和風出汁と醤油味である必要はないんだけどね
…60無念Nameとしあき24/10/21(月)01:23:45No.1265297457そうだねx1
めんつゆと白だしを一振りして胡麻油を適量入れたら無限に喰える
…61無念Nameとしあき24/10/21(月)01:25:45No.1265297714+
締めなくてもいい素麺もあるけど締めたほうが美味い
…62無念Nameとしあき24/10/21(月)01:28:33No.1265298082+
そうめんも蕎麦もうどんもラーメンも
冷たい麺をツユにつけて食べるスタイルが1番うまいよな…
…63無念Nameとしあき24/10/21(月)01:29:21No.1265298194そうだねx1
>出汁はこれでいいのか？
熱いのも冷やしもいける万能スープだ
…64無念Nameとしあき24/10/21(月)01:29:23No.1265298198そうだねx1
>新麺
たけぞう
…65無念Nameとしあき24/10/21(月)01:29:43No.1265298242+
ピンク色の麺で戦争になるから
いっそ全部ピンクにしたらいいと思うんだ
…66無念Nameとしあき24/10/21(月)01:30:53No.1265298397そうだねx2
    1729441853555.jpg-(58890 B)
58890 B
鍋〆に素麺乾麺そのまま入れる
レシピをたまにみかけるが
水炊きみたいな味付け最後に
するものの方がいいかな
素麺の煮汁に塩分溶けだすから
寄せ鍋みたいなのは避けた方が
いいと思う
…67無念Nameとしあき24/10/21(月)01:31:56No.1265298528+
    1729441916595.jpg-(57157 B)
57157 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…68無念Nameとしあき24/10/21(月)01:32:10No.1265298551+
    1729441930115.jpg-(127946 B)
127946 B
>ピンク色の麺で戦争になるから
>いっそ全部ピンクにしたらいいと思うんだ
かまぼこは今でも白いのも売ってるぞ
…69無念Nameとしあき24/10/21(月)01:33:14No.1265298672+
お素麺を茹でて冷水で洗ってまた茹でるんですわ？
…70無念Nameとしあき24/10/21(月)01:34:33No.1265298822そうだねx4
    1729442073599.jpg-(192240 B)
192240 B
>いっそ全部ピンクにしたらいいと思うんだ
としあきが望んだ結果だろう
…71無念Nameとしあき24/10/21(月)01:35:18No.1265298915+
ひき肉に見える
…72無念Nameとしあき24/10/21(月)01:37:10No.1265299143+
餡掛けにするのもオススメ
…73無念Nameとしあき24/10/21(月)01:38:14No.1265299270+
>差し水も冷水で麺を締めるも科学的根拠は全くないぞ
歯応えや食感が明らかに違う　科学体根拠とかそんなもんはどうでもいいんだよ
…74無念Nameとしあき24/10/21(月)01:39:34No.1265299426+
>素麺は茹でた後締めないとどんどん伸びてマズくなるし
つまりしゃぶしゃぶ形式で食べれば延びずに食える訳だな
…75無念Nameとしあき24/10/21(月)01:39:37No.1265299431+
>>いっそ全部ピンクにしたらいいと思うんだ
>としあきが望んだ結果だろう
1本だけ白にして欲しい
…76無念Nameとしあき24/10/21(月)01:51:00No.1265300667+
>じゃあチキンラーメンより早く作れないじゃん・・・
チキラー美味しくないから選択肢に上がらない
…77無念Nameとしあき24/10/21(月)01:51:00No.1265300668+
>>素麺は茹でた後締めないとどんどん伸びてマズくなるし
>つまりしゃぶしゃぶ形式で食べれば延びずに食える訳だな
素麺が茹で上がるまでしゃぶしゃぶはイヤかな…
…78無念Nameとしあき24/10/21(月)01:52:59No.1265300887+
>出汁はこれでいいのか？
チューブ生姜と胡椒を足す
…79無念Nameとしあき24/10/21(月)01:54:36No.1265301060+
>同じ値段でラーメン食べたいなら日高屋に行った方がいい
日高屋はタピオカ麺だっけ
…80無念Nameとしあき24/10/21(月)02:00:24No.1265301654+
にゅうめん最大の弱点はどうあがこうとも伸びるのが早いこと
故に食卓に上がる頻度が少ないとみた
…81無念Nameとしあき24/10/21(月)02:01:31No.1265301763+
締めてれば速くはない
…82無念Nameとしあき24/10/21(月)02:01:59No.1265301797+
なんとなく開いたスレ見て腹が減る
…83無念Nameとしあき24/10/21(月)02:02:36No.1265301856+
    1729443756477.webp-(91636 B)
91636 B
>としあきが望んだ結果だろう
「うわーっ！今日のお素麺はピンクだ　かわいい♡
いっただっきまぁーすっ！　ﾁｭﾙﾙﾙﾙｯ　　‼‼‼　すっぱいっ！それに梅干しの匂いがする！」
…84無念Nameとしあき24/10/21(月)02:08:40No.1265302393+
ウェイパーみたいな味付けと合う？
…85無念Nameとしあき24/10/21(月)02:11:05No.1265302600そうだねx2
>ウェイパーみたいな味付けと合う？
早い話が中華スープで食うって話か？
素麺を食べる時は汁が大量に絡んでくるから美味しいスープ料理なら合うと思う
…86無念Nameとしあき24/10/21(月)02:11:57No.1265302661そうだねx1
>ウェイパーみたいな味付けと合う？
中華スープには普通に合う
なんならコンソメスープに入れても合う
カレーは微妙だった
…87無念Nameとしあき24/10/21(月)02:17:33No.1265303113+
安いそうめん一束100gあるから食べ応えがある
袋ラーメンとか60gくらいしかない
…88無念Nameとしあき24/10/21(月)02:19:30No.1265303262そうだねx3
にゅうめん食いたいときとチキンラーメン食いたいときなんて重ならないのに比較してる馬鹿
…89無念Nameとしあき24/10/21(月)02:26:40No.1265303812+
>出汁はこれでいいのか？
この間そばをこれで食ったら吐きそうな味になったけどにゅうめんならいけるのかな
明日買ってくるか
…90無念Nameとしあき24/10/21(月)02:29:15No.1265304009そうだねx2
>カレーは微妙だった
カレー素麺大好きなんだが・・
しかも汁で薄めてないもったりした日本風カレーのが好き
素麺とカレーが口いっぱいに入ってきて美味しいﾃﾞﾌﾞ〜
…91無念Nameとしあき24/10/21(月)02:31:16No.1265304151+
>出汁はこれでいいのか？
出汁が弱いと思うんだがな
いや、うどんとかおでんとかには合うと思うけど素麺にはちょっと
うどんなら小麦の旨味があるしおでんは他の食材の旨味が加味されるけど
素麺ではそう言ったものが無いでしょ
補正するために昆布だしと酒と砂糖少々は必要だと思うぞ
…92無念Nameとしあき24/10/21(月)02:32:50No.1265304264そうだねx1
    1729445570096.jpg-(47339 B)
47339 B
>カレーは微妙だった
いやいやいやいやいやいや
美味しいでしょ？カレーそうめん
…93無念Nameとしあき24/10/21(月)02:33:11No.1265304283そうだねx1
>ウェイパーみたいな味付けと合う？
麻婆豆腐でもいける
…94無念Nameとしあき24/10/21(月)02:33:24No.1265304301そうだねx1
めっちゃ飛び散りそう
…95無念Nameとしあき24/10/21(月)02:37:03No.1265304534そうだねx4
>美味しいでしょ？カレーそうめん
>1729445570096.jpg
もっとこう…カレーうどんみたいなお出汁で薄めた感じで考えてたぞ俺
…96無念Nameとしあき24/10/21(月)02:41:02No.1265304751そうだねx1
>麻婆豆腐でもいける
美味そうだな
四川風に辛い味付けなら暑い時期でもにゅう麺でいいんだな
…97無念Nameとしあき24/10/21(月)02:43:36No.1265304898+
    1729446216305.webp-(66688 B)
66688 B
そうめん　：冷たい
にゅうめん：温かい
この原則で考えるとにゅうめんは半田素麺一択になるな
…98無念Nameとしあき24/10/21(月)02:49:22No.1265305233+
>にゅうめんはいまだにほとんど手をつけられていない
>麺類の広大なフロンティアかも知れんな…
麻婆にゅう麺かなこれ
おいしそう
…99無念Nameとしあき24/10/21(月)02:52:00No.1265305374そうだねx1
麻婆にゅうめんは豆乳で割りたいな
絶対に美味い
今夜ためそう
…100無念Nameとしあき24/10/21(月)02:59:54No.1265305770+
>麻婆にゅう麺かなこれ
酸辣湯にゅうめん？
…101無念Nameとしあき24/10/21(月)03:18:19No.1265306707+
すぐ腹減る
…102無念Nameとしあき24/10/21(月)03:26:28No.1265307084+
すごく腹減る
…103無念Nameとしあき24/10/21(月)04:11:12No.1265309035+
    1729451472871.jpg-(32901 B)
32901 B
好き
220kcalなのも良い
…104無念Nameとしあき24/10/21(月)07:40:39No.1265318832+
時々味噌汁の具のひとつに
…105無念Nameとしあき24/10/21(月)08:47:49No.1265325405+
    1729468069140.jpg-(78939 B)
78939 B
インスタントにゅうめん美味しい
…106無念Nameとしあき24/10/21(月)08:56:15No.1265326365+
>No.1265304264
レトルトや普通のルー使ったカレーだと
脂分がそうめんにこびりつくように固まって不味くなる
そばつゆに粉カレーで風味つけて片栗粉でとろみつけたような
カレーうどん用を使わないと美味しくない
…107無念Nameとしあき24/10/21(月)09:45:09No.1265332910そうだねx1
    1729471509377.jpg-(155080 B)
155080 B
>時々味噌汁の具のひとつに
そうめんのふしを具にした味噌汁好き
…108無念Nameとしあき24/10/21(月)09:51:33No.1265333861+
>そうめんのふし
昔は廃棄品売ってる扱いで安かったのに
今は高い
…109無念Nameとしあき24/10/21(月)10:23:01No.1265338487+
>にゅうめん
>チキンラーメンより早く作れてお腹にやさしい
いいと思う
チキンラーメンより不味い麺食品はないからな
…110無念Nameとしあき24/10/21(月)10:33:29No.1265340224+
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うっわ！見るからにゲロマズそう！！
…111無念Nameとしあき24/10/21(月)11:24:40No.1265348251+
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424681 B
じゃあシンプルなにゅうめん画像でも
…112無念Nameとしあき24/10/21(月)11:51:45No.1265352839+
冬でも冷やし素麺派
- GazouBBS + futaba-